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Sopa de fideos con pollo y passata

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla rallada
  • 2 zanahorias ralladas grandes
  • 1 taza de pollo cocido en cubitos
  • 2 l de agua
  • 9 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
  • 100 g de fideos de huevo
  • 1 taza de passata

Método

  1. Caliente el aceite en una olla y agregue la cebolla y las zanahorias. Freír por 2-3 minutos.

  2. Agregue pollo, agua, caldo de pollo y sal.

  3. Llevar a ebullición rápida. Agregue la passata y revuelva.

  4. Agregue los fideos y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Notas

Sirva con panecillos crujientes. Uso el caldo de la marca Massell y los fideos Changs. Passata está disponible en el pasillo de salsa de pasta en el supermercado.
                        

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