La sopa casera de pollo con limón y orzo está hecha con verduras frescas, pollo tierno y sabrosas hierbas, esta sopa de limón con orzo es la sopa perfecta para el clima frío. Es abundante, saludable y absolutamente delicioso. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lee mi política de divulgación aquí.
¡Esta es una de mis recetas favoritas porque puedo usar el pollo sobrante y hacer una comida completamente nueva! De hecho, encontré que mis sobras Pollo Asado Al Limón Y Ajo rallado hace que esta comida sea aún más deliciosa. Es la comida perfecta para una noche fresca. También puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta para que pueda congelar un lote para disfrutarlo más tarde.
Echemos un vistazo rápido a los ingredientes.
Para esta deliciosa sopa de orzo de limón, usará ingredientes frescos y muchas hierbas sabrosas. Saca tu lista de compras y asegúrate de tener todo lo que necesitas.• Pechugas de pollo• Aceite de oliva• Cebolla dulce• Zanahoria• Apio• Dientes de ajo• Tomillo fresco: si no tiene tomillo fresco, puede usar 1 cucharadita de tomillo seco• Orégano• Sal y pimienta• Caldo de pollo• Hoja de laurel• Orzo• Jugo de limon
Suministros necesarios para la sopa de limón y orzo
Olla grandeHerramientas de mediciónTabla de cortarPrensa de ajoExprimidor de citricos
Cómo hacer sopa de pollo con limón y orzo
¡Esta sopa de pollo con orzo es muy fácil de hacer! Te encantará cómo el aroma llena tu hogar mientras lo cocinas. Siga los pasos a continuación para una comida abundante.
Paso 1: Saltear verduras Primero, calienta tu aceite de oliva virgen extra en una olla grande a fuego medio. Luego, agregue las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocine hasta que las verduras estén blandas, unos 10-12 minutos.
Paso 2: agregue especias Próximo, agregue el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta.
Paso 3: agregue pollo y caldo Agregue el caldo de pollo, el pollo y la hoja de laurel. Lleva el pollo a ebullición.
Paso 4: agregue Orzo y cocine a fuego lento Después de que el pollo esté hirviendo, agregue el orzo. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo y déjelo hervir a fuego lento, sin tapar, durante 3 minutos. Revuelva con frecuencia.
Paso 5: mezcla el limón Jugo Retire la sopa del fuego, retire la hoja de laurel y agregue el jugo de limón.
¡Servir y disfrutar!
Consejos de recetas
- Corta las zanahorias en trozos pequeños. Asegúrate de cortar las zanahorias en dados un poco más grandes que el tamaño de un guisante. Si no se cortan lo suficientemente pequeños, no se cocinarán por completo.
- Use pollo sobrante. Esta receta es una excelente opción para las sobras de pollo. Incluso el pollo asado de la tienda funciona.
- Revuelva con frecuencia. Asegúrese de revolver la sopa con frecuencia mientras hierve a fuego lento para que no se pegue al fondo de la olla.
¿Tengo que usar pechugas de pollo?
Puedes usar cualquier corte de pollo que te guste. Sin embargo, querrá que su pollo se triture en la sopa. Por lo tanto, puede usar carne de muslos de pollo, muslos o incluso un pollo entero. Si lo prefiere, también puede usar las sobras de pavo en lugar de pollo. ¡Esta sería una manera maravillosa de usar el pavo sobrante después del Día de Acción de Gracias!
¿Qué es Orzo y tengo que usarlo?
Orzo también se llama Risoni. Es una pasta de atajo que tiene la forma de un grano de arroz. Si no eres fanático del orzo, puedes usar otros fideos de pasta pequeños en su lugar. La pasta Ditalini, acini de pepe u orecchiette funcionan bien para las sopas.
¿Cómo almaceno la sopa de pollo orzo?
Para almacenar su sopa, primero debe dejarla enfriar. Luego, coloque las sobras en un recipiente Tupperware con tapa y guárdelo en su refrigerador durante 3 días. Puedes recalentarlo en el microondas o en la estufa. Agregue agua si la encuentra demasiado espesa.¿Puedo congelarlo?¡Sí! Puedes congelar esta sopa. Me encanta hacer un lote doble y congelar el segundo lote para más tarde. Para congelar, hacer la sopa según la receta. Deje que se enfríe por completo. Esto puede tardar algunas horas. Coloque la sopa enfriada en una bolsa Ziplock y colóquela en una bandeja para hornear galletas en el refrigerador. Esto permitirá que su sopa se congele completamente para que pueda almacenarla fácilmente. Para recalentar, deje que se descongele en el refrigerador y luego caliente en la estufa o en el microondas. Esta es una excelente manera de tener a mano comidas abundantes para su uso posterior.
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Rendimiento: 6-8
Sopa casera de pollo con limón y orzo
La sopa casera de pollo con limón y orzo está hecha con verduras frescas, pollo tierno y sabrosas hierbas, esta sopa de limón con orzo es la sopa perfecta para climas fríos. Es abundante, saludable y absolutamente delicioso.
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Ingredientes
-
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
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1 cebolla dulce, cortada en cubitos
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3 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
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3 tallos de apio, cortados en cubitos
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3 dientes de ajo picados
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1 cucharada de tomillo fresco
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½ cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de pimienta negra
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8 tazas de caldo de pollo
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3 tazas de pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
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1 hoja de laurel
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1 taza de orzo, sin cocer
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¼ de taza de jugo de limón
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Guarniciones opcionales: perejil, rodajas de limón.
Instrucciones
- Caliente el aceite de oliva virgen extra en una olla grande a fuego medio. Agregue cebollas, zanahorias, apio y ajo. Cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Agregue el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta.
- Agregue el caldo de pollo, el pollo y la hoja de laurel. Llevar a hervir. Agregue el orzo. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, sin tapar. Revuelva de vez en cuando, el asorzo se puede pegar al fondo de la olla.
- Retire del fuego y agregue el jugo de limón. Retire la hoja de laurel.
- Sirva en tazones y espolvoree con perejil picado. Servir caliente.
