Ingredientes
- 200 g de pechuga de pollo
- 2 claras de huevo
- 4 tazas de Massel * Caldo líquido estilo pollo
- 375 g de crema de maíz enlatada
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa de soja opcional
- 2 cebolletas opcionales en rodajas finas opcionales
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Use un procesador de alimentos para picar finamente el pollo.
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Combina el pollo picado y la sal en un tazón.
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En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas (antes de que se formen picos).
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Dobla las claras de huevo en la mezcla de pollo.
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En una sartén, hierva el caldo de pollo y agregue el maíz.
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Mezcle la harina de maíz en una pasta con unas cucharadas de agua, luego agregue esto al caldo y el maíz mientras hierve. La mezcla de caldo se espesará.
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Reduzca el fuego y bata suavemente el caldo, mientras agrega la mezcla de pollo y clara de huevo. No permita que hierva.
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Batir durante unos minutos y dejar que las claras de huevo se cocinen.
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Sirva en tazones, adorne con cebolletas y condimente con salsa de soja si es necesario.
Notas
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