Sopa de Fideo con Caldo de Frijol (sopa de fideos mexicana con caldo de frijoles) es una sopa de fideos mexicana fácil que utiliza el caldo de frijoles pintos cocidos para darle más sabor y nutrición.
Sopa de Fideo es una receta tradicional muy popular en México.
Tradicionalmente, la sopa de fideo se hace con una mezcla de tomates, cebolla, ajo y caldo. A continuación, se vierte el caldo de tomate sobre fideos tostados.
¿Qué son los fideos fideo?
Si no está familiarizado con los fideos fideo, son fideos mexicanos delgados similares a los fideos, cabello de ángel o espaguetis finos.
Esta receta Sopa de Fideo con Caldo de Frijolestá adaptado del traditonalSopa de Fideoreceta.
En esta versión, caldo de frijol se usa en lugar de caldo. Caldo de frijoles simplemente el agua de cocción de los frijoles secos.
Cuando alguna vez estoy haciendo un lote de frijoles de olla, Me gusta reservar el caldo de cocción.
En lugar de desperdiciar el caldo vaciándolo por el desagüe de la cocina, me encanta encontrar formas únicas y creativas de usar el caldo. El caldo de frijoles tiene mucha profundidad de sabor. Además, está repleto de nutrición.
Esta también es una receta realmente excelente y económica. La mayoría de los ingredientes son económicos. Usar el caldo de frijoles es una excelente manera de agregar sabor sin tener que gastar mucho dinero.
Una vez que la sopa haya terminado de cocinarse, los fideos fideo se rellenarán un poco y absorberán un poco del caldo. Si la sopa se vuelve demasiado espesa, simplemente agregue un poco de agua o caldo.
Encontrará que esta receta es: Rápida y fácil de hacer Muy económica Apta para niños Cómoda, acogedora y satisfactoria
Esta sopa de fideos con tomate es uno de mis almuerzos favoritos para hacer durante el invierno, especialmente en un día frío. ¡Espero que lo disfrutes también!
Producir: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Sopa de Fideo con Caldo de Frijol {Sopa de fideos mexicana con caldo de frijoles} es una sopa de fideos mexicana fácil que utiliza el caldo de frijoles pintos cocidos para agregar sabor y nutrición. No es necesario tirar el líquido de cocción de los frijoles secos. Reutiliza el caldo usándolo en esta receta de sopa.
Ingredientes
-
4 tomates Roma, cortados por la mitad
-
¼ de cebolla blanca picada
-
2 dientes de ajo
-
4 tazas de caldo de frijoles {de cocinar frijoles de olla}
-
1½-2 cucharadas de aceite vegetal
-
1 paquete de pasta fideo de 7 onzas {220 G}
-
1½-2 cucharaditas de sal marina, o al gusto
Instrucciones
- Agrega los tomates, la cebolla, el ajo y el caldo de frijoles a una licuadora. Mezclar hasta que esté suave.
- Opcional: si lo desea, puede colar el líquido a través de un colador de malla fina en un tazón grande para mezclar o una taza medidora de vidrio antes de agregarlo a la sopa. Esto no es necesario en absoluto.
- En una olla grande o pesada, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el fideo. Revuelva la pasta continuamente hasta que adquiera un color dorado claro, aproximadamente 5 minutos. Tenga cuidado de no quemar la pasta.
- Agregue el tomate y el caldo líquido. Tenga cuidado y aléjese porque puede salpicar. Agrega la sal. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Tape y cocine por 10 minutos, o hasta que la pasta esté cocida.
Notas
El tiempo de preparación no incluye cocinar los frijoles secos para el caldo de frijoles.
¿Hiciste esta receta?
¡Feliz cocina! Jeni
