Oferta Drop Dumplings son el complemento perfecto para cualquier receta de sopa o estofado de ternera. El puré de papas cremoso se mezcla con algunos complementos que probablemente tengas a mano. El resultado es una bola de masa rellena y tierna encima de una sopa de pavo sobrante.
Mientras preparo la sopa de pavo, estos también pueden ir en un estofado de pollo o incluso una sopa de hamburguesa.
¡Estoy muy emocionado de asociarme con Bob Evans para traerte esta receta de sopa para calentar el vientre!
Todos sabemos que el puré de papas es el alimento perfecto perfecto y aún más cuando se convierten en parte de esta sopa reconfortante. ¡En esta receta hemos tomado nuestro pavo asado sobrante y lo hemos transformado en la comida perfecta para el clima fresco!
Dado que esta receta usa restos de pavo, esto probablemente significa que acabo de terminar de cocinar una cena de pavo, ¡así que intenté mantener la preparación al mínimo!
Hicimos las albóndigas con puré de papas Bob Evans para que esta receta sea simple y rápida. Estos purés de papas son como los caseros y tienen un sabor delicioso.
Una sopa rápida y fácil
Esta receta comienza con cebolla y restos de pavo. La mayoría de las veces hago caldo de pavo (o caldo) de mi cadáver sobrante, pero también puedes usar caldo comprado en la tienda. Si tiene sobras de salsa (o goteos), agréguelos para darle más sabor al caldo. Agrego una pizca de condimento de pollo a casi todas las ollas de pavo o sopa de pollo.
Sin embargo, agrego verduras congeladas, si tiene sobras de zanahorias, coles de Bruselas o judías verdes, se pueden agregar. Como ya están cocidos, querrás agregarlos en los últimos 5 minutos para que no se pongan blandas.
Cómo hacer bolas de masa hervida
Estos son diferentes a una bola de masa de patata alemana tradicional. Estas albóndigas son suaves como almohadas y están destinadas a cocinarse en una olla de sopa. Los trozos de almidón de las albóndigas ayudan a espesar ligeramente el caldo, mientras que las albóndigas se condimentan del caldo.
Me encanta la adición de puré de papas a mis bolas de masa hervida y el puré de papas Bob Evans hace que prepararlos sea muy fácil. Son perfectos en esta receta, eliminando la necesidad de hacer un lote completo de puré de papas, manteniendo esta receta simple y fácil.
- Combine el puré de papa Bob, la harina, el polvo de hornear y los huevos.
- Mezclar hasta obtener una masa espesa. La masa no debe ser demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina si su masa es muy pegajosa.
- Saque las cucharadas colmadas de sopa hirviendo, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 7-9 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas en el centro y mantenga su forma. Retirar de la sopa y reservar.
- Repita con las albóndigas restantes.
Para servir, coloque algunas albóndigas en el fondo de cada tazón. Cuchara sopera sobrante y disfrutar.
Consejos para las bolas de masa hervida
- La masa debe ser suave y no demasiado pegajosa. Debería mantenerse unido cuando se saca.
- Permita que la masa descanse durante 10-15 minutos mientras la sopa hierve a fuego lento antes de cocinar.
- Cocine las albóndigas en pequeños lotes.
- Si las albóndigas parecen blandas, es probable que necesiten cocinar más tiempo. Estarán húmedos por fuera pero tiernos y completamente cocidos por dentro.
- No cocine demasiado o las albóndigas se desmoronarán.
Sopa de pavo con albóndigas de patata
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 tazas de caldo de pavo o caldo de pollo
- 3 tazas de vegetales mixtos
- 2 tazas de pavo cocido picado
- 1/2 cucharadita de condimento para aves
Albóndigas de patata
- 1 paquete de puré de papas al ajo Bob Evans
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharada de perejil fresco
- sal al gusto
- 1 huevo grande
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Cocine la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos.
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Agregue los ingredientes restantes de la sopa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
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Mientras tanto, combine todos los ingredientes de la bola de masa en un tazón mediano y mezcle bien con un tenedor para formar una masa. La masa debe ser bastante suave pero no acuosa.
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Mientras la sopa está hirviendo, deja caer la masa colocando cucharadas en la parte superior de la sopa. También cocine a fuego lento hasta que floten hacia la parte superior, aproximadamente 7 minutos.
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Retirar con una espumadera y repetir con las albóndigas restantes.
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Para servir, coloque las albóndigas en el fondo de un tazón de sopa y cubra la sopa encima.
