▷ Sopa De Hamburguesa Con Queso Y Pavo

45 minutos rápido

Esta sopa ligera de hamburguesa con queso de Turquía es rápida y fácil de hacer en Instant Pot, Crock-Pot o en la estufa.

Lo sé, impactante, ¡otra receta de sopa para ti hoy! ♡

Este realmente viene de mi amigo, el nuevo libro de cocina de Gina, "Hot-off-the-press": Skinnytaste One y Done: 140 cenas sin complicaciones para su olla instantánea, olla de cocción lenta, freidora de aire, sartén, horno holandés y más (enlace de afiliado). Si estás familiarizado con el blog de Gina y los dos primeros libros de cocina, no debería sorprenderte que vuelva a salir del parque con este tercer libro de cocina. Es absolutamente hermoso, lleno de fantásticos consejos y técnicas para comidas de una sola olla (¡o de una sartén!), Y las recetas son tan factibles, ligeras y deliciosas como siempre.

Ya tengo en mi copia docenas de recetas que espero probar. Pero hoy, pensé que iba a compartir un nuevo favorito rápido y fácil contigo: la sopa de hamburguesa con queso de Turquía de Gina. Es una comida de confort total, pero se aligera con algunos ajustes simples (incluido un vegetal sorpresa que se cuela para hacerla más espesa y cremosa). Y es francamente delicioso.

Esta receta proviene de la sección Instant Pot (olla a presión) del libro de cocina, pero he incluido las instrucciones a continuación para saber cómo hacerlo también en Crock-Pot (olla de cocción lenta) o en la estufa, si lo prefiere. Creo que te va a encantar.

Ingredientes de la sopa de la hamburguesa con queso de Turquía:

Muy bien, el tiempo de carrito de compras! Para hacer esta receta de sopa de hamburguesa con queso de Turquía, necesitarás:

Pavo molido: Para aligerar esta sopa, Gina opta por un 93% de pavo sin grasa. (Si lo desea, puede hacer una subcomisión de pollo o carne molida).
Mantequilla, cebolla, zanahorias, apio, papas, ajo, sal y pimienta: Nuestros ingredientes base para condimentar la sopa.
Harina: Para espesar (no dude en usar harina para todo uso, de trigo o sin gluten)
Caldo de pollo: O caldo de verduras, cualquiera que sea que tengas a mano.
Coliflor: Alerta de spoiler: este es el ingrediente secreto y saludable para ayudar a que la sopa sea más espesa y cremosa. (¡Véase más arriba!)
Queso cheddar: Preferiblemente afilada y parcialmente desnatada.
Cebollas verdes: Para decorar, si quieres.

Instrucciones de sopa de hamburguesa instantánea Pot:

Para hacer esta sopa de hamburguesa con queso en la olla instantánea (olla a presión), simplemente:

Dorar el pavo. Usando el botón "Sauté" en su olla a presión eléctrica, dore y desmenuce el pavo molido. Luego drene y transfiera a un plato separado, y reserve.
Saltear las verduras. Además, utilizando la función "Salteado" en la olla a presión, saltee la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Luego agregue la harina, la sal y la pimienta salteada un minuto más, para cocinar la harina.
Añadir el pavo, el caldo, las patatas y la coliflor. Y revuelva para combinar.
Cocción a presión. Selle y cocine a alta presión durante 10 minutos, hasta que las papas estén suaves. Liberación rápida.
Puré la coliflor. Transfiera la coliflor y 1 taza de caldo a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle (¡con cuidado!) Hasta que quede suave. Vierta el puré de nuevo en la sopa y revuelva para combinar.
Añadir el queso cheddar. Y revuelva para combinar.
Servir caliente. Luego sírvelo, adornado con cebolletas, queso cheddar extra y / o cualquiera de sus otros ingredientes favoritos.

Instrucciones de la sopa de la hamburguesa con queso Crockpot:

Para hacer esta sopa de hamburguesa con queso en la olla de cocción lenta (olla de cocción lenta), simplemente:

Dorar el pavo. Para obtener mejores resultados, tendremos que agregar un paso rápido en la estufa antes de pasar a la olla de cocción lenta. En una sartén mediana, dorar y desmenuzar el pavo molido. Luego drene y transfiera a un plato separado, y reserve.
Saltear las verduras. Luego saltear la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Agregue la harina, la sal y la pimienta salteadas un minuto más, para cocinar la harina. Luego transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta.
Añadir el pavo, el caldo, las patatas y la coliflor. Y revuelva para combinar.
Cocinar a fuego lento. Tape y cocine a fuego alto durante 2-3 horas o bajo durante 5-6 horas, hasta que las papas estén blandas.
Puré la coliflor. Transfiera la coliflor y 1 taza de caldo a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle (¡con cuidado!) Hasta que quede suave. Vierta el puré de nuevo en la sopa y revuelva para combinar.
Añadir el queso cheddar. Y revuelva para combinar.
Servir caliente. Luego sírvelo, adornado con cebolletas, queso cheddar extra y / o cualquiera de sus otros ingredientes favoritos.

(* Si desea guardar un paso, puede agregar la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo a la olla de cocción lenta y saltearlos salteando en la estufa, y saltear la harina. Simplemente prefiero el sabor de las verduras salteadas. vs lento cocinado.)

Instrucciones de la sopa de la hamburguesa con queso Stovetop:

Para hacer esta sopa de hamburguesa con queso en la estufa, simplemente:

Dorar el pavo. En una olla grande, dorar y desmenuzar el pavo molido. Luego drene y transfiera a un plato separado, y reserve.
Saltear las verduras. Saltear la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Luego agregue la harina, la sal y la pimienta salteada un minuto más, para cocinar la harina.
Añadir el pavo, el caldo, las patatas y la coliflor. Y revuelva para combinar.
Hervir a fuego lento. Continúa cocinando hasta que la sopa alcance un fuego lento. Luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Puré la coliflor. Transfiera la coliflor y 1 taza de caldo a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle (¡con cuidado!) Hasta que quede suave. Vierta el puré de nuevo en la sopa y revuelva para combinar.
Añadir el queso cheddar. Y revuelva para combinar.
Servir caliente. Luego sírvelo, adornado con cebolletas, queso cheddar extra y / o cualquiera de sus otros ingredientes favoritos.

Variaciones posibles:

¿Quieres personalizar tu sopa? No dude en:

Que sea libre de gluten: Use una harina sin gluten de uso múltiple para espesar la sopa. Y como siempre, asegúrese de revisar todas las etiquetas de los demás ingredientes para asegurarse de que estén certificados sin gluten.
Que sea vegetariano Podrías simplemente evitar el pavo por completo. O si lo desea, agregue algunos tofu o champiñones crujientes o coliflor extra en su lugar.
Que sea picante Agregué una cantidad generosa de hojuelas de pimiento rojo picado a esta sopa cuando la calenté para las sobras, ¡y la patada extra estuvo deliciosa!
Añadir en diferentes quesos: Para cambiar el sabor de esta sopa, siéntase libre de usar un tipo diferente de queso. (¡Estoy pensando especialmente que el gouda ahumado sería delicioso!)

Ideas de plato de lado:

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