Sopa de papa al horno cargada con olla de barro

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Esta espesa y abundante sopa de papas al horno con olla de cocción lenta está cargada con papas cremosas, cebollas, queso rallado, tocino crujiente y cebolletas.

El otoño se acerca, así que recetas de olla de cocción lenta como esta y mi receta de olla de chili estarán en constante rotación en nuestra casa.

Las sopas Crockpot son una de mis favoritas, ya que la cocción lenta realmente ayuda a mantener todos los sabores en cada bocado.

Si le gusta la sopa cremosa y le gustan las papas al horno cargadas, esta receta de sopa de papas cargada en olla de cocción lenta seguramente se convertirá en una de sus opciones.

¡Imprima la receta a continuación y pruebe esta sopa de papa al horno cargada este otoño!

Más recetas de comida reconfortante: Chuletas de cerdo con cebolla francesa, Cazuela de pollo Ritz o pruebe mi Cazuela de pollo y arroz.

Ingredientes

  • Patatas – Yo uso Russet, pero incluso Yukon Gold funciona en esta receta. Simplemente pele y corte en trozos más pequeños.
  • Caldo de pollo
  • Cebolla – El blanco o el amarillo funcionarán.
  • Sal y pimienta – Sazone al gusto.
  • Manteca
  • Harina – Este será el agente espesante para la sopa.
  • Crema espesa – Agrega mucha textura rica y cremosa a la sopa.
  • Queso rallado – usamos colby jack pero el cheddar también funciona bien
  • Tocino – Las migajas de tocino cocido cispy agregan un buen componente salado a la sopa.
  • Cebolletas – cobertura opcional

Cómo hacer sopa de papa al horno cargada en Crockpot

Comience pelando y cortando las papas en cubitos y colóquelas en la olla de cocción lenta. (Usamos una olla de cocción lenta de 7 cuartos).

A continuación, agregue el caldo, la cebolla y sal y pimienta. Cubra y cocine como se indica en la tarjeta de recetas.

Cuando la sopa tenga aproximadamente una hora para cocinarse, querrá tomar un machacador de papas y romper las papas.

Luego muévete a la estufa. Agrega la mantequilla a una cacerola y deja que se derrita. Luego agregue la harina y cocine mientras revuelve sin parar. Quieres dejar que se cocine uno o dos minutos.

Incorpora lentamente la crema espesa y revuelve constantemente. Déjelo cocer y cocine a fuego lento, espesando.

Una vez que la mezcla esté espesa, viértela en tu olla de cocción lenta y revuélvela bien.

Deje que la sopa termine de cocinarse, luego sirva con un cucharón y sirva cubierta con tocino, cebolletas, queso rallado y / o crema agria.

¿Apurado?

Almacenamiento

Guarde las sobras de sopa de papa al horno con olla de cocción lenta hasta por 3 días en el refrigerador.

Caliente en el microondas, en una olla en la estufa o en su olla de cocción lenta.

Desafortunadamente, no recomiendo congelar las sobras de sopa, ya que cuando descongele la sopa de papa cargada, estará un poco cuajada y la textura será diferente.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedo usar papas fritas congeladas?

¿Quieres un atajo para hacer esta sopa de patatas crockpot? Busque papas fritas congeladas cortadas en cubitos y úselas en lugar de las frescas cortadas en cubitos. Cambiará un poco la textura, pero en general seguirá estando delicioso.

¿Puedo preparar esta sopa con un día de anticipación?

Esta es una sopa que no sabe tan bien recalentada. La textura de la papa cambiará bastante una vez que se enfríe para dejar de cocinarse. Querrá preparar esta sopa el día que planea comerla.

¿Puedo preparar esta sopa de papa vegetariana?

Puede hacer de esta una sopa de papa vegetariana omitiendo el tocino e intercambiando caldo de pollo con caldo de verduras.

Sopa de papa cargada en olla de barro

Producir:
6 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
4 horas

Tiempo Total:
4 horas 10 minutos

La sopa de papas al horno, espesa y abundante, cargada con papas cremosas, queso rallado, tocino crujiente, cebollas y cebolletas.

Ingredientes

  • 4 tazas de papas russet, peladas y picadas

  • 4 tazas de caldo de pollo

  • ½ taza de cebolla finamente picada

  • ½ cucharada de sal

  • ½ cucharada de pimienta

  • 4 cucharadas de mantequilla

  • ¼ taza de harina

  • 1 ½ tazas de crema espesa

Aderezos:

  • 8 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado, o al gusto

  • 1 taza de queso rallado o al gusto

  • ⅓ taza de cebolletas picadas, o al gusto

  • 1 taza de crema agria o al gusto (opcional)

Instrucciones

  1. Agregue papas, caldo de pollo, cebolla, sal y pimienta a su olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas o alto durante 4 horas.
  2. Aproximadamente una hora antes de que finalice la cocción, use un machacador de papas para triturar las papas hasta que se corten en trozos grandes dentro de la olla de cocción lenta.
  3. En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Espolvoree harina en la sartén y mezcle con la mantequilla derretida. Cocine por 1-2 minutos. Batir lentamente la crema espesa. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la mezcla comience a espesarse. Vierta la mezcla en su olla de cocción lenta y revuelva para combinar.
  4. Deje que la sopa termine de cocinarse de acuerdo con el tiempo de cocción original de la olla de cocción lenta.
  5. Sirva cubierto con tocino, queso, cebolletas y crema agria (si lo desea).

Notas

Guarde las sobras hasta por 3 días en el refrigerador. Vuelva a calentar en el microondas, en una olla en la estufa o en su olla de cocción lenta.

Información nutricional:

Rendimiento: 6 Tamaño de la porción: 1

Calorías: 681

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