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Sopa buena para aumentar la inmunidad

Esta abundante sopa vegetariana (con una opción de proteína) está repleta de propiedades inmunoestimulantes y es la sopa fácil y perfecta para ayudar a combatir cualquier resfriado o enfermedad. ¡Es rápido de preparar y se ha convertido en una sopa curativa favorita de la familia que siempre guardamos a mano para cuando la necesitamos! Hecho en sociedad con mis amigos en Ello Products.

Siente la buena sopa de verduras

No hay absolutamente nada mejor que la sopa casera cuando te sientes mal tiempo. Esta sopa está llena de verduras y especias cargadas de antioxidantes para ayudarlo a sanar (o simplemente sentirse increíble). Hecho con jengibre, ajo, cúrcuma y caldo de huesos, comer esta es una de las formas más deliciosas y terapéuticas para ayudarlo a sanar. Esta es la sopa que mi familia siempre come cuando está enferma, y ​​por eso siempre mantengo un lote esto y mi Sopa Clásica De Pollo Listo para entrar en el congelador.

Todos nos aseguramos de tener siempre a mano un medicamento para el caso, ¡pero no mucha gente piensa en hacer una sopa curativa cuando se siente bien! ¡Pero estoy aquí para decirte que es el camino a seguir! Después de todo, cuando de repente te da un resfriado, ¿realmente quieres estar parado sobre la estufa? ¡Así que prepara un lote (o dos) de esta sopa y cena algo esta noche (no te arrepentirás) y pon un poco en el congelador para cuando realmente lo necesites!

Beneficios curativos de la sopa

Todos podemos recordar los recuerdos de estar enfermo de niño y el calor de ser alimentado con un gran tazón de sopa. La sopa es nutritiva no solo para tu mente, sino también para tu cuerpo, especialmente cuando está hecha con ingredientes llenos de nutrientes. ¡La sopa contiene zanahorias, limón, jengibre fresco y cúrcuma! Los cítricos y las zanahorias agregan un impulso muy necesario de vitamina C y antioxidantes, el jengibre es un antiviral natural y la cúrcuma tiene la curcumina nutritiva, que es un poderoso antiinflamatorio. ¡La cúrcuma proporciona importantes efectos antiinflamatorios que pueden beneficiar a una amplia variedad de problemas de salud! Si bien no podemos afirmar que nada de esto es una panacea, podemos decir que tiene un sabor súper delicioso y estarás feliz de tener esto a mano cuando lo necesites.

Sirve esta sopa con:

  • arroz blanco
  • Pasta de elección
  • Pollo asado desmenuzado si quieres proteína

Cómo hacer arroz blanco rápido para la sopa

  1. Para la mayoría de los tipos de arroz, siempre usará una proporción de 1 taza de arroz por 2 tazas de agua (verifique nuevamente el empaque del arroz según el arroz que esté usando). PD ¡Me gusta intercambiar caldo de pollo o vegetales para obtener más sabor y nutrientes!
  2. Hervir el agua, luego agregar el arroz y una pizca de sal.
  3. Cubra la olla o cacerola y reduzca el fuego a bajo. Deja que hierva a fuego lento.
  4. Configure su temporizador para 18 minutos, verifique su arroz, que debe hacerse. Luego, apague el fuego y vuelva a colocar la tapa. Déjalo reposar unos minutos. Después de descansar, esponja el arroz con un tenedor.

¿Quieres ir más allá?

¡Haz caldo casero! Siempre sabe mejor que la comprada en la tienda, y puedes usarla en muchas recetas (como el arroz anterior), ¡aparte de esta!

¿Necesito jengibre fresco o cúrcuma?

Es preferible tener jengibre y cúrcuma frescos, pero ciertamente puede usar jengibre en polvo seco y cúrcuma si eso es lo que está disponible.

Por qué AMAMOS los contenedores de almacenamiento de Ello

Hemos estado utilizando los contenedores de preparación de comidas Ello DuraGlass durante aproximadamente 2 años y han sido nuestros contenedores de almacenamiento favoritos con diferencia. ¡Las coloridas fundas de silicona no solo son lindas y útiles para combinar los recipientes con la tapa correspondiente, sino que también sirven para un propósito! La silicona protege el vidrio y actúan como un salvamanteles para que un plato pueda pasar del congelador o refrigerador, al horno tostador (o microondas) y luego directamente a la mesa.

Me encanta usar vidrio para almacenamiento (y recalentamiento) porque no contiene productos químicos nocivos, se puede calentar en el horno (sin tapas), horno tostador o microondas y es apto para lavavajillas (rejilla superior). Además, la tapa transparente de Tritan y la colorida funda de silicona me permiten ver fácilmente lo que hay en los recipientes para que pueda mantener mi refrigerador más organizado. Esto es especialmente útil cuando tiene un refrigerador lleno de comida preparada y necesita mantenerse organizado.

Estos recipientes de Ello son perfectos para almacenar esta sopa Feel Good para cuando la necesite.

Consejos para congelar sopa

  1. Asegúrese de que la sopa esté completamente fría antes de cerrar la tapa y guardarla en el congelador. Nunca cubra alimentos calientes ni los coloque en el congelador ya que corre el riesgo de crear una temperatura insegura para almacenar alimentos.
  2. Deje al menos 1 ″ de espacio para que la sopa se expanda en el congelador.
  3. No almacene en lotes grandes. Almacene suficiente sopa para aproximadamente 1-2 porciones a la vez.
  4. Etiquete la sopa con el contenido y la fecha.
  5. La sopa se puede almacenar hasta por un año de manera segura, pero preferimos usarla dentro de los 6 meses posteriores a la congelación.

Cómo descongelar sopa

La mejor manera de descongelar la sopa es dejarla reposar toda la noche en el refrigerador y luego calentarla en una olla en la estufa. Siempre debes asegurarte de llevar la sopa al punto de ebullición.

Pero, ¿y si necesitas la sopa como … ahora, en lugar de mañana? La mejor manera de sacar la sopa de un recipiente congelado es calentar suavemente el recipiente para que la sopa se descongele en los bordes, de modo que la sopa congelada pueda colocarse fácilmente dentro de una olla. Para los recipientes de almacenamiento Ello que son de vidrio, puede llenar fácilmente un recipiente grande con agua tibia y luego sumergir el recipiente en el agua hasta que los bordes estén ligeramente descongelados lo suficiente como para aflojar la sopa.

Una vez que pueda sacar la sopa del recipiente y ponerla en una olla y dejar que se descongele a fuego medio-bajo, revuelva para evitar que la sopa se queme en el fondo.



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  • Poblano asado y sopa de pollo
  • Sopa de tomate
  • Sopa Saludable de Brócoli

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Sopa buena para aumentar la inmunidad

Esta abundante sopa vegetariana (con una opción de proteína) está repleta de propiedades inmunoestimulantes y es la sopa fácil y perfecta para ayudar a combatir cualquier resfriado o enfermedad. ¡Es rápido de preparar y se ha convertido en una sopa curativa favorita de la familia que siempre tenemos a mano para cuando la necesitamos!


Rendimiento 4-6
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 min Tipo de receta: sopa

Avanzar: fácil
Lexi


Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas, finamente picadas
  • 6 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
  • 6 costillas de apio, en cubitos
  • 1-1 / 2 pulgada de jengibre fresco, rallado o 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de sal marina fina, más al gusto
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida, más al gusto
  • 6-8 tazas de caldo de pollo, caldo de verduras o caldo de huesos; hecho en casa o comprado en la tienda
  • 2-3 tazas de col rizada picada o espinacas frescas
  • 2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente 1/2 limón)
  • Perejil, para decorar
  • Opcional: 3 tazas de pollo rostizado

Direcciones

  1. Caliente el aceite a fuego medio en un horno holandés. Una vez caliente, agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
  2. Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio y el jengibre. Deje cocinar a fuego medio durante 7-10 minutos, hasta que estén suaves y fragantes. Acelera esto cubriendo tu maceta con la tapa.
  3. Agregue la cúrcuma, sal, pimienta y mezcle para combinar.
  4. Agregue el caldo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 25 minutos.
  5. Agregue col rizada o espinacas, y pollo opcional si agrega, luego deje hervir a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
  6. Agregue jugo de limón y pruebe y ajuste la sal y la pimienta como lo desee.
  7. ¡Sirva solo, o con arroz o fideos!

Nutrición

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