Ingredientes
- 1/2 coliflor grande picada en trozos grandes
- 250 g de lonchas de tocino en cubitos
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo machacados
- 1L Massel * Caldo líquido estilo pollo
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Freír el tocino, la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que la cebolla esté transparente y el tocino esté bien cocido.
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Agregue coliflor y caldo. Añadir sal y pimienta si lo desea. Cubra y hierva hasta que la coliflor esté tierna y tierna.
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Mezcle o haga puré a la consistencia deseada, agregando leche o crema si es necesario.
Notas
También se puede usar caldo de verduras.