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Sopa de patatas y maíz instantáneas

Esta sopa de papas y maíz instantáneo es una receta de sopa de olla a presión fácil que se carga con papas cremosas, maíz fresco y tocino ahumado. ¡Es perfecto para el verano o el invierno!

receta instantánea de sopa de maíz en maceta

Lo sé, puede parecer un poco temprano para volver a las recetas de sopa, pero esta sopa de maíz y papa instantánea te llevará de la temporada de maíz fresco durante todo el invierno, lo prometo.

Es espeso y abundante, perfectamente dulce, ahumado y cremoso, todo al mismo tiempo.

Sé que algunos han estado disfrutando del maíz fresco de verano durante un par de meses, pero aquí en Manitoba la temporada de maíz es justo a mediados de agosto, lo que significa que las cosas están a punto de ponerse emocionantes y deliciosas.

Por lo tanto, si bien puede preparar fácilmente esta sopa de maíz instantánea con maíz congelado o enlatado, le recomiendo usar maíz local fresco (preferiblemente de un lindo puesto de carretera si puede) cuando esté en temporada.

Y como sé que sabes cuánto me encanta preparar sopa en mi olla instantánea (mira aquí más recetas de sopa de olla instantánea), sabías que esto obviamente iba a suceder (hemos estado encantados con esta sopa de papa y maíz durante un tiempo ¡ahora!).

receta de sopa de maíz y papas papas pequeñas

Me encanta usar Blushing Belles de The Little Potato Company en esta sopa porque reduce mucho mi preparación de sopa.

¡Ya que vienen lavados y listos para salir, todo lo que tengo que hacer es darles una tajada áspera y tirarlos a la olla! Nunca los pelo porque la piel es muy suave y delicada, realmente no hay necesidad.

Y de esa manera, obtienes todos los nutrientes que la piel tiene para ofrecer también 😉

Consejos para hacer recetas de sopa Instant Pot:

Hay algunas cosas importantes para recordar al hacer la sopa Instant Pot:

  1. Necesitas un líquido delgado – lo que significa que todo lo cremoso tiene que entrar al final, después de la cocción a presión. El líquido espeso puede quemarse en la olla a presión y también crear una espesa espesa espesa que no querrá en toda su cocina cuando abra la válvula.
  2. Las verduras picadas se cocinan rápidamente – como, muy rápido. ¡No te excedas! Si los estoy cortando en trozos pequeños, generalmente calculo un tiempo de cocción de 2 minutos.
  3. Recetas de sopa de olla instantánea en general tomar mucho tiempo para presionar, porque está muy lleno de líquido. Puede esperar entre 15 y 25 minutos para generar presión cuando esté haciendo una receta de sopa grande.

sopa de maíz instantánea sopa de maíz

¿Puedo preparar esta sopa de papa y maíz con anticipación?

¡Absolutamente! Esta sopa de papa y maíz dura hasta 4-5 días en el refrigerador, siempre que tus ingredientes estén bastante frescos cuando lo hagas.

También puede congelar esta receta, solo recuerde que los lácteos altos en grasa se congelan mejor que los bajos en grasa, en caso de que quiera hacer algún ajuste a la receta antes de congelarla.

Lo congelaría en grandes bolsas ziploc para congelador, completamente planas. ¡De esta manera, es solo una capa delgada y se descongelará y recalentará rápidamente cuando la necesite!

Variaciones sobre esta sopa de maíz instantánea:

  • Intente agregar salchichas ahumadas, sobras de pollo asado o frijoles blancos para obtener proteínas adicionales.
  • Agregue las verduras a la parrilla sobrantes, o pruebe esta sopa de papa y maíz ahumada del suroeste que utiliza todas las verduras a la parrilla y tiene un sabor increíble.
  • Use maíz enlatado o congelado si no está disponible para usted.
  • Puede preparar esta receta fácilmente en la olla de cocción lenta: simplemente agregue todos sus ingredientes (¡también puede agregar los lácteos y el almidón de maíz!), Y cocine a fuego lento durante 8 horas o hasta que todo esté tierno.

Sopa de patatas y maíz instantáneas

Esta sopa de papas y maíz instantáneo es una receta de sopa de olla a presión fácil que se carga con papas cremosas, maíz fresco y tocino ahumado. ¡Es perfecto para el verano o el invierno! Curso Cocina de sopa Palabra clave americana Sopa de olla instantánea, sopa de papa y maíz Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 7 minutos Tiempo total 17 minutos Porciones 4 porciones Calorías 221kcal

Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino picado grueso picado
  • 1/2 cebolla mediana finamente picada
  • 1 costilla de apio finamente picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3/4 libra de papas pequeñas de cualquier variedad (alrededor de 15 papas)
  • 4 mazorcas de maíz
  • 1/2 taza de media y media crema
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • queso rallado o cebollas verdes para decorar

Instrucciones

  • Gire la olla instantánea (la mía es un cuarto de galón) para saltear. Agregue el tocino y las cebollas y cocine durante 3-4 minutos hasta que se doren.
  • Agregue el apio, ajo, sal, tomillo y pimienta y cocine y revuelva 1 minuto.
  • Agregue el caldo y raspe cualquier parte dorada del fondo (esto ayuda a evitar un mensaje de quemado y agrega mucho sabor). Apaga la olla instantánea.
  • Pica las papas pequeñas. Usa un cuchillo para quitar los granos de elote de las mazorcas. Agregue papas y maíz a la olla instantánea.
  • Coloque la tapa, gire la válvula para sellar y seleccione Manual o Cook a presión durante 2 minutos.
  • Tomará alrededor de 10-15 minutos presionar y comenzar la cuenta regresiva. Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante unos minutos, luego abra la válvula para liberar la presión restante.
  • Gire la olla instantánea para saltear, mezcle la crema y el almidón de maíz y revuelva en la sopa para espesar un poco.
  • Sirva con queso rallado y cebollas verdes según lo desee.

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