Sopa de arvejas de cocción lenta

325 Calorías

Hacer una sopa de guisantes en la olla de cocción lenta es muy fácil y perfecto para las comidas atareadas de los fines de semana. También es compatible con el congelador, por lo que puede hacer un lote y congelar las sobras para otra noche.

Crockpot Split sopa de guisantes

Me encanta usar corvejones de jamón ahumados en la sopa de guisantes, le da a la sopa un maravilloso sabor ahumado, pero si no tienes corvejones de jamón, también puedes usar un resto de hueso de jamón, bistec de jamón o incluso pierna de pavo ahumado. Puedes ver mi receta principal de sopa de guisantes, y también tengo una versión instantánea de sopa de guisantes que es genial si quieres acelerar esto.

Cuando hago esto en la estufa, uso más líquido, que puedes ver si comparas las recetas. Como no tienes ninguna evaporación cuando utilizas la olla de cocción lenta, siempre recorte el líquido. Esta sopa es súper fácil de hacer, la única preparación es saltear las cebollas y el ajo, que puede hacer la noche anterior si desea encenderla por la mañana y salir por la puerta.

Olla de cocción lenta consejos y variaciones de sopa

• Si no puede encontrar las corvejitas de jamón ahumadas, use un hueso de jamón o un filete de jamón sobrantes.
• Si no comes carne de cerdo, puedes cambiar el jamón por una pierna de pavo ahumado.
• Para hacer esto vegetariano, deje el jamón afuera, cambie el caldo por el caldo vegetariano y agregue más sal.
• Para congelar la sopa de arvejas, deje que la sopa se enfríe, luego transfiérala a recipientes seguros para el congelador en porciones y etiquete la sopa con la fecha y la hora. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador y luego vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.

Y como muchos están preguntando, aunque tengo y amo mi olla instantánea, ¡todavía amo mi olla de cocción lenta! Tengo el Juego de Playa de Hamilton de 6 cuartos de galón ’Forget Program Slow Slow Cooker (enlace afil). Me encanta porque puedes ajustar el tiempo que quieres que se cocine y se calienta automáticamente cuando termina. También tiene una sonda para carne que se apaga automáticamente cuando se hace. Odiaba mi vieja olla de barro, quemaba todo y mi comida tenía un sabor extraño. Esta olla de cocción lenta es tan buena, ¡en realidad tengo varias!

Olla de cocción lenta con sopa de guisantes y jamón

Hacer una sopa de guisantes en la olla de cocción lenta es muy fácil y perfecto para las comidas atareadas de los fines de semana. También es compatible con el congelador, por lo que puede hacer un lote y congelar las sobras para otra noche.

Ingredientes:

• Bolsa de 16 oz de guisantes secos secos
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cebolla picada mediana
• 2 – 3 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias grandes, picadas
• 1 corvejón de jamón ahumado, aproximadamente 11 onzas (suponiendo 4 onzas de carne y huesos que eliminan la carne)
• 6 tazas de caldo de pollo
• pimienta negra, al gusto

Direcciones:

1. Lavar y escurrir los guisantes en un colador.
2. En una sartén pequeña, saltee las cebollas y el ajo en aceite a fuego medio hasta que estén blandas, aproximadamente 3 minutos.
3. Transfiera a la olla de cocción lenta y agregue los guisantes, las zanahorias, el corvejón de jamón y el caldo de pollo, cubra y cocine en BAJA 10 horas, hasta que los guisantes estén blandos.
4. Retire el corvejón de jamón y sazone con pimienta negra.
5. Deseche la piel del corvejón de jamón y desmenuce el cerdo, agregue de nuevo a la sopa.

Información nutricional

Rendimiento: 6 porciones, Tamaño de la porción: 1 1/3 tazas

• Cantidad por porcion:
• Puntos de estilo libre: 2
• Puntos +: 7
• Calorías: 325 calorías
• Grasa Total: 2.5g
• Grasa Saturada: 2.5g
• Colesterol: 10 mg
• Sodio: 729.5mg
• Carbohidratos: 54g
• Fibra: 20g
• Azúcar: 9g
• Proteína: 24g

Todas las imágenes y texto ©.

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