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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Sopa de lentejas maltesas

by Recetas marzo 13, 2021
Sopa de lentejas maltesas
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Ingredientes

  • 200 g de lentejas rojas
  • Masaje de 500ml * Caldo líquido vegetal
  • 500 ml de jugo de tomate
  • 400 g de tomate picado en lata
  • 1 cebolla morada picada grande
  • 2 zanahorias grandes en rodajas finas
  • 2 ramas de apio finamente picadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de aceite de canola

* Massel es recomendado por Australia’s Best Recipes

Método

  1. Caliente el aceite en una cacerola grande y agregue la cebolla picada. Cocine hasta que esté suave pero sin color.

  2. Agregue el apio, el ajo y las zanahorias y cocine durante 5 minutos más.

  3. Agregue el jugo, los tomates picados y el caldo a la olla y luego vierta las lentejas secas, revolviendo para combinar.

  4. Aumente el fuego, lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 30 minutos.

  5. Deje enfriar un poco, luego licúe la sopa, agregando un poco de agua o caldo si la mezcla es demasiado espesa.

Notas

Yo uso la marca V8 de jugo de vegetales.

  
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LentejasmaltesasSopa

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