En los últimos años se ha convertido en una tradición mía hornear algo especial para conmemorar el cumpleaños de mi padre. No puedo creer que hayan pasado 15 años increíbles desde que falleció; el tiempo definitivamente no se detiene para nadie. Mi padre habría cumplido 61 años el próximo sábado, y decidí celebrar la ocasión con otro postre de Snickers. Como mencioné el año pasado cuando hice el Snickers Cake, era su barra de chocolate favorita y mi hermana y yo lo delatamos en numerosas ocasiones cuando encontramos los envoltorios.
Él y yo compartimos sabores de comida muy similares, incluyendo una aversión por la mayoría de las verduras, una afición por preparar un tazón de helado de vainilla y picar galletas saladas por la noche. No sorprende que también compartiéramos un amor común por las barras de maní, caramelo, turrón y chocolate.
No recuerdo que mi padre estuviera tan loco por el pastel de queso como yo, pero ciertamente se comió su parte justa. Siempre me cuesta decidir qué postre elegir cuando voy a The Cheesecake Factory. Todas las opciones son bastante paralizantes para alguien que posiblemente sea la persona más indecisa en la faz del planeta. Seriamente. Tengo un problema.
Sin embargo, desde hace un tiempo, estoy completamente enamorado de la tarta de queso Snickers que tienen. Por lo general, una costra de Oreo siempre me atrapará, pero agregue las barras Snickers picadas que están dentro y encima de la tarta de queso. Vendido. He estado queriendo recrearlo por un tiempo, y el próximo cumpleaños de mi padre parecía ser la ocasión perfecta.
Estoy 100% seguro de que mi padre estaría encantado de tener otro postre Snickers sentado frente a él para celebrar su cumpleaños este año.
Aunque en realidad no puedo servirle esto, estoy seguro de que lo está disfrutando de todos modos.
Hace un año: torta de SnickersHace dos años: El pastel de cumpleaños de chocolate favorito de mi papáHace cuatro años: Bizcocho de crema agria de miel y vainilla
Snickers Cheesecake Recipe
Porciones: de 12 a 14 porciones
Preparación: 30 minutos
Cocción: 1 hora Tiempo de enfriamiento 6 horas 30 minutos
Total: 8 horas Un pastel de queso Snickers que recuerda mi sabor favorito de The Cheesecake Factory.
Para la corteza:
- 24 Cookies de Oreo (enteras)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
Para el pastel de queso:
- 32ouncescream queso (a temperatura ambiente)
- 1¼ tazas de azúcar granulada
- 4eggs (a temperatura ambiente)
- ¾crema espesa
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 20 barras Snickers de tamaño divertido (picadas en trozos grandes)
Para la guarnición:
- Crema batida
- Barras Snickers picadas
- Salsa de chocolate caliente
- Salsa de caramelo
Usual de EE. UU. – Métrico
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Haga la corteza: procese las galletas en un procesador de alimentos hasta que se muelan en migajas finas. Agregue la mantequilla derretida y pulse hasta que la mezcla se humedezca uniformemente. (Si no tiene un procesador de alimentos, puede colocar las galletas en una bolsa con cierre hermético y aplastarlas con un rodillo, luego transferirlas a un tazón y agregar la mantequilla derretida). Presione la mezcla de migas de manera uniforme y firme en el fondo de un molde de resorte de 9 pulgadas; dejar de lado.
- Haga el pastel de queso: Batir el queso crema y el azúcar a velocidad media hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados del tazón según sea necesario, aproximadamente 3 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien hasta que estén completamente incorporados y raspe los lados del tazón entre cada adición. Agregue la crema espesa y la vainilla y bata hasta que esté bien combinado, aproximadamente 1 minuto. Usando una espátula de goma, doble las barras Snickers picadas. Vierta la masa sobre la corteza y hornee durante 55 a 65 minutos, o hasta que los bordes estén firmes, pero el centro todavía se mueve un poco.
- Retire la tarta de queso del horno y coloque la sartén sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez completamente frío, refrigere por al menos 6 horas (preferiblemente durante la noche).
- Adorne la tarta de queso con crema batida fresca, más barras Snickers picadas y lloviznas de dulce de chocolate y salsas de caramelo. Los restos de tarta de queso se pueden almacenar, tapados, en el refrigerador hasta por 4 días.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 785 kcal Grasas: 52 g Grasas saturadas: 26 g Colesterol: 175 mg Sodio: 492 mg Potasio: 334 mg Carbohidratos: 69 g Fibra: 1 g Azúcar: 55 g Proteína: 11 g Vitamina A: 1515% Vitamina C: 0.2% Calcio: 141% Hierro: 3%
