Las sopas Pot Pie son una de nuestras sopas acogedoras favoritas en un día frío. Esta sencilla Sopa de pastel de pavo está llena de sabor gracias a esta pechuga de pavo estilo cajún lista para horno. Esta sopa es ideal para usar las sobras de las fiestas, pero es perfecta cuando quieres una deliciosa sopa de pastel de pavo durante el resto del año. Mi parte favorita es el relleno de pastel. ¡Da la textura crujiente perfecta!
Comience con la pechuga de pavo lista para el horno. Utilicé el estilo Cajun para darle un poco de sabor extra, ¡pero el tradicional o sin hueso también funcionaría perfectamente para esta receta! La pechuga de pavo Jennie-O Oven Ready tarda entre 2 y 2,5 horas en cocinarse, así que planifique unas 3 horas para que descanse antes de triturarla. Cociné mi pechuga de pavo en la mañana cuando tenía algo de tiempo libre, lo trituré y lo usé para la sopa a la hora de la cena.
¡Los hash browns congelados son un gran atajo! La sopa se junta en un instante y las papas se descomponen y ayudan a espesar la sopa. No olvides la corteza del pastel. Siga las instrucciones del paquete para hornear. Rocé el mío con un ligero lavado de huevo para darles un color marrón dorado.
Sopa de pastel de pavo
Ingredientes
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4 4
cucharadas
de mantequilla -
1
cebolla mediana
cortado en cubitos -
2
tallos de apio
cortado en cubitos -
2
zanahoria grande
cortado en cubitos -
2
cucharadas
de harina para todo uso -
6 6
tazas
de caldo de pollo bajo en sodio, además de adelgazar si la sopa es muy espesa -
4 4
tazas
de papas ralladas congeladas
utilizado para hash browns -
2-3
tazas
de pavo cocido Jennie-O listo para cocinar al estilo pavo
triturado -
½
taza
de crema espesa -
1
taza
de guisantes congelados -
Pastelitos congelados
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Perejil italiano de hoja plana para decorar
Instrucciones
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Cocine Jennie-o Oven Ready Cajun Style Turkey según la dirección del paquete. Se cocinará directamente de congelado durante 2-2.5 horas. Dejar enfriar y triturar.
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Hornee los moldes para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete, una vez enfriados, córtelos en trozos pequeños para espolvorear sobre la sopa.
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En una olla grande, derrita la mantequilla y cocine las cebollas, las zanahorias y el apio a fuego medio hasta que se ablanden.
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Espolvorea la harina y cocina aproximadamente un minuto más.
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Agregue el caldo de pollo y aumente el fuego a medio alto.
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Una vez que el caldo de pollo comience a hervir a fuego lento, agregue las papas fritas y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las papas comiencen a descomponerse y espesar la sopa.
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Agregue el pavo y deje hervir a fuego lento hasta que se caliente, luego agregue la crema espesa y los guisantes congelados y deje hervir a fuego lento unos 5 minutos más.
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Agregue sal y pimienta al gusto y ajuste la consistencia de la sopa con caldo de pollo adicional si es necesario.
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Espolvorea con perejil de hoja plana y sirve con trozos de tarta.