Sopa de fideos con pollo fácil

Ingredientes

• 1 cebolla cortada en cubitos
• 1 apio cortado en cubitos
• 6 tazas de Massel * Caldo líquido estilo pollo
• 1 cucharadita de ajo machacado
• 420 g de maíz enlatado estilo crema
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1 1/2 taza de pollo cocido a la parrilla desmenuzado
• 2 manojos de fideos de vermicelli rotos en trozos

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Coloque la cebolla, el apio, el ajo, el maíz, el caldo y la soya en una cacerola grande.

2. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que la cebolla y el apio estén suaves.

3. Agregue pollo y fideos de fideos rotos.

4. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que los fideos estén transparentes y cocidos.

Notas

Las cebolletas de primavera serían geniales en esto como guarnición. Yo uso caldo de pollo de la marca Vegeta. Los fideos pueden ser muy difíciles de romper; un par de tijeras fuertes pueden ayudar con esto.