Esta cocina lenta Sopa de carne vegetal Es una comida saludable, abundante y llena de proteínas y vegetales. ¡Hecho con trozos de carne y todos tus vegetales favoritos!
Cuando nos cargamos verduras, nos encanta la Sopa de verduras con pérdida de peso y esta receta casera de Sopa de carne con verduras. Hecho en la olla de cocción lenta o en la estufa, ¡es perfecto para preparar con anticipación en una agitada noche de semana! ¡La cena te estará esperando cuando llegues a casa!
Una receta de sopa de olla de cocción lenta fácil
Soy un gran amante de las sopas, y comeré casi cualquier verdura que le eches. ¡Esta sopa de carne vegetal se puede preparar de muchas maneras diferentes, sustituyendo sus verduras o especias favoritas por una combinación que su familia seguramente adorará!
¡Asegúrate de servir esto con 30 minutos de rollos de cena o un buen trozo de pan crujiente para absorber todo ese caldo increíble!
Si le gustan las sopas de cocción lenta tanto como nosotros (y tiene algo de pan crujiente a la mano), pruebe la Sopa de Enchilada de Pollo de la Olla de cocción lenta, la Sopa de patata con salchicha o la Sopa de fideos con pollo italiana.
Cómo hacer sopa de carne vegetal de cocción lenta:
- Carne de vaca: Coloque sus cubos de carne en la olla de cocción lenta. Puede dorarlos primero o puede omitir este paso, pero con las recetas de sopa, generalmente recomiendo dorar la carne ya que hace que el caldo sea mejor. Esto es totalmente opcional y no hará una gran diferencia.
- Vegetales: Añadir algunas verduras y un poco de caldo.
- Cocinar: Enciéndalo y déjelo cocer hasta que todo se derrita en su boca tierna.
¿Ves que fácil fue eso?
¿Qué corte de carne es mejor para la sopa?
Debido a que la carne se cocina a fuego lento en caldo, no es necesario que sea un corte de carne costoso para estar tierno en esta sopa de carne de verduras crockpot.
Me gusta revisar los folletos de mi tienda de comestibles para ver qué hay a la venta. Si hay un asado en particular a buen precio, compraré uno y lo cubiaré para hacer esta sopa. Si no eres un comprador de venta, el Chuck Roast es una excelente opción y te dará una carne increíblemente tierna.
Si tienes carne molida en su lugar, querrás echarle un vistazo a mi sopa fácil de hamburguesa para una comida abundante y económica.
Debe probar las sopas de cocción lenta
¿Puedo hacer esta sopa de carne vegetal por delante?
La sopa es excelente para prepararla con anticipación, y esta sopa de carne vegetal es una de las mejores porque los sabores simplemente mejoran a medida que se asientan.
Esta es una excelente opción para preparar comidas el fin de semana cuando tenga más tiempo libre y luego recalentar durante toda la semana. Debido a que no tiene pasta ni arroz, puede conservarse en el refrigerador hasta por 4 o 5 días.
Sopa de carne de res vegetal de cocción lenta
Tiempo de cocción 8 horas
Tiempo Total 8 horas 15 minutos
Esta sopa de carne vegetal de cocción lenta es una comida abundante y saludable, que contiene proteínas y verduras. ¡Hecho con trozos de carne y todos tus vegetales favoritos!
- 1 cucharada de aceite
- 1 libra de cubitos de carne
- 1 libra de papas finamente picadas (alrededor de 4 medianas)
- 2 zanahorias grandes peladas y picadas finamente
- 2 costillas de apio picadas
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 14 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 1/2 tazas de judías verdes picadas frescas o congeladas
- 4 tazas de caldo de res bajo en sodio
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
-
En una sartén grande a fuego alto, fría la carne en aceite hasta que se dore por todos lados. Agregue la carne a una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
-
Agregue las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla, los tomates, los frijoles, el caldo, la salsa de tomate, la pasta de tomate, la sal, el ajo, el perejil, el pimentón y la pimienta para cocinar lentamente y revuelva para combinar.
-
Tape y cocine a fuego lento durante 8-9 horas, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Información nutricional
Calorías: 232, Gordo: 6 g, Grasa saturada: 1 g, Colesterol: 46 mg, Sodio: 1486 mg, Potasio: 1353 mg, Carbohidratos: 21g, Fibra: 5g, Azúcar 6 g, Proteínas: 23g, Vitamina A: 79.3%, Vitamina C: 30.3%, Calcio: 8.8%, Planchar: 31.1%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
