Sopa de fideos con pollo cremosa y fácil de 30 minutos: ¿por qué comer sopa de fideos con pollo cuando puedes tomar CREAMY? Pura comida reconfortante en su máxima expresión! ¡Listo en 30 minutos, un favorito familiar instantáneo y PERFECTO para clima frío!
¿Qué hay en esta sopa cremosa de fideos con pollo?
Esta sopa de pollo con fideos es abundante, reconfortante, llena de ricos sabores, y será un favorito familiar instantáneo.
Está listo en 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas, especialmente durante el clima frío.
Para hacer esta receta casera de sopa de pollo, necesitará:
- Aceite de oliva
- Zanahorias
- Apio
- Cebolla Vidalia
- Ajo
- Harina
- Mantequilla
- Leche entera
- Caldo de pollo
- Fideos de huevo ancho
- Pollo desmenuzado cocido (¡use un pollo asado comprado en la tienda para ahorrar tiempo!)
- Tomillo
- Orégano
- Sal y pimienta
- Crema espesa
- Perejil
Cómo hacer sopa de pollo cremosa
Para hacer esta sopa de pollo con fideos, primero saltee las zanahorias, el apio y la cebolla en un horno holandés engrasado hasta que estén suaves. Luego, agregue el ajo y cocine por otro minuto.
Agregue harina y un poco de mantequilla. La harina ayuda a agregar un poco de grosor a la sopa terminada,
Agregue la leche, el caldo, los fideos, las hierbas de pollo, hierva y deje que la sopa hierva hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Agregue la crema espesa, agregue sal a la sopa al gusto y sirva inmediatamente un tazón de puro consuelo.
Opciones de leche y crema
Usé 1 1/2 tazas de leche entera y al final agregué 1 taza de crema espesa. Solo iba a usar 1/2 taza de crema espesa, pero decidí que lo quería extra espeso y cremoso, y media taza simplemente no estaba funcionando bien. Gira mi brazo, más crema espesa.
Podrías saltarte la crema espesa al final, sabiendo que la sopa definitivamente no ser tan cremoso, rico o tan satisfactorio. El caldo será notablemente más delgado y más translúcido.
Recomiendo usar una leche entera como la leche entera en lugar de leche descremada, 1 o 2% por algunas razones:
- Mejor sabor más rico.
- Textura más cremosa
- Es menos probable que la sopa se "rompa" al recalentar
Deberá recalentar la sopa sobrante muy suavemente en el microondas al 50% de potencia hasta que esté tan caliente como lo desee. O puede hacerlo en la estufa a fuego suave.
Sin embargo, cada vez que recalienta algo con leche / crema, existe el riesgo de que se "rompa" o se separe. Esto es mucho menos probable con leches más grasas como la leche entera y la crema espesa. Si usa descremada, 1 o 2%, existe un riesgo mucho mayor de que pueda "romperse", por lo que le aconsejo que use leche entera, y la crema espesa es solo un seguro adicional.
Incluso con todo este lácteo de "engorde", la sopa solo tiene alrededor de 470 calorías por tazón. Creo que es genial teniendo en cuenta que es más reconfortante que una caja de bombones.
Sugerencias de alergia a los lácteos
Si tiene alergia a los lácteos, siéntase libre de experimentar con la leche más rica y gorda que disfrute. Para mí, eso sería leche de anacardo.
La leche de almendras sería mi segunda opción.
Parece que la leche de soja sería demasiado delgada y la leche de coco definitivamente no sería un perfil de sabor que emparejaría aquí.
No he probado una leche sin lácteos, pero si lo haces, por favor comenta y déjame saber cómo va. También beneficiará a todos los que lean los comentarios.
Use pollo asado para ahorrar tiempo
Si tiene pollo sobrante, destrúyalo o córtelo en dados, y vaya con eso.
También puede preparar su propio pollo solo para la sopa y luego desmenuzarlo. Pero eso derrotará el aspecto fácil de 30 minutos.
Recomiendo una tienda de pollo rostizado para esta sopa. Definitivamente es la forma más rápida, fácil y conveniente de hacerlo.
Me parece que, aparte de un poco de mordisco, un pollo asado de tamaño promedio (parecen más pequeños en estos días en mis tiendas de lo que recuerdo de hace cinco años) es la cantidad perfecta de pollo para la sopa.
Rendimiento: 10
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza colmada de zanahorias, peladas y en rodajas finas (aproximadamente 1 1/2 zanahorias grandes)
- 1 taza colmada de apio, en rodajas finas (alrededor de 2 tallos grandes)
- 1 cebolla Vidalia dulce mediana, cortada en cubitos pequeños
- 2 a 4 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 64 onzas (8 tazas) de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 1/2 tazas de leche entera (lea la publicación de blog sobre las sustituciones de leche / crema)
- 12 onzas de fideos de huevo de ancho (o sus fideos o pastas favoritas)
- 2 a 3 tazas de pollo cocido desmenuzado (carne blanca u oscura, el pavo puede ser sustituido; use un pollo asado comprado en la tienda para ahorrar tiempo)
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
- 1/2 a 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 1/2 a 1 taza de crema espesa, opcional pero muy recomendable (lea la publicación de blog sobre las sustituciones de leche)
- sal, al gusto (de 1 a 2 cucharadas, pero agregue lentamente y al gusto)
- 2 a 4 cucharadas de perejil fresco finamente picado, opcional y al gusto
Instrucciones
- En un horno holandés o olla muy grande, agregue el aceite, las zanahorias, el apio, la cebolla y saltee a fuego medio-alto durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse; revuelva intermitentemente.
- Agregue el ajo y saltee por otro minuto, o hasta que esté fragante; revolviendo constantemente.
- Espolvoree uniformemente la harina sobre las verduras, agregue la mantequilla y revuelva constantemente hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue el caldo, la leche, los fideos de huevo, el pollo cocido, el tomillo, el orégano, la pimienta y hierva. Deje que la mezcla hierva sin tapar rápidamente durante unos 10 minutos o hasta que los fideos estén bien cocidos y las verduras estén muy tiernas.
- Agregue la crema espesa y revuelva para combinar.
- Apague el fuego, pruebe la sopa y agregue sal al gusto y el perejil opcional. Agregué casi 2 cucharadas, pero esto variará en función de lo salado que esté el caldo, lo salado que esté el pollo, la cantidad de crema que agregaste y la preferencia personal por la sal. Si lo desea, realice los ajustes de condimento necesarios (es decir, más sal, pimienta, hierbas, etc.) y sirva de inmediato. La sopa se mantendrá hermética en el refrigerador por hasta 5 días o en el congelador por hasta 4 meses.
- Vuelva a calentar la sopa refrigerada (restos) muy suavemente en el microondas al 50% de potencia o sobre fuego suave en la estufa hasta que esté tan caliente como lo desee. Nota: Cada vez que recalienta algo con leche / crema, existe el riesgo de que se 'rompa' o se separe. Esto es menos probable con las leches más grasas como la leche entera y la crema espesa. Si usa descremada, 1 o 2%, existe un riesgo mucho mayor de que pueda 'romperse', por lo que mi consejo es usar leches más gruesas y crema espesa.
Adaptado de la sopa fácil de fideos con pollo de 30 minutos
Información nutricional:
Rendimiento:
10
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 470 Grasas totales: 27g Grasas saturadas: 9g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 13g Colesterol: 141mg Sodio: 6075mg Carbohidratos: 25g Carbohidratos netos: 0g Fibra: 2g Azúcar: 12g Alcoholes de azúcar: 0g Proteína: 34g
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