Esta sopa de lasaña de pollo blanco La receta tiene un caldo de crema de ajo y parmesano, pollo tierno, fideos para lasaña y muchos champiñones y espinacas. ¡Confort en un día frío!
Hay algo perfectamente delicioso en la lasaña deconstruida. Por supuesto, es tradicionalmente italiano, pero sigue siendo sabroso, y eso es lo que importa. Tengo una Sopa de Lasaña con un caldo a base de tomate y salchicha, pero quería ir en una dirección diferente con esta.
Esta sopa es definitivamente una delicia. Tiene crema, queso crema y queso parmesano. Todo se funde en un combo celestial. Usé pollo rostizado para hacerlo más fácil.
Mientras probaba esta sopa, aprendí que es una buena idea romper los fideos de lasaña en trozos más pequeños de lo que crees que necesitas para que la sopa sea más fácil de comer.
Esta sopa es fácil de hacer … todo en una olla. Empiece cocinando las cebollas y los champiñones. Luego se agrega un poco de harina para ayudar a que la base de la sopa se espese mientras se cocina. Luego agrega los fideos de lasaña, hierve y luego cocine a fuego lento hasta que los fideos estén casi cocidos. Luego se agrega el pollo y el queso crema (no desea agregar pollo precocido demasiado pronto o estará seco y demasiado cocido). Una vez que el queso crema se haya derretido, termine la sopa agregando el parmesano y las espinacas recién rallados.
Notas y consejos de recetas:
- Recomiendo usar fideos de lasaña (después de todo, esto es sopa de lasaña), pero podría intentar sustituir con aproximadamente 2 tazas de un tipo diferente de pasta (pruebe con una forma más corta como fusilli / rotini).
- Prefiero guardar un bloque de queso parmesano en mi refrigerador y rallarlo según sea necesario (es el mejor sabor … ¡confía en mí!). Este es el rallador de queso que utilizo. Puedes rallar un poco más de parm encima de los tazones de sopa como hice en las fotos si lo deseas.
- Subingredientes a su discreción. He probado la receta con esta combinación de ingredientes, y sustituir por alternativas bajas en grasa puede provocar la cuajada (debido al calor al que se cocina la crema) y / o una sopa más diluida.
- La pasta absorberá el caldo cuanto más tiempo lo dejes, por lo que es posible que debas agregar un poco más de caldo de pollo y / o crema a las sobras. Esta es la mejor receta para congelar, ya que tiene pasta y crema.
- Intente sustituir la carne de pavo cocida en lugar de pollo si tiene algo.
Recetas similares para probar:
- Chile de pollo blanco cremoso
- Sopa de ñoquis con parmesano, champiñones y espinacas
- Sopa cremosa fácil de fideos con pollo
- Sopa de pollo tetrazzini
¡Espero que te guste este abrazo en un bol!
¿Quieres probar esta sencilla sopa de lasaña de pollo blanco? ¿Preguntas? Déjame saber abajo en los comentarios.
Sopa cremosa de lasaña de pollo
Esta sopa de lasaña de pollo blanco La receta tiene un caldo de crema de ajo y parmesano, pollo tierno, fideos para lasaña y muchos champiñones y espinacas. 4.5 de 4 votos Imprimir Receta Pin Tiempo de preparación: de la receta 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 50 minutos Porciones: 6 Calorías 668 kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cebolla mediana picada
- 4 dientes de ajo picados
- 7 onzas de cremini o champiñones blancos en rodajas
- 1/4 de cucharadita de condimento italiano
- 3 cucharadas de harina
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema batida o espesa
- 10 fideos de lasaña partidos en trozos pequeños
- 2 tazas de pollo cocido / asado desmenuzado
- 8 onzas de queso crema (usé un bloque de Filadelfia) ablandado
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
- 2 tazas (empaquetadas) de espinacas tiernas frescas
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Saque bien el queso crema del refrigerador antes de comenzar la receta (como una hora más) o cocínelo en el microondas durante unos 20-30 segundos para que esté suave.
- Caliente el aceite y la mantequilla en una olla sopera a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y sofríe durante 5 minutos.
- Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.
- Agregue los champiñones y el condimento italiano. Cocine durante 5-6 minutos o hasta que los champiñones hayan soltado su agua y esté cocido.
- Espolvoree la harina y cocine, revolviendo casi constantemente, durante aproximadamente un minuto.
- Agregue las primeras 2 tazas de caldo de pollo y asegúrese de que toda la harina se haya disuelto, luego agregue las 4 tazas restantes de caldo.
- Agregue la crema y los fideos de lasaña. Sube el fuego a alto y deja que la sopa hierva. Una vez que esté hirviendo, reduzca el fuego para que hierva a fuego lento con bastante suavidad. Revuelva bien y luego cubra la olla con la tapa entreabierta. Cocine por 20 minutos. Me gusta revolverlo un par de veces solo para asegurarme de que los fideos no se peguen al fondo de la olla.
- Agregue el pollo y el queso crema (córtelo en trozos más pequeños). Aumente un poco el fuego para ayudar a que el queso crema se derrita más rápido (revuelvo hasta que se haya derretido … esto toma alrededor de 3-5 minutos).
- Agregue el parmesano y las espinacas y deje que el queso se derrita y las espinacas se marchiten durante unos minutos. Sazone con sal y pimienta según sea necesario.
Notas
- Esta sopa absorberá el caldo con bastante rapidez. Recomiendo agregar más caldo y / o crema a las sobras.
Nutrición
Calorías: 668 kcal Carbohidratos: 45 g Proteína: 30 g Grasa: 41 g Grasa saturada: 22 g Colesterol: 151 mg Sodio: 1317 mg Potasio: 727 mg Fibra: 2 g Azúcar: 4 g Vitamina A: 2250 UI Vitamina C: 21 mg Calcio: 299 mg Hierro: 3 mg Autor
