Esta sopa de papa jalapeño se calienta bien y dura en la nevera durante varios días si se almacena correctamente. Se puede duplicar o triplicar fácilmente.
Agregar cheddar hace que esta sopa picante de queso de papa sea más rica y sabrosa. ¡Y la mejor parte es que puedes agregar tanto queso como quieras!
Cómo hacer sopa de papa con jalapeño y queso cheddar
Empiezas salteando el puerro picado durante unos 5 minutos. Luego agrega papas, jalapeños, condimentos y caldo, y cocínelos cubiertos hasta que las papas estén suaves. Agregue la crema, mezcle y cocine por otros 2 o 3 minutos.
Pruébalo y agrega más condimento si es necesario.
Recomiendo servir esta sopa con pan de papa o panecillos. Rosemary Focaccia es también una sabrosa opción.
Ideas de cobertura opcionales:
- Pancetta frita o tocino
- Cebollino fresco
- Jalapeños
- Yogurt natural
- Queso cheddar extra
Consejos para hacer la mejor sopa de papa y jalapeño
En esta receta prefiero usar mantequilla (ya sea salada o sin sal), pero también puedes usar aceite de oliva.
Esta sopa se espesará más cuando se enfríe por completo.
Si quieres acelerar el proceso de cocción, corta las papas en trozos pequeños. Cocinarán más rápido. Deben estar listos en 10 minutos como máximo.
Usar cualquier valores tienes a mano o prefieres. Ya sea bajo en sodio o normal. Solo tenga en cuenta que es posible que necesite menos sal cuando use el caldo clásico, ya que generalmente es bastante salado por sí solo. Por esa razón, es mejor que sazone la sopa al final. ¡Tanto el pollo como las verduras funcionarán bien!
Al hacer esta sopa de papa picante, me gusta usar los jalapeños en rodajas de un frasco / lata. Solo necesita un poco, ya que el nivel de picante aumentará durante la cocción.
Para reducir el nivel de calor, puede servir la sopa con crema agria o yogurt natural.
¿Buscas recetas de sopa más fáciles? Tengo bastantes en mi blog. Aquí están los últimos:
- Sopa de salmón
- Sopa Instantánea de Patata y Puerro
- Sopa de albóndigas casera
Todas estas recetas de sopa, así como el resto de recetas en nuestro blog, se desarrollan y prueban varias veces en nuestra cocina. Siempre tratamos de simplificar el proceso de cocción, para que todos nuestros lectores lo encuentren fácil de entender y, lo que es más importante, se sientan seguros de probar una receta, sin importar el nivel de cocción que tenga.
¡Disfrutar!
Sopa De Patatas Y Jalapeños
¿Buscas recetas fáciles de sopa? ¿Por qué no hacer sopa de papa jalapeño? Esta es una receta rápida, perfecta no solo para preparar una comida, sino también para las noches de semana.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 – 5 porciones
Calorías: 215
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla, ver nota 1
- 1 taza de puerro, picado (aproximadamente 1 puerro pequeño)
- 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubitos, ver nota 2
- 1 cucharadita de jalapeño, finamente picado, ver nota 3
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea molida
- 3 tazas de caldo bajo en sodio, ver nota 4
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 2 onzas de queso cheddar, ver nota 5 (60 gramos)
- ¼ taza de crema espesa, ver nota 6
- ½ taza de Pancetta / tocino frito, opcional
Productos Recomendados
- Batidora de mano
Instrucciones
- En una olla, derrita la mantequilla y agregue los puerros. Saltee durante unos 5 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
- Cuando esté listo, aumente el calor a alto. Agregue papas cortadas en cubitos, jalapeños, semillas de alcaravea, sal, pimienta y caldo. Revuelva, cubra con una tapa y deje hervir. Después, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas (aproximadamente 10 minutos).
- Finalmente, agregue el queso cheddar y la crema espesa. Cocine durante unos 2-3 minutos antes de apagar el fuego por completo. Licúa hasta que quede suave con la licuadora de inmersión y prueba. Agregue más condimento, si es necesario.
- Cubra con panceta frita / tocino o queso o jalapeños.
- Se sirve caliente con pan o panecillos.
Notas
- Puede usar ya sea salado o sin sal mantequilla. O use 2 cucharadas de aceite de oliva como sustitución.
- Cuanto más pequeño patatas cuanto más rápido su tiempo de cocción.
- Solía en rodajas jalapeños (los que compra en un frasco o lata) y agregué 1 cucharadita (finamente picada) que fue suficiente para darle a esta sopa un toque picante, pero no para ser abrumadoramente caliente. Tenga en cuenta que al día siguiente los sabores parecen mezclarse más y puede notar que la sopa sabe más picante. Por esta razón, tenga cuidado con la cantidad de jalapeño que usa.
- Valores – puede usar caldo de verduras o caldo de pollo / caldo.
- Puedes agregar más queso si te gusta o lo omites por completo.
- Utilizar cualquiera crema espesa (1/4 taza) o mitad y mitad (1/2 taza). Siento que esta sopa solo necesita un poco de crema, pero puede usar más crema espesa, si lo desea.
- Esta receta hace sobre 4-5 porciones, dependiendo del tamaño de la porción.
- Consejo profesional: Si la sopa resulta demasiado picante para usted, puede reducir el calor sirviéndola con una cucharada de yogur natural / yogur griego sin azúcar o crema agria en la parte superior o simplemente servirla a un lado, para que aquellos que encuentren la sopa picante puedan ayudar sí mismos.
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