Sopa de fideos mexicana
hecho en casa sopa de video (Sopa de fideos) es uno de mis platos favoritos. Esta es la comida mexicana reconfortante a la hora del almuerzo, tal como lo es la sopa de tomate y queso a la parrilla, las pelusas calientes en un bol. Cada niño crece en él y todos, jóvenes y viejos, todavía lo comen regularmente como parte de lo típico comida.
Hazlo desde cero. Vale la pena el pequeño esfuerzo extra por el sabor auténtico. Muchos cocineros toman atajos, lo admito. Yo también lo hago a veces, usando tomate y caldo de pollo en lugar de caldo de pollo y puré de tomates. El uso de caldo en polvo hace una versión aceptable, pero no hace feliz a tu corazón de la misma manera que lo hace el trato real. Hazlo desde cero y verás lo que quiero decir.
Reúne tus ingredientes
Necesitarás un 8 oz. paquete de fideos, que son los fideos al estilo mexicano que se utilizan para preparar esta sopa. Puedes sustituir los espaguetis rotos en pedazos de 1 ″ si no puedes encontrarlos. fideos.
También necesitarás
- 2 tomates ciruela
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 8 tazas de caldo de pollo casero
- Aceite vegetal y
- 4 limas para adornar
Preparando la sopa
Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas. Haga un puré de los tomates, la cebolla y el ajo en su licuadora y póngalos a un lado. Así se verá la mezcla hecha puré.
Freír el fideo
Precaliente 3 cucharadas. De aceite vegetal a fuego medio. Agregar los fideos y remover para cubrir con aceite. Continúa revolviendo hasta que los fideos hayan empezado a dorarse.
Armar la sopa
Colar los tomates en puré, la cebolla y el ajo en los fideos. Fíjate en el color de los fideos. Algunos de ellos deben ser muy marrones. Los fideos dorados añaden profundidad de sabor a la sopa.
Agregar el caldo de pollo o verduras y remover.
Llevar la sopa a ebullición.
Cubra y reduzca a fuego lento. Cocinar durante 10 minutos.
Su sopa de fideo perfectamente cocida ya está lista para servir. Asegúrese de ajustar la sal al gusto.
Servicio
Sirve tu sopa con un par de mitades de limón. Un chorro de lima une los sabores. Una cucharada de aguacate picado es un buen toque.
Receta Tradicional Mexicana De Sopa De Fideo
Prep 5 min
Cocinar 30 minutos
Total 35 minutos
Rinde 4 tazones
Sopa de fideo casera (Fideos mexicanos) – Tallarines en un caldo de pollo con tomate servido con un chorrito de limón. Comida mexicana reconfortante de la manera en que se sirve la sopa de queso y tomate a la parrilla, las pelusas calientes en un tazón. Es una sopa mexicana fácil y rápida que harás una y otra vez.
Los ingredientes
- Paquete de 8 onzas de fideos "fideo"
- 2 tomates ciruela
- 1 diente de ajo
- 1/4 cebolla blanca mediana
- 4 limas
- 1 aguacate maduro (opcional para decorar)
- 8 tazas de caldo de pollo casero
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto (se necesitará aproximadamente 1 cucharadita dependiendo del caldo de pollo que use)
Instrucciones
Preparación
- Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas. Puré de tomates, cebolla y ajo y reservar.
- Precaliente 3 cucharadas. De aceite vegetal a fuego medio. Agregar los fideos y remover para cubrir con aceite. Continúa revolviendo hasta que los fideos hayan empezado a dorarse.
- Colar los tomates en puré, la cebolla y el ajo en los fideos. Fíjate en el color de los fideos. Algunos de ellos deben ser muy marrones. Los fideos dorados añaden profundidad de sabor a la sopa.
- Agregue el caldo de pollo y revuelva.
- Llevar la sopa a ebullición. Cubra y reduzca a fuego lento. Cocinar durante 10 minutos.
- Revise la sal y ajústese al gusto antes de servir.
Servicio
- Sirve tu sopa con un par de mitades de limón. Un chorro de lima une los sabores. Un poco de aguacate picado es un buen toque.
Notas
Sustituciones
- Puedes usar espaguetis rotos en 1 "piezas si no puedes encontrar" fideos "
- Sustituya el caldo de pollo enlatado bajo en sodio si no lo tiene casero.
- También puedes usar caldo de verduras si quieres una sopa vegetariana / vegana.
- Puede hacer una versión aún más rápida de esta sopa usando 1/2 taza de pasta de tomate y 8 tazas de agua en lugar de usar el tomate y la cebolla y el caldo de pollo.
Toques extra
- Puedes darle 2 cucharadas de aguacate picado a cada plato como un buen toque.
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