Sopa de fajita de pollo en olla de barro

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Si está buscando una idea de comida sencilla y deliciosa, pruebe esta Sopa de fajitas de pollo en olla de barro. Está lleno de sabor, bajo en carbohidratos, sin gluten y seguro que impresionará a toda la familia.

Fácil Sopa De Pollo Fajita Receta:

Estaba de humor para fajitas de pollo la semana pasada, pero no teníamos tortillas en la casa, así que tuve que comprometerme. Yo … siendo mi yo frugal decidí crear una nueva receta. Básicamente, tomé mi receta Crockpot Chicken Fajita y la convertí en una sopa.

¡Esta sopa resultó tan buena! Me encanta el hecho de que no pesa mucho, por lo que mi familia puede comerlo incluso durante la primavera o el verano. ¡Pero es la comida reconfortante perfecta para esas frías noches de invierno!

Sopa de pollo cetogénica:

Si estás siguiendo una dieta cetogénica, ¡esta es la sopa perfecta para ti! ¡Esta sopa tiene todos los sabores mexicanos sin todos los carbohidratos!

Esta sopa está llena de sabor, rica en proteínas y baja en carbohidratos. Me encanta el hecho de que no tienes que sentirte culpable por comer esta deliciosa sopa.

¡A toda mi familia le encanta esta sopa! Lo cual es genial porque en los días en que no quiero comer bajos en carbohidratos, sé que puedo servir esta comida y ¡todos la disfrutarán! ¡Seguro que facilita la cena!

Si sigue una dieta cetogénica, ¡asegúrese de consultar todas nuestras recetas cetogénicas!

Necesitará una olla de barro para esta receta.

Si está buscando una olla eléctrica nueva, esta es mi favorita. Lo uso todo el tiempo y es genial. Mi característica favorita es que puedes bloquear la tapa.

Esto es increíble para cuando necesitas llevar la olla a algún lugar. ¡A menudo uso la olla de cocción lenta para llevar platos a eventos compartidos y esta característica es increíble! Hay varios otros a la venta aquí.

Otro favorito es esta olla de barro programable para cuando no estoy en casa todo el día. ¡Me encanta volver a casa con una buena comida lista y esperando!

También me gusta usar revestimientos para ollas de barro para que la limpieza sea muy sencilla. Estos valen cada centavo y ahorran mucho tiempo. Esto es especialmente útil durante las semanas ocupadas de la escuela y las actividades. Me gustan los forros de olla de barro.

Si no está usando un forro de olla de barro, le recomiendo rociar el inserto de olla de barro con un aerosol de cocina antiadherente o frotarlo con aceite de oliva para una limpieza más fácil después de hacer esta deliciosa receta de sopa.

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo (las mías estaban congeladas) o muslos de pollo
  • Tomates cortados en cubitos, 14.5 oz
  • Caldo de pollo
  • Condimento para tacos (utilicé condimentos caseros para tacos)
  • Ajo molido
  • Cebolla picada
  • Pimiento verde picado
  • Pimiento rojo picado

Cómo hacer sopa de fajita de pollo Crock Pot:

Combine todos los ingredientes en la olla.

Cocine a fuego alto durante 3 horas o bajo durante 6-8 horas. (Preferimos cocinar a fuego lento durante 6-8 horas)

Triturar o picar el pollo. Revuelva el pollo en la olla de barro para combinar los sabores.

Sirva con tortillas o totopos.

Si le gusta un poco más de calor, agregue unas gotas de hojuelas de pimiento rojo o chile en polvo a esta sopa de cocción lenta.

Ideas para rematar:

Si sigue con la dieta baja en carbohidratos, intente cubrir con queso extra y crema agria. También nos encanta agregar cebolla a la parte superior de la sopa. ¡También me aseguro de poner un poco de pollo extra en mi tazón!

Los chips de tortilla también son una gran adición a esta sopa (si no estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos o cetogénica). Los agrego a mi sopa cuando no estoy comiendo bajo en carbohidratos. ¡Es tan bueno y le da ese crujido extra! ¡Muy delicioso!

Además, si no está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, ¡puede agregar fácilmente un poco de maíz, frijoles negros y frijoles pintos a la sopa! Solo agrega un poco más de sabor a la sopa.

Una vez que la sopa esté lista, agregue un poco de cilantro fresco y ¡estará listo con una deliciosa receta de sopa!

Consejos para hacer esta receta de sopa:

Utilizo un picador o procesador de alimentos pequeño para picar rápida y fácilmente cebollas y pimientos verdes. Si no tiene uno de estos, los recomiendo encarecidamente. Son un gran ahorro de tiempo.

Por lo general, solo corto la verdura entera y congelo lo que no necesito. Es muy agradable poder sacar cebolla picada o pimientos morrones del congelador para mis recetas favoritas.

¡Aprenda a congelar pimientos y cebollas y ahorrará mucho tiempo en la cocina!

¿No tienes una olla de barro pero tienes una olla instantánea? ¡Tenemos una sopa instantánea de fajitas de pollo que es igual de buena y puedes cenar en la mesa en unos 30 minutos!

Imprima esta receta de sopa de fajita de pollo Crock Pot a continuación:

Sopa de fajitas de pollo en olla de barro

Crock Pot Chicken Fajita Soup es fácil de hacer y sabrosa. Toda la familia disfrutará de esta receta de sopa de fajita de pollo con olla de barro baja en carbohidratos. También es económico.

Curso: sopa

Cocina: Mexicana

Palabra clave: sopa de fajita de pollo en olla de barro

Porciones: 8

Calorías: 164 kcal

Autor: Eating on a Dime

Ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • 2 latas de tomates cortados en cubitos latas de 14.5 oz

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • 2 cucharadas de condimento para tacos

  • 2 cucharaditas de ajo picado

  • 1/2 taza de cebolla picada

  • 1 pimiento morrón verde picado

  • 1 pimiento morrón rojo picado

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes en una olla de barro de 6 cuartos de galón.

  2. Cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.

  3. Retirar el pollo, desmenuzarlo y devolverlo a la olla de barro.

  4. Revuelva para combinar los sabores. Sirve con tus aderezos favoritos. Cubrí el mío con crema agria, queso cheddar rallado y cilantro picado.

Notas de la receta

Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 5-7 días.

Cómo congelar la sopa de fajita de pollo Crock Pot:

Puede colocar todo en una bolsa para congelar y congelar. Cuando esté listo para cocinar la sopa, simplemente sáquela del congelador y colóquela en la olla de barro para cocinar a fuego lento.

Otra opción es congelar la sopa después de que esté cocida. Me gusta colocarlo en moldes de silicona para cupcakes y luego congelarlos. Esto es perfecto para el tamaño de almuerzos de tamaño individual.

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