Sopa de jamón cocida a fuego lento
Ingredientes
- 1 corvejón de jamón
- 1L Massel * Caldo líquido estilo pollo
- 3 tallos de apio en cubitos
- 3 papas cortadas en cubitos grandes
- 3 zanahorias cortadas en cubitos
- 1 cebolla grande cortada en cubitos
- 3 cucharadas de harina normal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de leche
- 2 mazorcas de maíz
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
Coloque el jamón y el agua o el caldo en una olla de cocción lenta. Cocine por 4 horas a fuego lento.
Agregue las verduras en cubitos y cocine a fuego lento durante otras 4 horas.
Retirar la piel, el cartílago y los huesos.
Corta el maíz de la mazorca y agrégalo al caldo.
Encienda la olla de cocción lenta. Derrita la mantequilla en una jarra de microondas durante aproximadamente 30 segundos.
Agregue la harina, luego cocine en el microondas por otros 10 segundos. Mezcle lentamente la leche, luego revuelva en el caldo para espesar.
Cocine por otros 20 minutos.
Equipo
- 1 olla de cocción lenta
Notas
El agua puede sustituir el caldo y se puede usar puerro.
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Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.
