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Sopa de jamón y papa (sin lácteos)

Esta sopa de jamón y papa Es simple, cordial y saludable. Utiliza ingredientes cotidianos, y esta versión no tiene lácteos.

Esta es una sopa tan sabrosa y fácil, y ya tengo una sopa Crockpot de jamón y papa y una sopa Instant Pot de jamón y papa que publiqué hace un par de años, así que ahora tienes opciones jaja. Pensé que probablemente también debería hacer una versión de estufa … ¡así que aquí está! Los tres son igualmente sabrosos, pero algunas personas prefieren un método de cocción sobre otro. Aaa y quería hacer esta sopa de nuevo.

Sé que algunas sopas de jamón y papa son cremosas, pero esta no lo es. Tomé la ruta más ligera con esta, y es perfectamente sabrosa sin crema espesa. Eso no quiere decir que no haré una cremosa en algún momento ya que todos ustedes saben que las recetas cremosas son totalmente mi mermelada. 😉

Esta es una gran receta de sopa de papas y jamón sobrante (como si te sobran sobras de Navidad o Pascua o simplemente un domingo asado), pero también puedes comprar jamón para esta receta (como suelo hacer). Acabo de comprar los pequeños jamones ahumados de nogal (aproximadamente 2 libras) en mi supermercado local.

Si está buscando más recetas de jamón sobrante, pruebe mi sopa de jamón y frijoles blancos, esta pasta de jamón y guisantes One Pot, o mi sopa de pepinillos en vinagre con jamón.

Cómo hacer sopa de jamón y papa

  1. Saltee las cebollas, las zanahorias y el apio en una olla de sopa;
  2. Agregue el ajo, luego agregue el jamón, las papas, el condimento italiano, el caldo y el agua;
  3. Lleve la sopa a ebullición, luego cúbrala (con la tapa ligeramente abierta) y reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos (queremos que las papas estén tiernas);
  4. Usando un machacador de papas manual, triture algunas de las papas para darle un poco más de textura a la sopa. Sazone con sal y pimienta según sea necesario y sirva.

Notas de recetas y consejos:

  • Puede usar una variedad diferente de papas si lo desea.
  • Use caldo de pollo bajo en sodio si le preocupa la sal (el jamón puede ser bastante salado).
  • Esta sopa definitivamente se puede congelar.

Más sabrosas recetas de sopa para probar:

  • Sopa de papa al horno fácil
  • Sopa de salchicha y camote
  • Sopa Kielbasa

¿Vas a probar esta receta fácil de sopa de jamón y papa?

Preguntas? Hecho esta receta? ¡Déjame saber abajo en los comentarios! Etiquetame #saltandlavender en Instagram si has hecho esta u otra de mis recetas.

Receta de sopa de jamón y papa

Esta sopa de jamón y papa Es simple, cordial y saludable. Utiliza ingredientes cotidianos, y esta versión no tiene lácteos.


Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
35 minutos
Tiempo total:
50 minutos
Porciones:
6 Calorías 263 kcal

Ingredientes

  • 1 zanahoria grande picada
  • 2 palitos de apio picado
  • 1/2 cebolla mediana picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra (aprox.) De jamón ahumado cortado en trozos pequeños
  • 2.5 libras de papas Russet peladas y cortadas en trozos de 1 “
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/4 cucharadita de guisos condimento italiano
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Prepare su apio, zanahoria y cebolla y agréguelos a una olla grande con el aceite de oliva. Saltee durante 5-7 minutos, a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.

  2. Mientras tanto, prepara el jamón y las papas (o puedes prepararlos al principio, ¡depende de ti!).

  3. Agregue el ajo, luego agregue el jamón, las papas, el condimento italiano, el caldo de pollo y el agua a la olla. Aumente el fuego a alto y hierva suavemente. Cubra la olla con la tapa ligeramente entreabierta y reduzca el calor para que hierva a fuego lento. Cocine durante 25-30 minutos o hasta que las papas estén tiernas y tiernas (me gusta que se desmoronen fácilmente).

  4. Usando un machacador de papas, triture ligeramente algunas de las papas directamente en la olla. Me gusta una mezcla de trozos de papa y un poco de puré. Sazone con sal y pimienta y sirva inmediatamente. ¡Esta sopa sabe aún mejor al día siguiente!

Notas de receta

  • Prueba la versión de olla de cocción lenta o la versión Instant Pot de esta receta.
  • Use caldo de pollo bajo en sodio si le preocupa la sal.

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