Solomillo de cerdo envuelto en tocino con glaseado de azúcar morena

¡Este lomo de cerdo envuelto en tocino es extremadamente sabroso y jugoso! Completo con un glaseado de azúcar morena, es irresistiblemente sabroso con solo un toque de dulzura. Esta receta fácil es perfecta para una comida rápida entre semana o como una adición divertida a su mesa navideña.

¿Qué hace que esta receta sea tan buena?

  • ¡Tiene una tonelada de sabor! El lomo de cerdo es un lienzo en blanco para todos los deliciosos sabores que empacamos en este plato. Tocino salado, azúcar morena dulce y mostaza dijon picante hacen una combinación deliciosa.
  • Es perfectamente tierno y húmedo. El tocino libera mucha humedad que es absorbida inmediatamente por el lomo de cerdo en esta receta. Una vez cocido, ¡esta carne de cerdo está explotando con jugos sabrosos!
  • ¡El glaseado de azúcar morena lleva este lomo de cerdo envuelto en tocino al siguiente nivel! Logra ese equilibrio único entre sabroso, pero ligeramente dulce.. ¡Créame cuando le digo que querrá poner este glaseado de azúcar morena en todo!

Ingredientes principales

Azúcar morena – ¡El azúcar moreno claro u oscuro funcionará en esta receta fácil para la cena! El azúcar morena le da a este plato su profundo color y sabor a caramelo. Es esencial para crear un sabor audaz en esta receta. Si desea hacer este plato bajo en carbohidratos o ceto, simplemente puede usar Swerve granular marrón en lugar del azúcar morena.

Lomo de cerdo – Un lomo de cerdo de una a dos libras funcionará perfectamente en esta receta envuelta en tocino. Cualquier cosa que pese más de dos libras puede resultar demasiado difícil de envolver en tocino. Usé un lomo de cerdo de una libra y media en mi plato y ¡se cocinó maravillosamente! Para saber con certeza cuándo la carne de cerdo está lista, simplemente inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa del lomo. Una vez que el termómetro marca 145 ° Fahrenheit, estará completamente cocido y listo para sacar del horno.

Tocino – Recomiendo evitar el tocino de corte grueso para esta receta, ya que podría estar demasiado rígido para envolver bien la carne de cerdo. Por lo tanto, su tocino de corte estándar simple funcionará perfectamente. Al elegir el tocino, simplemente asegúrese de que sea lo suficientemente largo para envolver el lomo al menos una vez y media.

Consejos del chef

  • Para asegurar mejor el tocino alrededor de la carne de cerdo, use palillos de dientes para mantenerlo en su lugar. Sin embargo, descubrí que el tocino hace un trabajo sorprendentemente bueno al adherirse al cerdo y no necesita mucho refuerzo. También recomiendo cocinar el cerdo con las puntas de tocino hacia abajo.
  • ¡Siéntase libre de retener un poco más de glaseado de azúcar morena para servir! A veces me gusta reservar solo un par de cucharadas de glaseado para colocar sobre el lomo terminado. Incluso soy culpable de hacer glaseado adicional en algunas ocasiones, ¡es así de delicioso!
  • ¡Sirve este lomo de cerdo envuelto en tocino con un glaseado de azúcar morena como quieras! Este es un gran plato principal para su mesa navideña. Una cucharada de puré de papas y tal vez incluso algunas coles de Bruselas asadas tienen un sabor increíble junto con esta sabrosa receta.

Ideas de guarniciones para esta receta

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Solomillo de cerdo envuelto en tocino con glaseado de azúcar morena

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 30 minutos.

Total: 40 minutos

¡Este lomo de cerdo envuelto en tocino es extremadamente sabroso y jugoso! Completo con un glaseado de azúcar morena, es irresistiblemente sabroso con solo un toque de dulzura. Esta receta fácil es perfecta para una comida rápida entre semana o como una adición divertida a su mesa navideña.

Ingredientes

Para el glaseado de azúcar morena

Equipo

  • Tazón pequeño

  • Rejilla para hornear de alambre

  • Bandeja para hornear

Notas

  • Hágalo bajo en carbohidratos: Use su edulcorante líquido bajo en carbohidratos favorito en lugar de la miel, junto con azúcar moreno granular Swerve en lugar del azúcar moreno en esta receta.

La receta rinde aproximadamente 4 porciones. La cantidad real de porciones dependerá del tamaño de las porciones que prefiera.

Los valores nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan información para 1 porción usando un lomo de cerdo de 1 1/2 libra. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados.

Para determinar el peso de una porción, prepare la receta según las instrucciones. Pese la receta terminada, luego divida el peso de la receta terminada (sin incluir el peso del recipiente en el que está la comida) por 4. El resultado será el peso de una porción.

Información nutricional

Porción: 1 porción, Calorías: 606 kcal, Carbohidratos: 33 g, Proteínas: 45 g, Grasas: 33 g, Grasas saturadas: 11 g, Grasas poliinsaturadas: 5 g, Grasas monoinsaturadas: 14 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 154 mg, Sodio: 909 mg, Potasio: 854 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 31 g, Vitamina A: 36 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 34 mg, Hierro: 2 mg, Carbohidratos netos: 32 g

El número total de porciones que se muestra es aproximado. La cantidad real de porciones dependerá del tamaño de las porciones que prefiera.

Los valores nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan información para 1 porción utilizando los ingredientes enumerados, sin incluir ningún ingrediente opcional. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados.

Para determinar el peso de una porción, prepare la receta según las instrucciones. Pese la receta terminada, luego divida el peso de la receta terminada (sin incluir el peso del recipiente en el que se encuentra la comida) por la cantidad deseada de porciones. El resultado será el peso de una porción.

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