Sopa cremosa de maíz – Recetas Rapidas y Faciles –

Este sopa de elote la receta está cargada de maíz dulce, el tocino agrega ahumado, ¡y te encantará lo cremoso y sabroso que es!

Basé esta sopa de maíz en mi Easy Chicken and Corn Chowder. Es bastante espeso, cremoso y te llena. Supongo que dado que el maíz está en temporada en el verano y principios del otoño, esta es más una sopa de verano. No veo nada de malo en comer sopa durante todo el año cuando puedes subir el aire acondicionado. 😉

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Esta sopa de papas y maíz seguramente será un éxito para toda la familia. ¡La dulzura del maíz y todo el tocino lo hace irresistible en mi opinión! Esta sopa es la comida perfecta y satisfactoria de una sola olla.

¿Qué tipo de maíz usar?

Usé maíz congelado, pero si tienes maíz fresco, ¡entonces úsalo! Solo córtalo de la mazorca y agrégalo a la sopa. Incluso podrías asarlo a la parrilla y luego agréguelo para obtener más ahumado. Compraría 4-5 mazorcas de maíz para hacer lo que se necesita para esta sopa. No recomiendo el maíz enlatado a menos que estés realmente en apuros. Encuentro que el sabor y la textura de congelados o frescos son mucho mejores.

Notas y consejos de recetas:

  • Recomiendo sustituir la crema por leche o mitad y mitad porque hay muchas posibilidades de que la sopa se cuaje (sucedió en otra de mis recetas de sopa) ya que la hervimos, así que tenga cuidado si lo hace.
  • Puede sustituir las papas Russet por otro tipo si lo desea.
  • La pimienta de cayena no hace que la sopa sea particularmente picante, pero agrega un poco más de energía.
  • Me gusta prepararme sobre la marcha para ahorrar tiempo, pero siéntete libre de preparar todo con anticipación si te resulta más cómodo.
  • Esta sopa es bastante espesa para empezar, y se espesa más cuanto más tiempo la dejas. Siéntase libre de agregar un poco más de caldo de pollo a las sobras si necesita diluirlo un poco. En mi opinión, es una de esas sopas que mejor al día siguiente. Los sabores se fusionan aún más.

Otras recetas con maíz para probar:

¡Avísame si has hecho esta receta fácil de sopa de maíz! ¿Preguntas? Pregúntame en los comentarios a continuación.

sopa de elote

Este sopa de elote la receta está cargada de maíz dulce, el tocino agrega ahumado, ¡y te encantará lo cremoso y sabroso que es!

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 40 minutos

Tiempo Total 50 minutos

Curso Sopa

Cocina Americano

Porciones 6

calorías 438 kcal

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

  • Prepara tu tocino (yo uso tijeras de cocina para cortarlo fácilmente) y agrégalo a una olla grande a fuego medio-alto. Cocine hasta que estén crujientes (unos 10 minutos).

  • Mientras tanto, prepara la cebolla, el apio y las papas.

  • Una vez que el tocino esté crujiente, sácalo de la olla y colócalo en un plato forrado con toallas de papel. Deje alrededor de 2 cucharadas de grasa de tocino en la olla.

  • Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias a la olla y saltee durante 5 minutos.

  • Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.

  • Agregue la harina y cocine durante aproximadamente un minuto, revolviendo casi constantemente.

  • Agregue el caldo de pollo y revuélvalo bien para asegurarse de que la harina se haya disuelto y los trozos marrones se raspen del fondo de la olla.

  • Agregue la crema, el maíz, las papas, el condimento italiano, la pimienta de cayena y la mayor parte del tocino (guardo el resto para decorar los tazones más adelante). Aumente el fuego a alto y hierva la sopa. Una vez que esté hirviendo, reduzca el fuego a fuego lento rápido para que hierva suavemente. Cubra la olla para que la tapa esté ligeramente entreabierta.

  • Cocine hasta que las papas estén tiernas (alrededor de 15-20 minutos). Remueve cada cierto tiempo. La sopa se espesará más cuanto más tiempo la cocines.

  • Sazone la sopa con sal y pimienta según sea necesario. Adorne los tazones con el resto del tocino.

  • Sirve 4-6 dependiendo del tamaño de la porción.
  • Es posible que deba agregar más caldo a las sobras ya que la sopa se espesa cuanto más tiempo la deje.
  • Dado que la crema está hervida, NO recomendaría sustituirla por leche o mitad y mitad porque hay muchas posibilidades de que se cuaje por el calor alto.

Calorías: 438kcalCarbohidratos: 54gramoProteína: 11gramoGordo: 23gramoGrasa saturada: 11gramoColesterol: 64miligramosSodio: 723miligramosPotasio: 1051miligramosFibra: 5gramoAzúcar: 7gramoVitamina A: 4340IUVitamina C: 27miligramosCalcio: 76miligramosHierro: 2miligramos

Palabra clave receta de sopa de maiz

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