Sopa de fideos con pollo al estilo vietnamita

Ingredientes

• 250 g de fideos de vermicelli
• 1 pollo cocido asado desmenuzado deshuesado
• Jengibre de 2 cm cortado en fósforos pelados
• 3 dientes de ajo en rodajas
• 1L Massel * Caldo líquido estilo pollo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lima cortada en gajos
• 1 manojo de hojas de cilantro picadas
• 1 manojo de hojas de menta
• 1/2 taza de maní
• 1 chile rojo largo en rodajas * opcional

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. En una cacerola grande, agregue el caldo de pollo, el jengibre y el ajo y hierva. Una vez hirviendo agregue la salsa de soja, la salsa de pescado, el hoisin y el azúcar. Revuelva bien y luego agregue los fideos de fideos. Cocine los fideos en el caldo hasta que estén al dente.

2. Luego, agregue el pollo al caldo y revuelva, y continúe cocinando hasta que el pollo se caliente.

3. Retire la olla de la estufa y agregue el cilantro y la menta ahorrando algunas hierbas para decorar. Agregue un poco de limón y luego sirva la sopa en tazones.

4. ¡Cubra con hierbas extra, una rodaja de limón y una pizca de maní y chile si le gusta caliente!

Equipo

• cacerola

Notas

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