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Sopa cremosa de colágeno de nabo

¡Lucha contra el envejecimiento y mejora la salud de tu piel, cabello y uñas con esta deliciosa, suave y cremosa sopa de nabo llena de colágeno!

Con las temperaturas más frescas aquí para quedarse, es hora de mantenerse caliente debajo de los suéteres y acurrucarse en un gran y acogedor plato de sopa. La receta de sopa de hoy requiere un vegetal que no se usa comúnmente pero que realmente debería ser una parte más importante de nuestra dieta.

Los nabos son ricos en fibra, vitaminas y minerales, y aunque el nabo en sí no tiene un sabor particularmente fuerte, agregar algunas hierbas (romero en este caso) mientras se cocina la sopa definitivamente hace que tenga un sabor extraordinario.

Con una generosa porción de colágeno en polvo agregado a la sopa una vez que se ha mezclado, esta receta no solo lo nutre y lo mantiene caliente y lleno, sino que también ayuda a reducir las arrugas y la sequedad en la piel y alivia el dolor en las articulaciones.

Cubra con cebollino fresco para el color y almendras picadas para crujiente y proteína, ¡y tiene la comida perfecta para combatir el frío! ¿Listo para saltar a un delicioso plato de sopa de nabo en este momento?

Ingredientes clave para hacer explotar los sabores

Hierbas, ya sean frescas o secas

La receta requiere romero seco porque es mucho más fácil de almacenar y tener a mano todo el tiempo. Sin embargo, si tiene romero fresco (ya sea de su jardín o comprado en la tienda), puede usar 1½ cucharaditas de hojas de romero fresco para reemplazar el romero seco en la receta. También puede usar tomillo seco en lugar de romero, o una mezcla de ambos.

Un consejo rápido: Para obtener la misma cantidad de sabor de las hierbas frescas, triplique la cantidad que usaría para las hierbas secas.

Caldo – ya sea vegetal o carne

Esta receta utiliza caldo de verduras para mantener la sopa completamente vegana, pero si prefiere el sabor más fuerte del caldo hecho con carne, ¡siga adelante y use caldo de pollo o carne para un impulso adicional de colágeno natural!

Polvo de colágeno

Esta sopa incorpora polvo de colágeno, que cuando se toma durante un período de tiempo, aumenta la elasticidad de nuestra piel, aumenta la salud de nuestras articulaciones y evita la pérdida ósea a medida que envejecemos. La adición de colágeno no solo hace que la sopa sea más nutritiva, sino que también la espesa y la hace más cremosa. Como el colágeno no tiene ningún sabor en sí mismo, no afecta el sabor final de la sopa, ¡así que no se preocupe por eso!

Consejos útiles para comenzar:

  • No reemplace el colágeno con gelatina. Tenga cuidado de no usar gelatina en polvo en lugar de colágeno en polvo. Si bien pueden parecerse y la gelatina es básicamente una forma cocida de colágeno, el polvo de gelatina se endurecerá y solidificará cuando se enfríe. El colágeno en polvo, por otro lado, se puede disolver fácilmente y no se solidifica incluso cuando la sopa se ha enfriado.
  • Haz tu propio caldo de verduras casero. Para hacer caldo de verduras casero, simplemente combine 2 tazas de vegetales picados (una mezcla de cebollas, apio, zanahorias o cualquier otro vegetal que tenga a mano) con 4 litros de agua filtrada en una olla grande. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo, dejando que los ingredientes hiervan a fuego lento durante al menos 4 horas y hasta 8 horas, con la olla parcialmente cubierta. Rellene la olla con más agua según sea necesario. Una vez que el caldo de verduras esté listo, cuele para eliminar los trozos de verduras y agregue sal al gusto.

Felicia Lim

Tiempo de cocción: 25 minutos 25 minutos

Tiempo de preparación: 5 minutos 5 minutos

Información nutricional:16 gramos de proteína 27 gramos de carbohidratos 21 gramos de grasa 324 calorías

Sopa cremosa de colágeno de nabo

Combata el envejecimiento y mejore la salud de su piel, cabello y uñas con esta deliciosa, suave y cremosa sopa de nabo llena de colágeno

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