45 minutos rápido
Esta receta de Sopa de fideos con pollo Pepperoncini es súper fácil de hacer y levantó una muesca deliciosa con pimientos suaves de pepperoncini. ¡Tan bueno!
¿Qué son los pimientos Pepperoncini?
Sin embargo, primero, la pregunta que muchos de ustedes me hicieron en Instagram: ¿qué son los pimientos pepperoncini?
Bueno la palabra pepperoncini Técnicamente se refiere en general a todo tipo de chiles picantes italianos. Pero en los estados, el nombre (también escrito pageperoncini) se asocia más comúnmente con los pimientos en vinagre de color amarillo verdoso, suaves, pequeños, afrutados, que se muestran arriba. Se cultivan tanto en Italia como en Grecia y, por lo general, se importan, se decapan y se venden en frascos, ya sea enteros o en rodajas finas. Dependiendo de la variedad específica, pueden ser más anchas o más estrechas. La mayoría de las veces las encontrarás servidas con pizza, sándwiches, ensaladas y platos de antipasto. Y estan delicioso.
En términos de picante, generalmente son bastante suaves. Pero sus niveles de calor pueden variar un poco de una marca a otra, por lo que recomiendo comenzar con una pequeña cantidad y luego siempre se puede agregar más.
Los pimientos Pepperoncini se encuentran generalmente en las verduras enlatadas, aderezos para ensaladas o en la sección de productos de su supermercado habitual. O también puede ordenarlos en Amazon (aunque son bastante más caros en línea).
Ingredientes de la sopa de fideos de pollo Pepperoncini:
Muy bien, así que vamos a hablar sobre el resto de los ingredientes aquí. Para hacer esta receta de Sopa de Fideos con Pollo Pepperoncini, necesitarás:
- Verduras: Mantuve esta sopa simple con solo cebolla, zanahorias, apio y ajo. Pero, por supuesto, siéntase libre de agregar verduras adicionales si lo desea.
- Caldo de pollo: Para la base de nuestro caldo.
- Pollo: Cualquier tipo de pollo cocido y desmenuzado / picado servirá.
- Pimientos Pepperoncini: Puede comprarlos enteros o en rodajas, pero nosotros querremos tenerlos cortados en dados para la sopa. Siéntase libre de agregar también un poco de jugo de pepperoncini extra de la jarra para un sabor extra.
- Hoja de laurel, sal y pimienta negra: Para sasonar.
- Pastas: 4 onzas de cualquier forma / tipo de pasta (sin cocer) que prefiera.
- Aderezos opcionales: Picado de albahaca fresca, perejil o cebollino.
Cómo hacer sopa de pollo con fideos:
Para hacer esta receta casera de sopa de pollo con fideos, simplemente:
- Saltea tus verduras. Cocer la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo en aceite de oliva hasta que estén suaves.
- Añadir el caldo, pollo, pepperoncini y laurel. Revuelva para combinar y luego continúe cocinando hasta que la sopa alcance un hervor a fuego lento.
- Añadir la pasta. Reduzca el calor ligeramente para mantener un fuego lento constante. Luego agregue la pasta y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente.
- Temporada. Pruebe y sazone con sal y pimienta, según sea necesario. Retire la hoja de laurel.
- Servir. Luego sirva la sopa y sirva mientras está bien caliente, adornada con los ingredientes deseados.
Al igual que un heads-up, la pasta continuará absorbiendo más caldo mientras esté más tiempo en la olla. Así que recomiendo servirlo tan pronto como sea posible después de que la pasta alcance al dente. O, por supuesto, si la pasta termina absorbiendo más caldo de lo que le gustaría, simplemente agregue un poco más de caldo de pollo.
Variaciones posibles:
Hay muchas formas de cambiar la sopa con esta sopa. Por ejemplo, siéntase libre de:
- Que sea libre de gluten: Solo usa cualquier tipo de pasta sin gluten que prefieras. O también te invitamos a sub en arroz o quinoa en lugar de pasta.
- Hazlo vegetariano / vegano: Use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Entonces siéntase libre de sustituir los garbanzos o el tofu firme en lugar del pollo.
- Utilice zoodles: Si desea agregar aún más verduras extra, siéntase libre de usar fideos de calabacín en lugar de pasta.
Qué servir con esta sopa:
¿Buscando algunos sabrosos platos de acompañamiento? Lo recomendaría totalmente:
¡Disfrutenlo a todos!
Sopa De Fideos De Pollo Pepperoncini
Esta receta de Sopa de fideos con pollo Pepperoncini es súper fácil de hacer y levantó una muesca deliciosa con pimientos suaves de pepperoncini.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca mediana, pelada y cortada en cubitos.
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 costillas de apio, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 8 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de pollo cocido rallado
- 1/2 taza de pimientos pepperoncini picados *, o más / menos al gusto
- 1 hoja de laurel
- 4 onzas de pasta sin cocer (Utilicé ditalini)
- Sal marina y pimienta negra recién agrietada.
- Opcional: cebolletas frescas picadas, albahaca y / o perejil.
Direcciones:
- Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las zanahorias, el apio y el ajo y cocine por 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el caldo de pollo, el pollo desmenuzado, los pimientos de pepperoncini, la hoja de laurel y revuelva para combinar. Continúa cocinando hasta que la sopa alcance un fuego lento. Luego, reduzca el fuego a mediano para mantener una temperatura constante, y agregue la pasta. Continuar cocinando hasta que la pasta llegue al dente.
- Pruebe y sazone con sal, pimienta y / o pimientos adicionales de pepperoncini, según sea necesario. Retire y deseche la hoja de laurel.
- Sirva la sopa caliente, adornada con los ingredientes deseados. O deje que la sopa se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala a un recipiente sellado y refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
* Como siempre con pimientos más picantes, recomiendo agregar un poco menos para comenzar. Y luego siempre puedes agregar más si lo deseas. ¡Siéntase libre de agregar también una cucharada o dos de jugo de pepperoncini para un sabor extra también!
Categoría: Rápido
Todas las imágenes y texto © Gimme Some Oven
Esta publicación contiene enlaces afiliados.
