Mañana es el Día de Acción de Gracias y si su cena es como la nuestra, el viernes tiene varios recipientes de plástico en el refrigerador llenos de restos de pavo. Eso es que enviaste a todos a casa con una cantidad generosa el jueves. Lo más fácil de hacer con las sobras es preparar algunos sándwiches (y después de hacer una gran comida el día anterior, fácil es donde está), pero hay un montón de otras comidas rápidas y creativas que puedes hacer con las sobras. Así que hoy y el viernes estarán dedicados a ayudarlo a usar esas sobras de maneras deliciosas. Esta sopa no solo es increíble, sino que puedes congelarla fácilmente para todos esos días fríos de invierno que se avecinan.
Esta sopa requiere muy poco esfuerzo ya que usa el pavo ya cocido, por lo que todo lo que necesita hacer es cortar / picar los champiñones, la cebolla y el ajo, lo que no toma más de 10 minutos. Ponga todo en marcha en la estufa y luego acomódese para hacer su lista de deseos para Santa mientras hierve 🙂
¿Qué es lo que más te gusta hacer con los restos de pavo después del Día de Acción de Gracias?
Hace un año: Rollos de arándano y nuezHace dos años: Biscotti de chocolate y pistacho
Sopa de pavo, champiñones y arroz salvaje
Porciones: 6 porciones
Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora
Total: 1 hora 20 minutos
Una deliciosa receta de sopa de corazón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo (picados)
- 6 taza de pavo o caldo de pollo
- ¾Arroz salvaje de grano largo
- 1 hoja de eBay
- 4 pavos cocidos (cortados en trozos pequeños)
- ¼ de perejil picado
- Sal y pimienta para probar
Usual de EE. UU.
- Caliente el aceite en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio alto. Agregue los champiñones y las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, de 6 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo.
- Agregue el caldo, el arroz y la hoja de laurel, cubra y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a medio bajo, agregue el pavo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté bien cocido y tierno, aproximadamente 45 minutos. Retire y deseche la hoja de laurel, agregue el perejil, la sal y la pimienta y sirva.
Calorías: 280 kcal Grasas: 6 g Grasas saturadas: 1 g Colesterol: 79 mg Sodio: 207 mg Potasio: 742 mg Carbohidratos: 20 g Fibra: 2 g Azúcar: 2 g Proteína: 34 g Vitamina A: 230% Vitamina C: 22.4% Calcio: 52% Hierro: 2.2%
