Sopa de guisantes partidos de cocción lenta

Una receta de sopa de guisantes divididos ahumada, rica y reconfortante que seguramente se convertirá en la parte superior más cálida del invierno. ¡Basta con 5 minutos de preparación de cocina!

Sopa de guisantes partidos de olla de cocción lenta: una receta ahumada, rica y reconfortante de la sopa de guisantes partidos de olla de cocción lenta que seguramente se convertirá en la parte superior más cálida del invierno. ¡Basta con 5 minutos de preparación de cocina! Receta, sopa, guisantes, aperitivo, saludable | pickledplum.com

¡Se siente mucho como el invierno por aquí! A pesar de que las temperaturas templadas y las fechas en el calendario no están de acuerdo, estoy siguiendo un conjunto de criterios ligeramente diferente.

En lo que a mí respecta, una vez que los vendedores de árboles de Navidad están instalados y hacen un intercambio entusiasta de abetos Fraser y pinos escoceses, es básicamente invierno. Divulgación completa: ya hice algunos viajes a la pista de hielo. Sólo digo'.

Al crecer en Quebec, después de haber estado en la pista de hielo al aire libre en una tarde helada, mi madre hizo sopa para que nuestras temperaturas internas volvieran a un nivel razonable. Mi favorito de todos los tiempos es su sopa de guisantes. ¡Esta receta de sopa de guisantes partidos de olla de cocción lenta es mi opinión sobre el clásico calcetín de invierno de mi madre!

ingredientes de sopa de guisantes divididos "ancho =" 600 "altura =" 900 "src =" https://pickledplum.com/wp-content/uploads/2016/11/split-pea-soup-ingredients.jpg "/ ></p><h3 class=Olla de cocción lenta opcional

Vamos a sacar esto del camino: al preparar esta receta de sopa de guisantes dividida en olla de cocción lenta, la olla de cocción lenta es opcional.

Si bien agregar todo a una olla de cocción lenta y presionar un interruptor es lo más fácil, ¡el método de la estufa es igual de fácil!

Cualquiera de estas técnicas le proporcionará un antídoto espeso, ahumado y satisfactorio para el frío. El tocino canadiense, o tocino trasero, aporta un elemento carnoso discreto a esta sopa basada principalmente en vegetales. ¡Las cebollas, las zanahorias y el apio se mezclan con el tocino canadiense y los guisantes partidos y todos van a producir ese sabor hogareño, reconfortante e inconfundible de sopa de guisantes partidos!

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No es necesario remojar previamente

Aunque los guisantes partidos se parecen mucho a las lentejas, hay una diferencia significativa entre los dos. Los guisantes partidos son guisantes de campo que se han secado y descascarado después de la cosecha.

Con estas abundantes legumbres, no hay necesidad de un remojo prolongado, y se cocinan muy rápido. Los guisantes amarillos se vuelven súper gruesos a medida que absorben humedad e introducen algo de estofado en esta sopa fácil de preparar.

Ah, y es fácil hacer que esta receta de sopa de guisantes de olla de cocción lenta sea vegetariana, por cierto … ¡Solo deja de lado el tocino canadiense y listo!

Su nuevo (pero clásico) calentador de invierno superior

Antes de preparar este lote de sopa de guisantes divididos en olla de cocción lenta, había pasado mucho tiempo desde que la tuve. Me había apoyado demasiado en mi sopa de cebolla francesa con miso durante los meses de invierno.

Ahora que esta rica y ahumada sopa de guisantes divididos está de vuelta en mi vida, inmediatamente está entrando en una rotación constante. ¡Reunidos y se siente tan bien! ¡Qué gran manera de calentar las cosas después de un día divertido, ya sea en invierno o no! ¿Cuál es tu sopa de invierno de calentamiento favorita? ¡Me encantaría saberlo en los comentarios!

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Sopa de guisantes partidos de cocción lenta

Una receta de sopa de guisantes divididos ahumada, rica y reconfortante que seguramente se convertirá en la parte superior más cálida del invierno. ¡Basta con 5 minutos de preparación de cocina!

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 240 minutos
  • Tiempo Total: 245 minutos
  • Rendimiento: 8-10 personas 1x
  • Categoría: Sopas
  • Método: Olla de cocción lenta
  • Cocina: americano

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande (pelada y finamente picada)
  • 3 rebanadas de tocino canadiense (finamente picado)
  • 2 zanahorias (peladas y finamente picadas)
  • 2 tallos de apio (finamente picado)
  • 9 tazas de agua
  • 1 libra de arvejas amarillas secas
  • sal y pimienta para probar
  • perejil picado de hoja plana para cubrir

Instrucciones

  1. Método de cocción lenta:
  2. Ponga todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4-5 horas.
  3. Método de la estufa:
  4. En una olla grande a fuego medio alto, agregue el aceite de oliva y las cebollas y cocine por 3 minutos, hasta que las cebollas estén translúcidas.
  5. Agregue tocino canadiense y cocine por 2 minutos.
  6. Agregue la zanahoria y el apio y revuelva bien.
  7. Agregue agua y guisantes amarillos y hierva. Baje el fuego a fuego lento, tape y cocine durante 3 horas, revolviendo ocasionalmente.
  8. Apague el fuego, sazone con sal y pimienta y cubra con perejil picado. Servir caliente.

Notas

Esta receta de sopa de guisantes partidos en olla de cocción lenta se mantendrá refrigerada por hasta 3-4 días.

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