Esta Solomillo de Cerdo ¡Es una receta de cerdo tan simple y satisfactoria! Está sazonado con una deliciosa mezcla de especias y terminado con un glaseado dulce de azúcar moreno y ajo. ¡Te encantará la forma en que todos los sabores se unen aquí!
Receta fácil de lomo de cerdo
¡Esta es una manera tan fácil de preparar el lomo de cerdo! Haces una simple mezcla de especias y la frotas sobre la carne de cerdo y doras para dorar el exterior, luego la terminas con un poco de azúcar moreno y terminas cocinando en el horno.
Te encantará la forma en que los jugos de carne y el azúcar moreno se unen para crear una salsa dulce y salada que es el toque final perfecto para la carne de cerdo.
¡Carne de cerdo tierna! Delicioso roce, mira! Salsa deseable, ¡mira! Esta receta es demasiado buena para pasarla. ¡Definitivamente una de las mejores maneras de preparar el lomo de cerdo!
Si quieres mantener ese ambiente tropical, ¡sírvelo con arroz de coco y salsa de piña!
Crédito de la fotografía: Jess Larson
Ingredientes de Solomillo de Cerdo Island:
- Lomo de cerdo
- Sal y pimienta
- Comino
- Chile en polvo
- Canela
- Pimenton
- Aceite de oliva
- azúcar morena
- Ajo
- Sriracha
Cómo hacer lomo de cerdo de isla:
- Precalentar el horno a 350 grados
- Mezcle las especias, frote sobre la carne de cerdo: En un tazón pequeño, mezcle la sal, el chile en polvo, el comino, la canela, la pimienta negra y el pimentón. Presione y frote la mezcla por todos los lados del lomo de cerdo.
- Exterior marrón de cerdo: calienta el aceite de oliva en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté brillando, transfiera la carne de cerdo a la sartén y cocine durante 2 a 3 minutos hasta que el fondo se dore, luego gire y cocine en el lado opuesto hasta que se dore, aproximadamente 2 a 3 minutos.
- Hacer la mezcla de glaseado, untar sobre la carne de cerdo: En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el ajo picado y la salsa picante. Extienda la mezcla sobre la carne de cerdo dorada.
¿Cuánto tiempo para hornear lomo de cerdo?
- Hornear cerdo: transferencia preparada 2 1/2 lb de carne de cerdo (en una sartén apta para horno) al centro del horno y asar hasta que el centro de la carne de cerdo alcance los 140 grados en un termómetro de lectura instantánea unos 20-30 minutos.
- Descansa y talla: Deje que la carne de cerdo descanse en una sartén, ligeramente cubierta con papel de aluminio, 10 minutos a temperatura ambiente (la temperatura debe aumentar a 155 grados mientras está de pie). Tallar y servir tibio.
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¡Una receta de lomo de cerdo tan simple y satisfactoria! Está sazonado con una deliciosa mezcla de especias y terminado con un glaseado dulce de azúcar moreno y ajo. ¡Te encantará la forma en que todos los sabores se unen aquí!
Porciones: 6
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
- 1 (2 1/2 lb) de lomo de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino molido
- 3/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 cucharadas de azúcar morena (clara u oscura)
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 1 1/2 cucharadita de salsa Sriracha o Tabasco
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Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón pequeño, mezcle la sal, el chile en polvo, el comino, la canela, la pimienta negra y el pimentón. Presione y frote la mezcla por todos los lados del lomo de cerdo.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Una vez que el aceite comienza a humear, transfiera la carne de cerdo a la sartén y cocine durante 2 a 3 minutos hasta que el fondo se dore, luego gire y cocine en el lado opuesto hasta que se dore, aproximadamente 2 a 3 minutos.
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el ajo picado y la salsa picante. Extienda la mezcla sobre la carne de cerdo dorada. Transfiera la carne de cerdo (en una sartén apta para horno) al centro del horno y ase hasta que el centro de la carne de cerdo alcance los 140 grados en un termómetro de lectura instantánea aproximadamente 20-30 minutos.
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Deje que la carne de cerdo descanse en una sartén, ligeramente cubierta con papel de aluminio, 10 minutos a temperatura ambiente (la temperatura debe aumentar a 155 grados mientras está de pie). Tallar y servir tibio.
Receta originalmente compartida en enero de 2013. Las fotos se han actualizado.
