Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de The Frozen Food Foundation. Todas las opiniones son 100% mías.
¡Esta sopa de papa del suroeste es abundante, abundante y te mantendrá caliente en estas noches más frescas! ¡Cargado con papas, maíz, frijoles negros, chiles verdes, cebollas y tocino!
Estas noches más frías me hacen desear comida reconfortante y sopa. No estoy seguro de por qué, pero muchas personas piensan que la comida y la sopa reconfortantes requieren todo el día para prepararse y cocinarse. Si bien ese puede ser el caso en algunos casos, no creo que el sentimiento sea cierto todo el tiempo … probablemente ni siquiera la mayor parte del tiempo.
Con el otoño aquí y el invierno arrastrándose, cada vez es más difícil encontrar las frutas y los productos frescos del verano. ¡Recurrir a alimentos congelados es una gran alternativa ya que congelar es el botón de pausa de la naturaleza! ¡Comprar alimentos congelados combate los precios fuera de temporada y reduce el desperdicio del deterioro! Dado que la congelación es el botón de pausa de la naturaleza, las frutas y verduras congeladas se recolectan y congelan en su punto máximo de maduración, ¡asegurando el valor nutritivo en el punto de congelación!
La Universidad de California, Davis, en asociación con la Frozen Food Foundation, realizó un estudio que reveló que las frutas y verduras congeladas son más a menudo (o generalmente) nutricionalmente iguales y, en algunos casos, mejores que sus contrapartes frescas. ¿Sabía que casi el 80% de los estadounidenses no consumen la cantidad recomendada de frutas, y casi el 90% no cumple con los requisitos dietéticos para las verduras? Dado el aumento en las tasas de enfermedades crónicas entre todos los grupos de edad, comer una dieta rica en una variedad de frutas y verduras coloridas es más importante que nunca. Una variedad de factores puede contribuir al bajo consumo, incluidos el costo y la conveniencia. Un estudio reciente mostró una solución fácil: los alimentos congelados.
¡Los alimentos congelados son convenientes, asequibles y ayudan a simplificar la hora de la comida! ¡No solo puedo obtener maíz dulce para esta fabulosa sopa de papa del suroeste fuera de temporada, sino que las bolsas congeladas de papas fritas reducen mi tiempo de preparación! No hay papas para pelar o cortar en dados!
Sopa de papa al suroeste
¡Esta sopa de papa del suroeste es abundante, abundante y te mantendrá caliente en estas noches más frescas!
Ingredientes
- 1/2 libra de tocino, cortado en cubitos
- 1 cebolla pequeña picada
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita chile en polvo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 paquete (32 onzas) de papas fritas hash brown estilo sureño congeladas
- 1 lata (14 oz.) De maíz cremoso
- 1 lata (15 oz.) De frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 bolsa (16 oz.) De maíz dulce congelado Bird’s Eye
- 1 lata (4 oz.) De chiles verdes picados, sin escurrir
- 8 tazas de caldo de pollo (2 cartones – 32 oz. Cada uno)
- Crema agria y / o cilantro fresco picado (opcional)
Instrucciones
- En un horno holandés o una olla de sopa, saltee la cebolla y el tocino hasta que la cebolla esté tierna y el tocino esté crujiente. Agregue la harina, el comino, el chile en polvo y el ajo. Lleve la mezcla a ebullición, cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue los hash browns, el maíz cremoso, los frijoles negros, los chiles verdes, el maíz dulce congelado y el caldo de pollo. Llevar a hervir. Reducir el calor; cocine a fuego lento sin tapar por 15 minutos o hasta que la sopa y las verduras estén calientes.
- Decorar con crema agria y cilantro, si lo desea.
| Tamaño de la porción | |
| Cantidad por porcion | Como servido |
| Calorías 362kcal Calorías de grasa 112 | |
| % Valor diario | |
| Grasa total 12g | 18% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 21mg | 7% |
| Sodio 609mg | 25% |
| Carbohidrato 50 gramos | 17% |
| Fibra dietética 7g | 28% |
| Azúcares 9g | |
| Proteína 15g | |
Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:
| Grasa total | Menos que | 65g |
| Sat Fat | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300mg |
| Sodio | Menos que | 2,400mg |
| Carbohidratos totales | 300g | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.
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