Esta sopa de res y brócoli es abundante, saludable y deliciosa. Lo mejor es que está listo, de principio a fin, en menos de 15 minutos. ¡Incluso más rápido que sacar!
¿No te encanta pedir un salteado de ternera y brócoli cuando estás en un restaurante chino? Siempre es una de mis cosas favoritas. El brócoli tierno y crujiente y la carne dulce y picante. No puedes equivocarte. Esta sopa tiene todos los sabores del plato clásico de un restaurante chino.
Tiene dulzura y salsa de soja salada, jengibre y luego la carne y el brócoli, por supuesto. Me gusta hacer este con fideos Ramen. Me gusta sorberlos. Pero podrías hacer arroz en su lugar si quisieras.
Al igual que con todas mis recetas de SOUPin15, esta está lista en menos de 15 minutos. Creo que lo que lo hace tan delicioso son las cebollas verdes picadas frías y los pimientos morrones que le agregas al final. Las guarniciones frías encima de una sopa son fáciles de preparar mientras la sopa hierve a fuego lento y agregan ese crujiente y gran sabor cuando la comes. Para obtener más consejos para hacer que la sopa sea deliciosa rápidamente, dirígete aquí.
Si te gusta esta sopa, apuesto a que también te gustará esta sopa de fideos vietnamita. Está hecho con sobras de pavo, pero también puede usar pollo rostizado o incluso carne en rodajas como lo hace para la sopa de carne de res y brócoli de hoy.
Una sopa asiática rápida que es muy divertida de preparar y comer es esta sopa de huevo de 15 minutos.
¡Y ahora, volvamos a la carne de res y el brócoli!
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Descripción
Esta sopa de res y brócoli es abundante, saludable y deliciosa. Lo mejor es que está listo, de principio a fin, en menos de 15 minutos. ¡Incluso más rápido que sacar! Para hacer esta sopa en 15 minutos, primero lea la receta. Mientras lee, reúna todas las herramientas, ollas, sartenes e ingredientes que necesitará. Sin embargo, no prepares nada. Todas las preparaciones de ingredientes se explican en la sección de instrucciones y se cuentan en el tiempo de 15 minutos. ¡Nos vemos en 15! (Rinde 8 tazas)
Ingredientes
- sal
- 8 oz. fideos ramen crudos
- 1 cucharada. aceite neutro como vegetal o semilla de uva
- 1/4 cucharadita aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
- un trozo de raíz de jengibre de 1 pulgada
- 2 dientes de ajo
- 5 tazas de caldo de res bajo en sodio o sin sodio
- 2 cucharadas. salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharaditas azucar blanca
- 1.5 lb. cabeza de brócoli
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 2 cebollas verdes
- 9 oz. de bistec de ternera (rib eye, New York Strip y flanco funcionan bien)
Instrucciones
- Llena una cacerola mediana con agua del grifo. Tápelo y déjelo hervir a fuego alto. Cuando hierva añadir 1 cucharadita de sal y los fideos chinos. Vuelva a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento y cocine hasta que estén tiernos, 3-5 minutos. Escurrir los fideos y reservar.
- Mientras el agua se calienta y los fideos se cocinan, mida el aceite vegetal y el aceite de sésamo en una olla grande o en un horno holandés. Ponga el fuego a medio-bajo y agregue las hojuelas de pimiento rojo y el jengibre. Remover. Cortar el ajo en rodajas y agregarlo. Cocine por 30 segundos. Agrega el caldo de res. Tape y aumente el fuego a alto hasta que hierva.
- Mientras se calienta el caldo, corte el brócoli en floretes, corte el pimiento morrón y pique las cebollas verdes. Corta el bistec en rodajas de 1/4 de pulgada. Cuando el caldo hierva a fuego lento, agregue el brócoli. Cúbralo y devuélvalo a hervir. Reduzca a fuego lento y cocine hasta que el brócoli esté tierno y crujiente. Luego retire el jengibre del caldo. Agregue la carne en rodajas. Cocine a fuego lento 2 minutos.
- Para servir, divida los fideos en 4-5 platos hondos. Cubra con la sopa de carne. Adorne con rodajas de pimiento y cebolla verde.
4116,6 g 22 16,6 mg 9,8 g 53,9 g 29,4 g 40,9 mg
