Ingredientes
- 1 base de sopa española real de Campbell
- 1 cebolla en rodajas medianas
- 400 g de filete de res, cortado en rodajas
- 2 papas cortadas en cubitos medianos
- 440 g de tomates picados enlatados
- 1 taza de arroz integral de jazmín
- 150 g de chorizo
Método
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Cocine el arroz en una olla arrocera según las instrucciones, sustituyendo media taza de base de sopa por parte de las 2 tazas de agua requeridas.
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Mientras se cocina el arroz, dore las tiras de carne en una sartén de base pesada. Retirar de la sartén y mantener caliente.
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Saltee las tiras de cebolla hasta que estén transparentes, luego agregue la lata de tomates picados y la papa picada. Agregue el resto de la base de sopa Campbell y la carne de res. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la papa esté tierna.
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Agregue el arroz cocido y revuelva, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos para permitir que el arroz absorba el sabor.
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Servir y disfrutar.
Equipo
- cacerola grande de base pesada
- olla arrocera
Notas
Las sobras se espesarán al pararse y recalentarse.
Sirve como estofado de tostadas crujientes para un brunch abundante.
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