Esta sopa de hamburguesa con queso en olla de cocción lenta es una versión más ligera de la sopa cremosa y con queso que todos amamos, hecha con carne molida, papas y verduras en un caldo cremoso. ¡Es tan fácil de hacer que incluso puedes preparar todo la noche anterior!
Tabla de contenido
- Ingredientes necesarios:
- Cómo hacer esta receta de sopa de hamburguesa con queso en olla de cocción lenta
- Preguntas frecuentes sobre la sopa de hamburguesa con queso Crockpot
- Consejos y notas
- Variaciones de sopa de hamburguesa con queso y olla de barro
- Sirviendo sugerencias
- Más recetas de sopa deliciosas para probar
- Receta de sopa de hamburguesa con queso aligerada en olla de cocción lenta
La sopa es una de mis comidas favoritas en cualquier época del año, pero especialmente en los meses más fríos.
¡Una de las razones por las que me encanta la sopa es la cantidad de verduras que puedo introducir sin que nadie (bueno, yo) se dé cuenta!
Todos los ingredientes se cocinan y se mezclan para crear una profundidad de sabor tan increíble.
Esto significa que a menudo no se puede seleccionar ninguna verdura de la mezcla (a menos que sea brócoli; yo puedo siempre escoja brócoli).
Esta deliciosa receta de sopa es excelente para alimentar a toda la familia y también es una excelente receta para preparar con anticipación.
¡Simplemente prepare la mayor parte de los ingredientes, luego guárdelos en el refrigerador para tirarlos todos en la olla de barro al día siguiente!
La sopa de hamburguesa con queso es la favorita de la familia y, aunque suena ridículamente indulgente, en realidad está llena de cosas saludables.
Con carne tierna molida, papas cremosas, zanahorias, apio, cebolla y caldo de pollo, se hace cremoso con leche baja en grasa y solo un poco de harina para ayudar a espesarlo.
Realmente es la sopa perfecta, saludable y reconfortante para un frío día de invierno, ¡y no requiere mucho esfuerzo!
Si lo prefieres, puedes preparar sopa de hamburguesa con queso sobre la estufa de tu horno holandés.
¡También puedes hacerlo tuyo agregando un poco de tocino cocido para la sopa de hamburguesa con queso y tocino o adornándolo con cebollas verdes picadas! Las opciones son infinitas 🙂
Para obtener comidas más deliciosas con sabor a hamburguesa con queso, consulte mi cazuela de hamburguesa con queso, nachos con hamburguesa con queso y tocino a la barbacoa, esta receta de pizza con hamburguesa con queso a la parrilla o mis bollos de hamburguesa con queso y tocino a la barbacoa.
Ingredientes necesarios:
- Carne de res:Utilice carne molida magra y de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Verduras:use un mirepoix clásico de cebolla, zanahoria y apio para obtener una base clásica de sabor sabroso, con papas agregadas para darle más sustancia.
- Condimento:agrega una combinación de ajo recién picado, perejil seco, pimienta negra y sal.
- Caldo:Siempre uso caldo de pollo bajo en sodio para poder controlar mejor el sabor salado de mis comidas.
- Mitad y mitad:El uso de este producto de crema ligera hará que la sopa sea más ligera que la versión clásica, pero también le dará un sabor y una consistencia cremosos.
- Harina:use harina para todo uso o maicena para espesar la sopa según sea necesario.
- Queso:Agrego queso cheddar rallado a la sopa pero también agrego un poco encima.
Cómo hacer esta receta de sopa de hamburguesa con queso en olla de cocción lenta
¡Con un mínimo esfuerzo, puedes dejar que tu olla de cocción lenta haga el trabajo de calentarte en un día frío! Las instrucciones completas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.
- Dorar la carne, agregar todo a la olla: Cocine la carne y la cebolla y agregue el ajo. Ponlo en una olla de cocción lenta con las patatas, las zanahorias, el apio, el caldo de pollo, la sal, el perejil y la pimienta y cocina.
- Hacer la mezcla de crema: Batir la mitad y la mitad y la harina hasta que se combinen.
Dore la carne, agréguela a una olla de barro con verduras y cocine. Batir la nata y la harina.
- Agrega la crema a la olla: Agregue a la olla de cocción lenta, cubra y cocine nuevamente.
- Agrega queso: Agrega el queso rallado y sirve.
Agregue la mezcla de crema a la olla y cocine. Agregue el queso y sirva caliente.
Preguntas frecuentes sobre la sopa de hamburguesa con queso Crockpot
¿Cómo guardo la sopa de hamburguesa con queso en olla de cocción lenta?
Espere hasta que la sopa se haya enfriado por completo y luego guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. Vuelva a calentar las porciones en el microondas o en la estufa hasta que estén completamente calientes.
¿Puedo congelar la sopa de hamburguesa con queso en olla de cocción lenta?
No recomiendo congelar esta sopa de hamburguesa con queso porque las papas y los lácteos bajos en grasa pueden adquirir una textura extraña después de congelarse.
Consejos y notas
- Queso rallado.Los quesos previamente rallados del supermercado suelen contener un agente antiaglomerante que afecta la textura del queso derretido. Si tienes tiempo, ¡usa un bloque de queso y destrúyelo tú mismo!
- Derrita el queso a fuego lento.Cuanto más alto sea el fuego, mayor será la posibilidad de que se formen grumos al agregar el queso. Una vez que la sopa se haya espesado con la maicena, ponla a fuego BAJA y agrega el queso para que quede agradable y cremoso.
- La sopa se espesará a medida que se enfríe.La mejor manera de diluirlo si es necesario es agregar un poco de caldo de pollo o mitad y mitad, pero también puedes agregarle un poco de agua si es necesario.
Variaciones de sopa de hamburguesa con queso y olla de barro
- Mejora el sabor:agregue un poco de salsa inglesa a la mezcla para agregar un poco de sabor umami. ¡La salsa inglesa básicamente se puede agregar a cualquier receta con carne molida para agregar más sabor! También puedes agregar un poco de mostaza molida para obtener aún más ese sabor clásico de hamburguesa con queso.
- Sin gluten: Haga fácilmente esta sopa sin gluten reemplazando la harina con la mitad de la cantidad (⅛ de taza) de maicena y batiéndola con la leche.
- Agregue verduras:Agregue un poco más de espinacas frescas picadas o col rizada para obtener más color y nutrientes. Los pimientos morrones y los champiñones cortados en cubitos también quedarían geniales aquí.
- Diviértete con las guarniciones:¡Adorne su sopa con cebollas verdes recién picadas, perejil fresco picado o hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante!
- Agrega un poco de tocino:Cocine un poco de tocino hasta que esté crujiente y úselo para decorar la parte superior. Alternativamente, puede agregar tocino picado a la mezcla de carne mientras se dora.
Sirviendo sugerencias
Sirva esta abundante sopa sola o acompañada de pan crujiente. Algunas de nuestras recetas de pan favoritas para hacer con sopas son este Pan Artesano Sin Amasar, Palitos de Pan Caseros o Bollos Caseros de Mamá.
Esta sopa de hamburguesa con queso es una deliciosa comida en una sola olla, pero puedes agregar algunos pedacitos a un lado para que dure más si lo deseas.
¡Sirve tu sopa de hamburguesa con queso con un poco de ensalada de col casera al lado para convertirla en una experiencia de hamburguesa completa! ¡MyCorn Salsa también sería una gran adición para un poco de frescura colorida!
O agregue algunas verduras como judías verdes y tocino para obtener nutrientes adicionales.
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Sopa de hamburguesa con queso aligerada en olla de cocción lenta
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Ingredientes
- 1 libra de carne molida magra
- ½ cebolla mediana (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1½ libras de papas doradas (peladas y cortadas en trozos de ½ pulgada)
- 2 zanahorias grandes (peladas y picadas)
- 1 costilla de apio (finamente picado)
- 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de perejil seco
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 taza mitad y mitad
- 2 cucharadas de harina para todo uso o almidón de maíz
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
Instrucciones
- En una sartén mediana o grande a fuego medio-alto, cocine la carne molida y la cebolla hasta que se dore. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto. Coloque la carne en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos.
- Agregue las papas, las zanahorias, el apio, el caldo de pollo, la sal, el perejil y la pimienta, y cocine a temperatura BAJA durante 5 a 6 horas o ALTA durante 2 a 3 horas, hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas.
- En un tazón mediano, mezcle la crema y la harina. Agregue la olla de cocción lenta, cubra y cocine por otros 60 minutos a temperatura ALTA hasta que la sopa se espese un poco (continuará espesándose a medida que se enfríe).
- Gire la olla de cocción lenta a BAJA y agregue el queso rallado. Servir caliente.
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Notas
Prepárese con anticipación
Puede preparar la sopa agregando la carne molida cocida, las cebollas, las zanahorias y el apio a la olla de cocción lenta la noche anterior, cubriéndola y guardándola en el refrigerador. ¡Por la mañana, simplemente agrega las papas y el caldo y enciende la olla de cocción lenta!
Ingredientes y sustituciones:
- Carne molida: No tendrá el mismo sabor a “hamburguesa con queso”, pero puedes cambiar la carne molida por pavo, cerdo o pollo magro molido si lo prefieres.
- Papas: ¡casi cualquier papa servirá aquí! Las patatas rojas también son estupendas; puedes picarlos sin pelar, añadiendo fibra y nutrientes.
- Caldo: Siempre empiezo con caldo bajo en sodio y agrego sal según sea necesario. Si comienza con caldo salado, es posible que desee reducir la sal agregada y agregarlo al gusto después de cocinar.
- Condimentos: Aquí mantuve los condimentos simples, pero siéntete libre de agregar especias adicionales, mostaza molida, cebolla en polvo, condimento italiano, hojuelas de pimiento rojo u otros ingredientes que se adapten a tus gustos.
- Mitad y mitad: mitad y mitad mantendrá esta sopa un poco más ligera. Si quieres una sopa más rica, cámbiala por crema espesa.
Almacenamiento
- Almacenar: Espere hasta que la sopa se haya enfriado por completo y luego guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. Vuelva a calentar las porciones en el microondas o en la estufa hasta que estén completamente calientes.
- Congelar: Si tiene la intención de congelar la sopa, es mejor omitir la crema, la maicena y el queso hasta que la recaliente más adelante. Una vez enfriada, la sopa se puede almacenar en un recipiente apto para congelador o dividirla en bolsas Ziploc en el congelador por hasta un mes. Cuando esté listo para servir, descongélelo en el refrigerador y caliéntelo en la estufa antes de agregar los ingredientes restantes. Ten en cuenta que las patatas congeladas y descongeladas a veces pueden tener una textura diferente.
Porción: 393 gramos | Calorías: 424cal | Carbohidratos: 26g | Proteína: 29 g | Grasa: 18 g | Fibra: 3g | Azúcar: 7g
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La publicación Sopa de hamburguesa con queso en olla de cocción lenta apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
