¡Compartir es demostrar interés!
La sopa de macarrones con queso es cremosa y cursi al igual que los macarrones con queso y si eres un amante de los macarrones con queso (¿quién no?), Esta sopa seguramente se convertirá en una de las favoritas. Un plato caliente de esta sopa es el final perfecto para un día de otoño o invierno.
Tiernos trozos de pasta flotando en un caldo súper cursi, ¿quién puede resistirse a eso?
A los niños les encantará su sabor simple pero delicioso.
Con queso cheddar y queso Velveeta, esta sopa tiene mucho sabor a queso. Usé pequeñas conchas para la pasta, pero podrías usar cualquier forma. Sin embargo, asegúrese de no cocinar demasiado la pasta. Si hay algo que quieres cocinar, solo un toque. Nadando en ese líquido cursi y tibio, se volverá bastante suave.
De hecho, esta sopa se come mejor el día que se hace. Con el tiempo, la pasta absorberá el líquido y ya no será sopa. 🙁
Esta sopa no tarda mucho en prepararse y es la comida perfecta para hacer al final de un largo día de trabajo cuando realmente ha abierto el apetito. Si está organizado, puede hacerlo fácilmente en menos de 30 minutos. Un poco de cebolla, apio, mostaza seca, salsa inglesa y salsa de ajo le dan mucho sabor. También me gusta agregar solo un toque de pimienta de cayena. Lo suficiente para que sus papilas gustativas lo noten, pero no lo suficiente como para que sea picante. Por supuesto, podría agregar más y hacerlo picante. Con un blog llamado Spicy Southern Kitchen, ciertamente no puedo desanimar a nadie de hacer algo picante. 🙂
Nunca te pierdas una receta. Sigue a Spicy Southern Kitchen en Facebook, Instagram y Pinterest.
Regístrese AQUÍ para recibir el boletín Spicy Southern Kitchen.
Curso: sopa
Cocina: sureña
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 422kcal
Autor: Christin Mahrlig
La sopa de macarrones con queso es cremosa y cursi al igual que los macarrones con queso y si eres un amante de los macarrones con queso (¿quién no?), Esta sopa seguramente se convertirá en una de las favoritas.
-
2 tazas de conchas de pasta pequeñas sin cocinar
-
4 cucharadas de mantequilla
-
1 tallo de apio, finamente picado
-
1 cebolla mediana picada
-
3 cucharadas de harina para todo uso
-
2 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
-
2 tazas de leche o media y media
-
8 onzas de Velveeta, cortada en cubos
-
1 taza de queso cheddar rallado (4 onzas)
-
1 cucharadita de mostaza seca
-
1 cucharadita de salsa Worcestershire
-
1/2 cucharadita de sal de ajo
-
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
-
Cocine las conchas de pasta al dente en agua con sal. Cocinarán un poco más en la sopa y absorberán el líquido, así que tenga cuidado de no cocinar en exceso.
-
Derrita la mantequilla en un horno holandés o en una olla grande. Agregue el apio y la cebolla y cocine hasta que el apio esté suave.
-
Espolvorea harina sobre el apio y la cebolla. Revuelva en la mantequilla y cocine 1 minuto.
-
Poco a poco agregue el caldo de pollo y la leche. Llevar a fuego lento. Agregue mostaza seca, salsa Worcestershire, sal de ajo, pimienta negra y pimienta de cayena. Continúa cocinando a fuego lento hasta que espese un poco.
-
Agregue cubos de Velveeta y revuelva hasta que se derrita.
-
Retire del fuego y agregue el queso cheddar.
-
Agregue la pasta cocida y sirva.
Calorías: 422kcal
Compartiendo esta receta con The Weekend Potluck.
Más recetas de macarrones con queso
Mac y queso súper cremosos
King Ranch Mac y queso
