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Sopa de lentejas marroquí de cocción lenta

A veces las cosas de “lentejas” en la vida traen la mayor felicidad. Tome la sopa, por ejemplo: no hay nada como tomar un caldo y abundante tazón de caldo y verduras para calentarse durante los fríos meses de invierno. Haga de esa sopa una comida marroquí sin carne y obtendrá el plato perfecto lleno de nutrientes para mantenerse saludable durante toda la temporada.

Tome su olla de cocción lenta y todas las verduras que pueda encontrar y diríjase a su cocina para preparar esta sopa de lentejas marroquí. Nunca has tenido una comida tan sabrosa, nutritiva y fácil de preparar. Haga esta receta durante la preparación de la comida del domingo y reparta porciones individuales para cenas saludables durante toda la semana.

Para hacer este estofado a base de plantas, combinamos verduras como col rizada, zanahorias, cebollas, apio, pimientos verdes y batatas para llenarlo de fibra y nutrición. Esta receta es muy flexible, así que siéntase libre de intercambiar cualquier otra verdura sin almidón que tenga a mano. Una variedad de especias y hierbas agregan un gran sabor con muy pocas calorías, como ajo, cilantro, comino, curry en polvo, pimentón, canela, nuez moscada y cúrcuma. El ingrediente principal, las lentejas, aporta proteínas y fibra en esta receta vegana. Una vez terminado, decoramos cada plato de sopa con semillas de calabaza para un crujido único y satisfactorio.

Hack saludable: Si no le preocupa el estado vegetariano de esta comida, no dude en bombear la proteína con otro PowerFuel como pollo, pavo o carne de res magra. También puede mantenerlo a base de plantas con tofu en cubos, tempeh marinado o migas de carne sin carne.

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Una porción de esta sopa de lentejas marroquí contiene 265 calorías y cuenta como un SmartCarb, un PowerFuel y un vegetal en el programa Nutrisystem. A pesar de que esta receta saludable está llena de ingredientes nutritivos, es muy importante hacer un seguimiento para obtener los mejores resultados de pérdida de peso. La aplicación NuMi facilita el registro de sus comidas y la responsabilidad de su consumo de alimentos durante su viaje. Descargue la aplicación GRATUITA NuMi hoy y siga su camino hacia el éxito. Haga clic aquí para registrar esta receta en la aplicación NuMi>

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Porciones: 6 6

Calorías por porción: 265

En Nutrisystem, cuente como: 1 SmartCarb, 1 PowerFuel y 1 Vegetal

información nutricional
Porciones por receta 6
Cantidad por porcion
Calorías 265
Grasa total sol
Grasa saturada sol
Sodio mg
Carbohidratos totales sol
Fibra dietética sol
Proteína sol

Ingredientes:

  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 taza de lentejas, secas
  • 1 taza de camote, pelado y cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharadita cilantro molido
  • 1 ½ cucharadita comino
  • 1 cucharadita polvo de curry
  • ½ cucharadita pimenton
  • ½ cucharadita canela
  • ¼ cucharadita nuez moscada
  • ½ cucharadita cúrcuma
  • 4 tazas de caldo de verduras, bajo en sodio
  • 2 ½ tazas de col rizada picada
  • ¾ taza de semillas de calabaza

Direcciones:

  1. Coloque todos los ingredientes excepto la col rizada y las semillas de calabaza en una olla de cocción lenta.
  2. Cocine a fuego alto durante 4-6 horas.
  3. Una vez terminado, agregue la guarnición de col rizada picada con semillas de calabaza (~ 2 cucharadas por tazón).

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