Sopa de pastel de pollo
Divulgación: me compensaron por esta publicación.
Ahora que estamos en los fríos meses de invierno, me encanta hacer una gran olla de sopa caliente, así Sopa de pastel de pollo para cuando mi familia llegue a casa. Es una comida fácil y Little Potato Company lo hace aún más fácil con papas Creamer prelavadas. ¡Tampoco necesitan pelar, lo que es un gran ahorro de tiempo para las mamás ocupadas que huyen! Me encanta su pequeño tamaño, tan fácil de cortar en mitades o cuartos si es necesario, como en esta sopa.
La sopa también es deliciosa para servir a los invitados. ¡Nadie tiene que saber que no te tomó tiempo para unirte! ¡Sirve con una gran ensalada crujiente y tus invitados te darán excelentes críticas!
Esta sopa excepcional es una opción muy nutritiva con todas las verduras maravillosas, incluidas las papas pequeñas que tienen una explosión de nutrición en cada porción. Elijo The Little Potato CompanyTrio fabuloso para esta receta con todos sus maravillosos colores. Son naturalmente sin grasa, sin sodio, sin colesterol, sin gluten y solo conservan 120 calorías. Además, son una buena fuente de potasio, hierro, fibra y vitamina C. Toda la bondad que usted y su familia están buscando.
Ingredientes simples pero esta sopa no sabe más que divina. ¡Tan reconfortante en una fría noche de invierno! ¡Deja que nieva cuando tengas un plato caliente de sopa para abrazar!
Cómo hacer
Repasemos los pasos rápidos y fáciles para hacer esta sopa. En lugar de cortar las zanahorias en trozos más pequeños, me gusta cortarlas en diagonal para darle a la sopa una sensación más saludable.
Esta sopa también se aligera, ya que estoy seguro de que todos ustedes disfrutaron durante las vacaciones y ahora están buscando comidas más livianas. Usé solo 1 cucharada. de mantequilla para saltear las verduras. Una vez que las cebollas son transparentes, agregas el ajo.
Agregando 3 cucharadas. de harina asegurará que esta sopa tenga esa agradable textura cremosa. Asegúrese de mezclar bien para cubrir todas las verduras. Si lo mezcla más allá de esta imagen, obtendrá una salsa uniformemente espesa con menos mantequilla.
¡Agregar agua, leche, caldo y papas es el siguiente paso para crear esta hermosa sopa! ¡Puedes usar una leche descremada o un 2% para mantener bajas las calorías! En este punto, querrá sazonarlo y luego volver a verificar al final para sazonar.
Ahora, mientras la sopa hervía a fuego lento, Amber me ayudó a tomar una masa de pastel refrigerada, dándole un rápido lavado de huevo y una pizca de parmesano y luego metiéndola en un horno caliente. ¡Puedes omitir esta corteza de pastel en esta receta y aún así tener las sopas más deliciosas con muy pocas calorías y toneladas de nutrición!
Los últimos artículos para entrar son el pollo, los guisantes y el maíz precocidos, ¡y listo, una increíble cena!
La sopa solo es de aproximadamente 250 calorías por porción. La masa de tarta, bueno …… eso rompe el banco, así que lo hemos dejado como opcional.
La receta
Sopa de pastel de pollo 
Tiempo de preparación de impresión 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Esta sopa de pastel de pollo es un verdadero ganador para una fría noche de invierno. ¡Tan fácil y nutritivo que te encantará hacerlo una y otra vez y tu familia también te lo pedirá! Autor: Tara Noland Tipo de receta: Sopa Cocina: Americana Porciones: 4-6 porciones Ingredientes
- 1 cucharada. mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en diagonal
- 2 tallos de apio picado
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas harina
- 1 taza de leche, descremada, 2 o 3%
- 1 taza de agua
- 900 ml. (30 oz.) Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 libra de Little Potato Company Terrific Trio Creamers, cortadas a la mitad o en cuartos
- Sal y pimienta para probar
- ½ cucharadita pimenton
- 1 taza de guisantes congelados, descongelados
- 1 taza de maíz congelado, descongelado
- 1½ tazas de pollo cocido, en cubos
Dip Crust Pieters (opcional)
- 1 corteza de pastel de refrigerador
- huevo lavado, un huevo con 1 cucharadita. agua
- ¼ taza de queso parmesano, finamente rallado
Instrucciones
- En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine hasta que las cebollas estén translúcidas aproximadamente 5 min. Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto. o hasta fragante. Agregue la harina y revuelva para cubrir todo bien, debe verse como arena húmeda.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 425F.
- Agregue el agua, el caldo, la leche y las papas. Lleve a ebullición y luego reduzca a fuego lento y cocine por 15 min. o hasta que las papas estén tiernas. Condimentar con sal y pimienta.
- Mientras las papas se cocinan, prepare la masa de pastel. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda la masa. Pincelar con huevo y espolvorear uniformemente con el queso parmesano. Hornee por 15 min. o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y romper en pedazos para servir.
- Una vez que las papas estén tiernas, agregue los guisantes, el maíz y el pollo. Cocine hasta que todo esté bien caliente. Sirva con los moldes para pasteles si los usa.
3.5.3226 Receta adaptada de Delish.
