Sopa de pollo en olla de cocción lenta

¡Esta receta de sopa de pollo en olla de cocción lenta es la comida caliente y reconfortante perfecta! Es abundante y delicioso y no podría ser más fácil de hacer.

¡Qué podría ser mejor, cuando las temperaturas comienzan a caer afuera, que acurrucarse con una manta tibia y un tazón de sopa bien caliente! Si sigue una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, esta sopa de pollo sin fideos es justo lo que está buscando.

No estoy seguro de ti, pero cuando era pequeño y tenía un virus de invierno, ¡la sopa de pollo era la receta que siempre me hacía sentir mejor! ¡El pollo tierno y jugoso con verduras saladas se siente como en casa!

Y, antes de decir: “Pensé que las zanahorias no eran cetogénicas”, puede ajustar esta receta agregando menos u omitiéndolas, si esa es su preferencia. Pero, con solo 3 carbohidratos netos por porción, el impacto de carbohidratos de agregar las zanahorias es mínimo.

Esta receta de sopa cetogénica no solo es sabrosa, es súper saludable, una gran fuente de proteínas, baja en carbohidratos y sin gluten. Me encanta servirlo durante todo el año, pero especialmente querrá tener un lote de esto preparado y congelado para tenerlo cuando lleguen las gélidas temperaturas de enero y febrero.

¡Esta receta de sopa de pollo es un gran ahorro de tiempo! Toda la receta se cocina directamente en la olla de cocción lenta, liberándote de pararte sobre la estufa. Además, limpiar es muy sencillo. ¡También puede guardar las sobras de sopa crockpot directamente en el inserto!

Ingredientes de la sopa de pollo Crock Pot

* Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer sopa de pollo en olla de cocción lenta

Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, las hierbas, la sal y la pimienta al inserto de una olla de cocción lenta de 6 cuartos.

Retire el cuello y la bolsa de menudencias del pollo y agregue el pollo con la pechuga hacia arriba sobre las verduras.

Vierta el caldo de pollo y el agua por encima.

Cocine a fuego alto durante 6 horas o bajo durante 10 horas.

Retire las ramitas de perejil y tomillo y deséchelas. Quite el exceso de grasa de la parte superior y deséchelo.

Retirar el pollo, las zanahorias y el apio, cortar en trozos pequeños y desmenuzar el pollo. Vuelva a agregar el pollo, el apio y las zanahorias a la sopa. Revuelva bien y estará listo para servir.

¿Qué sirvo con sopa de pollo en olla de cocción lenta?

¡Puedes servirlo como está! Pero, a menudo lo sirvo con arroz de coliflor, fideos de calabacín, fideos Palmini, calabaza espagueti u otros fideos cetogénicos.

También puede hacer esto usando muslos de pollo, deshuesados ​​o con hueso en pechugas de pollo. Solo tendrá que ajustar el tiempo de cocción a aproximadamente 2-3 horas a temperatura alta o baja durante 4-6 horas.

Variaciones y consejos para la mejor sopa de pollo cetogénica

Una de las cosas maravillosas de esta receta de sopa de pollo baja en carbohidratos es que puede satisfacer sus preferencias:

  • Agrega un poco de especia: Si le gusta un poco de picante, agregue unas hojuelas de pimiento rojo al caldo. Sin embargo, es fácil, un poco va muy bien. También puede agregar un poco de condimento para tacos, con un par de dientes de ajo para darle un toque mexicano.
  • Pollo asado en una pizca: De vez en cuando, todos nos encontramos sin tiempo suficiente al final del día. Si necesita hacer esta sopa con prisa, puede usar pollo rostizado desmenuzado. Asegúrese de revisar las etiquetas del pollo rostizado comprado en la tienda porque algunos contienen azúcares agregados. También puede usar pollo asado instantáneo sobrante.
  • ¿Hacer una versión cremosa?: Si desea hacer una versión más cremosa de esta sopa de pollo Keto, puede agregar un bloque de queso crema.
  • Agregue verduras y hierbas de su elección: Si sigue más una dieta baja en carbohidratos en lugar de Keto, puede agregar papas cortadas en cubitos o tomates guisados ​​a esta receta. Para agregar fibra, ¡incluso le agregué col rizada o espinacas! ¡Un par de cucharadas de cilantro fresco agregarán un toque completamente nuevo! Diviértete con esta receta y hazla nuestra.
  • El queso cheddar siempre es genial: Antes de servir, puede agregar un poco de queso cheddar rallado justo encima.

Preguntas frecuentes sobre la sopa de pollo cetogénica baja en carbohidratos

Esta es una receta tan fácil que es perfecta para principiantes. He incluido información para algunas de las preguntas más frecuentes.

¿Puedes poner pollo crudo en una olla de cocción lenta?

Sí, el pollo se cocinará perfectamente. ¡Será tierno, jugoso y muy sabroso!

¿Puedo hacer esta receta de sopa cetogénica en la estufa?

Absolutamente. En ocasiones hago una gran cantidad en mi horno holandés. Seguirás los mismos pasos, pero debido a que las recetas de la estufa se cocinan mucho más rápido que en el modo de olla de cocción lenta, ajustarás el tiempo de cocción en consecuencia.

¿Cocinas el pollo primero antes de poner la sopa?

Este no es un paso necesario. Sin embargo, si le sobró pollo cocido, ciertamente puede desmenuzarlo y usarlo para esta receta de sopa de pollo ceto. Solo necesitará cocinarlo hasta que las verduras estén tiernas.

¿Cuánto tiempo puede permanecer la sopa de pollo en la olla de barro?

Puede guardar la sopa de pollo en la olla de barro o en un recipiente hermético hasta por 3 o 4 días.

¿Puedes poner pollo crudo directamente en la sopa?

Sí, el pollo no requiere dorarse ni dorarse antes de agregarlo a la sopa.

¿Cuál es la diferencia entre el caldo de pollo y el caldo de pollo?

Si bien tanto el caldo como el caldo se pueden usar indistintamente en la mayoría de las recetas, existen algunas diferencias. El caldo de pollo se hace típicamente con la carne sazonada, el caldo de pollo se hace cocinando el pollo sin condimentar con los huesos y la piel.

¿Qué olla de cocción lenta es mejor para usar?

Usé la olla de cocción lenta de 6 cuartos de Hamilton Beach y me encanta. Es muy ligero y programable. Pero aquí está mi parte favorita … puedes usar el inserto en tu estufa para dorar antes de cocinar a fuego lento.

Entonces, si tiene un asado que desea dorar para darle más sabor, ¡no tiene que usar otra sartén! También puedes desglasar la sartén con tus líquidos y aprovechar al máximo ese sabor. ¡Sin duda, mi olla de cocción lenta favorita!

¿Qué sopas son buenas para la dieta cetogénica?

Estas recetas de sopa baja en carbohidratos fáciles de hacer son perfectas para Keto o cualquier dieta baja en carbohidratos:

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¡Esta receta de sopa de pollo en olla de cocción lenta es la comida caliente y reconfortante perfecta! Es abundante y delicioso y no podría ser más fácil de hacer.

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 6 hrs

Tiempo total 6 horas 10 minutos

Calorías: 271

Porciones: 6

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

  • Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, las hierbas, la sal y la pimienta al inserto de una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
  • Retire el cuello y la bolsa de menudencias del pollo y agregue el pollo con la pechuga hacia arriba sobre las verduras.

  • Vierta el caldo de pollo y el agua por encima. Cocine a fuego alto durante 6 horas o bajo durante 10 horas.

  • Retire las ramitas de perejil y tomillo y deséchelas. Quite el exceso de grasa de la parte superior y deséchelo.

  • Retirar el pollo, las zanahorias y el apio, cortar en trozos pequeños y desmenuzar el pollo. Vuelva a agregar el pollo, el apio y las zanahorias a la sopa.

  • Sirva con arroz de coliflor, fideos de calabacín, fideos Palmini, espaguetis u otros fideos cetogénicos.

NOTAS DE RECETA

También puede hacer esto usando pechugas de pollo deshuesadas o con hueso. Solo tendrá que ajustar el tiempo de cocción a aproximadamente 2-3 horas a temperatura alta o baja durante 4-6 horas.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos a mi leal saber y entender. Puedes verificarlo usando la calculadora de nutrición de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

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