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Sopa de calabaza asada con vino Malbec de Alamos

Después de un ajetreado día de trabajo o de correr por toda la creación haciendo cosas para la familia, lo último en lo que quiero pensar es en qué preparar para la cena. La comida puede ser mi trabajo, pero a veces, cuando se trata de preparar la cena todas las noches (¿por qué todos tienen hambre?) Yo, simplemente, no quiero.

Pero tengo que hacerlo porque es mi familia y quiero que estén sanos y felices … y seamos honestos, yo también tengo mucha hambre.

Cue mi comida favorita para ir: sopa. He mencionado antes que me encanta la sopa. Me hace sentir tan cálido y reconfortado. Tengo tantos buenos recuerdos basados ​​en hacer sopa en casa con los que amo. Y como soy la madre, me relajo y disfruto una copa de Alamos Malbec con la mía.

Siempre trato de hacer una sopa de calabaza asada varias veces al año. Comencé a hacerlo hace unos años y me obsesioné bastante. Es uno de mis favoritos a los que me gusta ir cuando quiero algo súper rápido y fácil, pero aún así me llena.

Me encanta cómo sabe la sopa de calabaza asada. Asar la calabaza realmente resalta la profundidad de los sabores. La caramelización que ocurre en los lados cortados de la calabaza cuando se tuesta también aumenta el sabor complejo y resalta la dulzura natural de la calabaza. El caldo y la crema solo sirven para mejorar eso, mientras que el tomillo saca algo de la tierra.

Se combina perfectamente con el Alamos Malbec que tiene notas de especias marrones, vainilla y bayas que complementan el sabor de la calabaza tostada. Me encanta que sea más tánico que dulce para equilibrar la dulzura de la sopa.

¿Cómo adornar la sopa de calabaza moscada?

La forma más sencilla de adornar la sopa de calabaza es con tomillo, como en la receta que se encuentra en simpli5meals.com. También puede ser un poco más complejo agregando un remolino adicional de mitad y mitad sobre la parte superior de la sopa o agregando picatostes y pepitas.

¿Se puede congelar la sopa de calabaza?

¡Sí tu puedes! La mejor manera de congelar su sopa es almacenarla en recipientes herméticos. Es mejor si se come al menos dentro de un mes de congelación, pero no más de 6 meses. ¡Solo descongela la sopa y caliéntala en una cacerola!

¡Obtenga la receta en simpli5meals.com https://rebrand.ly/EJGallo_Simpli5, así como otros emparejamientos con Alamos Malbec, Ecco Domani Pinot Grigio, Mirassou Pinot Noir, Carnivor Cabernet Sauvignon y Starborough Sauvignon Blanc!

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