¡Esta sopa de pollo y cebada es abundante, saludable y está hecha con 6 ingredientes! ¡Fácilmente personalizable y puede hacerlo en la estufa o en una olla de cocción lenta!
Febrero es el mes de la sopa aquí en The Recipe Rebel (y en YouTube con mi nueva serie 6 Ingredient Suppers), ¡y estoy muy emocionado de agregar esta abundante sopa de pollo con cebada a la familia!
Sé que la Sopa de cebada y carne es generalmente más popular, pero no hay razón para que esta Sopa de cebada y pollo no comparta algo del centro de atención.
Tiene un montón de sabor y está hecho con solo SEIS ingredientes (además, he incluido muchas formas para que puedas personalizarlo a continuación).
La preparación es mínima, los ingredientes son buenos para usted y es muy reconfortante en un día cálido (¡no olvide mi gran pedazo de pan!).
Cómo hacer sopa de pollo y cebada:
- Comenzamos nuestras verduras con un poco de aceite para darles una ventaja: descubro que si pongo cebolla cruda en algo como una sopa, estoy comiendo trozos crujientes de cebolla en mi sopa y el dorado de las cebollas agrega un tonelada de sabor! (* Si prefieres dorar tu pollo aquí, puedes hacerlo, pero en realidad prefiero hervirlo directamente en el caldo y luego triturarlo).
- Agregue nuestro caldo y desglasar nuestra olla: esto recoge todos esos hermosos trozos de bondad dorada del fondo y los agrega a nuestra base.
- Agregue nuestro pollo, cebada y sazone, luego deje hervir a fuego lento hasta que todo esté tierno.
- Retire las pechugas de pollo y desmenúcelas, luego revuelva en la sopa y sirva (una vez más, no olvide el pan crujiente 😉)
Variaciones sobre esta sopa de pollo y cebada:
- Agregue hierbas y especias adicionales: con recetas de sopa de 6 ingredientes, nuestro objetivo es maximizar el sabor que se encuentra en solo un par de ingredientes. En esta receta de sopa, usamos un caldo de pollo con cuerpo y nuestras verduras para agregar la mayor parte del sabor. Sin embargo, ¡nunca te diré que no puedes agregar hierbas y especias adicionales! Siéntase libre de elegir un par de su cajón de especias si encuentra que su caldo de pollo no es tan sabroso como le gustaría.
- Verduras: intercambia las verduras por tus favoritas, ¡o agrega más!
- Hazlo vegetariano: cambie el caldo de pollo por vegetales y el pollo por champiñones; asegúrese de saltear los champiñones con las cebollas.
- Hazlo espeso y cremoso: Agregue 1 / 2-1 taza de crema mezclada con 1-2 cucharadas de almidón de maíz para una sopa espesa y cremosa
- Intercambia el pollo para carne molida cocida, salchichas ahumadas o agregue tocino cocido y picado para una toma fresca.
Cómo hacer sopa de pollo y cebada en la olla eléctrica:
Para hacer esta sopa de pollo y cebada en la olla de cocción lenta, simplemente puede tirar todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y cocinar a fuego lento hasta que la cebada y las verduras estén tiernas, luego desmenuzar el pollo.
Los mejores resultados aún vendrá salteando las verduras en un poco de aceite antes de agregarlas a la olla de cocción lenta, pero sé que hay personas (¡como yo!) que odian la idea de usar un montón de ollas adicionales.
Tú decides cuál es más importante para ti: un sabor mejor desarrollado o menos ollas y sartenes 😉
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Sopa De Pollo Y Cebada
¡Esta sopa de pollo y cebada es abundante, saludable y está hecha con 6 ingredientes! ¡Fácilmente personalizable y puede hacerlo en la estufa o en una olla de cocción lenta! Curso Plato principal, sopa de cocina Palabra clave americana sopa de cebada y pollo, sopa de pollo Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 10 minutos Porciones 4 porciones Calorías 352.06kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 3 zanahorias grandes peladas y picadas
- 2 costillas de apio finamente picado
- 1/2 cebolla mediana finamente picada
- 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 pechugas de pollo (alrededor de 300 g en total)
- 2/3 de taza de perla o cebada enjuagada (120 g)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- En un horno holandés grande o una olla de sopa, caliente el aceite a fuego medio-alto.
- Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y cocine hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agregue el caldo, las pechugas de pollo (crudas y enteras), la cebada, la sal y la pimienta.
- Llevar a fuego lento, tapar y reducir el fuego a medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebada esté tierna, aproximadamente 45-60 minutos.
- Retire el pollo de la olla y desmenúcelo con dos tenedores. Agregue nuevamente a la sopa, pruebe y ajuste la sal y la pimienta a sus preferencias.
