Sopa De Maíz Y Jamón – Preparar Recetas

Publicado: 11 de abril de 2022 Modificado por última vez: 11 de abril de 2022 Por Sara 10 comentarios

Cuando tengo jamón extra a mano después de las vacaciones, lo uso en platos como la sopa de hueso de jamón de cocción lenta, la cazuela de huevo hash brown fácil y esta sabrosa sopa de jamón y maíz.

Siempre hago un jamón extra grande cuando llegan las fiestas, porque para mí, no es una comida festiva adecuada a menos que haya muchas sobras para disfrutar al día siguiente. Esta sopa de jamón y maíz se junta en menos de una hora y es un plato principal delicioso que seguramente complacerá tanto a niños como a adultos.

Ingredientes del Sopa de Maíz y Jamón

• Mantequilla: Agrego un poco de mantequilla para darle sabor, riqueza y para formar la base del roux, que es el agente espesante.
• Harina: Revolver la harina en la sopa ayuda a espesar el caldo y le da una consistencia de sopa. La harina sin gluten también funcionará bien.
• Jamón: Si bien normalmente preparo esta receta con sobras de jamón, también puedes comprar un filete de jamón en el supermercado y cortarlo en dados con los mismos resultados.
• Verduras: Las verduras en esta sopa consisten en zanahorias, cebollas y maíz. Yo uso maíz congelado por conveniencia, pero si tiene acceso a maíz fresco, siéntase libre de usarlo en su lugar.
• Papas: Voy con papas Russet clásicas peladas y cortadas en cubitos en esta receta, pero también funcionarán otros tipos de papas. Si no está usando Russets, pruebe las variedades de papa roja o Yukon Gold en su lugar.
• Caldo: si es sensible a la sal, es posible que desee elegir caldo de pollo bajo en sodio, ya que el jamón también tiende a ser bastante salado.
• Crema: Un poco de crema ayuda a espesar la sopa y le da un acabado rico y lujoso.
• Tocino: cualquier tipo de tocino funcionará aquí, incluso la variedad precocida que puedes comprar en la tienda.
• Condimentos: Completa el sabor con sal, pimienta y unas hojas de tomillo fresco.

¿Cómo se hace la sopa de jamón y maíz?

Comience derritiendo la mantequilla en una olla grande, luego agregue las cebollas y las zanahorias. Después de que las verduras estén blandas, agregue la harina. Batir el caldo de pollo, luego agregar el jamón, el maíz, las papas y los condimentos. Cocine a fuego lento la sopa hasta que las papas estén tiernas. Finalmente, agregue la crema espesa y el tocino. Cocine a fuego lento durante unos minutos más, luego adorne y sirva.

Consejos para la sopa de jamón perfecta

• Este plato es mejor cuando se sirve de inmediato. Las sobras permanecerán frescas en el refrigerador hasta por 2 días.
• Si tiene un hueso de jamón sobrante a mano, puede cocinarlo a fuego lento con cebollas, zanahorias, apio, hierbas y agua para hacer un caldo de jamón. Esto se usaría en lugar del caldo de pollo y hará que la sopa sea aún más sabrosa.
• ¿No tienes crema espesa a la mano? También puedes usar leche entera o mitad y mitad con buenos resultados.
• Si bien me gusta el sabor del tomillo fresco con el jamón y el maíz, otras hierbas también funcionarán, como las cebollas verdes o el perejil. Creo que las hierbas frescas saben mejor en la sopa, pero puede sustituir 1/3 de la cantidad de hierbas secas si es necesario.

Preguntas frecuentes sobre recetas

Variaciones de sabor

Este plato es excelente tal como está, pero puede agregar otros ingredientes para personalizar los sabores a su gusto.

• Proteína: Intente usar las sobras de pollo cortado en cubitos en lugar de jamón para obtener un sabor diferente.
• Verduras: siéntase libre de agregar más verduras a la sopa, como champiñones, apio, pimientos o incluso chiles verdes asados.
• Queso: aumente el sabor agregando 3/4 de taza de queso cheddar, fontina o Monterey Jack rallado.

Una vez que pruebes esta sopa, te encontrarás haciéndola regularmente. ¡Es tan bueno!

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