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Sopa de pizza

Esta sopa de pizza también podría llamarse sopa de pasta con frijoles blancos y salchichas, pero ¿en serio? ¿No es más divertida la “sopa de pizza”? Mi prima, Helene, me dio esta receta hace 6-7 años y a mi familia le encantó desde el primer bocado.

Esta sopa está cargada de sabor italiano y llena de frijoles, pasta y salchichas. La familia de Helene llama a esta sopa de pizza, porque la casa huele fantástica mientras hierve a fuego lento. ¡Realmente huele a pizza!

Esta es una de las sopas más fáciles que hago. La salchicha y los tomates proporcionan la mayor parte del sabor y no es necesario agregar especias. Esta es mi comida favorita, “Estoy de humor para la sopa, pero no tengo nada planeado con anticipación”. También se podría llamar: “Necesito cenar en la mesa en media hora”. Todos disfrutamos esto y a menudo está en nuestro menú.

Si está buscando recetas de sopas más fáciles, nos encanta esta sopa de papas de día de cocción lenta y la calurosa sopa italiana de carne y verduras es un alimento básico en nuestro congelador. La sopa cremosa de taco y la sopa asiática de fideos con pollo también son excelentes sopas para cenas rápidas y fáciles.

Consejo de cocina: uso esta olla para hacer esta receta.

Sopa de pizza

Esto también podría llamarse “Sopa de pasta con frijoles blancos y salchichas”, pero la sopa huele tanto a pizza mientras se cocina, nuestro nombre es Sopa de pizza.

Porciones: 6 porciones

Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana caliente
  • 1 tallo de apio en rodajas finas
  • Lata de 14 onzas de tomates guisados ​​con ajo
  • 2 cuartos u 8 tazas de caldo de res
  • 2 tazas de frijoles blancos cocidos o 1 lata de frijoles blancos pequeños, escurridos
  • 2/3 taza de pasta con cáscara pequeña Compro las conchas pequeñas (vea la nota a continuación)

Instrucciones

  • En una olla grande, cocina y desmenuza la salchicha a fuego medio. Escurrir por completo y luego agregar todos los ingredientes restantes, excepto la pasta. Llevar a ebullición y luego agregar las conchas de pasta. Una vez que esté hirviendo nuevamente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 16-20 minutos. ¡Disfrutar!

Notas

Me gusta usar la pasta pequeña que se encuentra en la sección hispana de la mayoría de las tiendas de comestibles. Esta pasta a menudo se llama pasta de ensalada o pasta del tamaño de una ensalada. La mayoría de las pastas se hincharán para duplicar o triplicar el tamaño original después de la cocción, así que tenga esto en cuenta al seleccionar su pasta.

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