¡Esta sopa de minestrone de salchicha ahumada está hecha con SEIS ingredientes y llena de sabor! La pasta, los frijoles, las verduras y las salchichas lo convierten en una comida abundante y reconfortante.
Es febrero, y hoy estamos cambiando de marcha para comenzar mi próximo lote de Cenas de seis ingredientes: 6 sopas de ingredientes!
No podría estar más entusiasmado con las recetas que vienen este mes. Al principio, no estaba completamente seguro de que pudieras hacer una deliciosa sopa con solo unos pocos ingredientes, ¡pero he cambiado completamente mi tono!
Con un gran caldo y algunos ingredientes secretos para armas, las recetas de sopa de este mes están llenas de sabor y no podrían ser más fáciles de preparar. ¡Este minestrone de salchicha ahumada no es una excepción!
Obviamente, hay una tonelada de otras verduras, hierbas y condimentos que podría agregar a esta sopa de salchicha y minestrone.
Lo hermoso de la sopa Minestrone es que está hecha con cualquier verdura que tengas a mano. He incluido una lista de posibles adiciones a continuación, pero solo sé que incluso si no agrega nada adicional, ¡aún tendrá una increíble cena fácil con solo la receta base!
Si te gusta esta receta, también puedes disfrutar de mi clásica sopa Easy Minestrone, la sopa de arroz myChicken o la sopa de papa myCrockpot.
Cómo hacer esta sopa de minestrone de salchicha ahumada en la olla eléctrica:
Esta receta de sopa se convierte fácilmente en la olla de cocción lenta.
Simplemente agregue sus verduras, caldos, condimentos y salchichas a la olla de cocción lenta y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
En este punto, puedes agregar tus frijoles si te gustan muy suaves, pero prefiero agregarlos con la pasta para que no se conviertan en papilla.
Aproximadamente 20 minutos antes de servir, agregue la pasta y deje que se cocine hasta que la pasta esté cocida a la firmeza deseada.
Cómo hacer sopa de minestrone en la olla instantánea:
Las sopas instantáneas son algunas de mis favoritas, debido a lo rápido que se cocina todo, ¡y todo se junta en una olla!
Para convertir esto en una Sopa Minestrone de Instant Pot, agrega todos tus ingredientes (¡sí, TODOS!) A Instant Pot.
Coloque la tapa, gire la válvula para sellar y cocine a alta presión durante 2 minutos.
Deje que la presión se libere naturalmente durante 5-10 minutos: esto es opcional, es solo porque las sopas pueden ser muy humeante con todo ese líquido, por lo que dejarlo reposar un rato evita que parte del vapor termine en todos los gabinetes de la cocina.
Variaciones sobre esta sopa de salchichas y minestrone:
- Cambia las verduras o agrega más. ¡Puedes agregar casi cualquier verdura a esta sopa! Si agrega cebollas, champiñones, repollo o aquellos que prefiere suavizados, agréguelos al principio con las zanahorias y el apio. Si agrega brócoli o frijoles, los agregaría más cerca del final ya que se cocinan rápidamente.
- Puede cambiar las verduras por una mezcla de verduras congeladas y ahorrar aún más tiempo de preparación.
- Puede agregar hierbas y especias adicionales. Todo vale, pero es una buena idea comenzar con una pareja que amas, luego probar y agregar más si quieres. Debido a que limité mis ingredientes aquí, confío en el sabor del caldo, la salchicha (¡que agrega una tonelada!) Y sal y pimienta simples para sazonar. Tiene un gran sabor, ¡pero hay mucho espacio para agregar hierbas si quieres volverte loco!
- Para hacer esta sopa extra especial, agregue un poco de crema espesa antes de servir. ¡Hago esto para mis hijos y también ayuda a enfriarlo antes de servir!
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Sopa de minestrone de salchicha ahumada
¡Esta sopa de minestrone de salchicha ahumada está hecha con SEIS ingredientes y llena de sabor! La pasta, los frijoles, las verduras y las salchichas lo convierten en una comida abundante y reconfortante. Curso Plato principal, cocina de sopa Receta de sopa de minestrone de palabra clave estadounidense, sopa de minestrone de salchicha Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 4 porciones Calorías 257.41kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 zanahorias grandes peladas y picadas
- 2 costillas de apio finamente picado
- 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 salchichas ahumadas cortadas a la mitad a lo largo y en rodajas ("ahumados" de tamaño regular)
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata de frijoles blancos enjuagados y escurridos, 540 ml / 19 oz
- 3/4 taza de pasta de macarrones con codo u otro corte corto de pasta
Instrucciones
- Caliente el aceite en un horno holandés grande o una olla de sopa a fuego medio-alto.
- Agregue las zanahorias y el apio y cocine hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el caldo, las salchichas, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén casi tiernas, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue pasta seca y frijoles y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté cocida, aproximadamente 8-10 minutos. Servir.
