Ingredientes
- 1 1/5 kg de calabaza cortada en trozos pelados
- 2 papas medianas peladas en cuartos
- 1 cebolla marrón en cuartos
- 3 cucharaditas de caldo vegetal Vegeta Gourmet en polvo
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 4 tazas de agua caliente
- 1 cucharadita de pimienta * al gusto
- 1 taza de crema
Método
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Agregue la calabaza, la papa y la cebolla a la olla de cocción lenta.
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Disuelva la Vegeta en 4 tazas de agua caliente y vierta sobre las verduras.
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Espolvorea con curry en polvo y pimienta.
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Encienda la olla de cocción lenta a temperatura alta durante 6-8 horas.
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Una vez cocido, mezclar hasta que quede suave. Agregue la crema y revuelva.
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Sirva con pan crujiente o panecillos.
Notas
También he agregado media tina de crema Philadelphia antes. Reduce el contenido de grasa y tiene un sabor divino.
También he omitido el curry en polvo antes y todavía estaba delicioso.
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