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Sopa de queso de coliflor y brócoli con tocino: ¡una sopa súper nutritiva, abundante y deliciosa, lista en 15 minutos! Repleto de verduras y un increíble sabor cursi, este bajo en carbohidratos sopa de coliflor y brócoli con tocino es una comida saludable y reconfortante en su máxima expresión. Puedes hacer un doble lote y congelar esto deliciosa sopa de coliflor y brócoli tener muchas sobras para las próximas semanas!
Lista de ingredientes para la sopa de queso de coliflor y brócoli con tocino
- 1 / 2lbbrócoli, cortado en floretes
- 1 1 / 2lbs coliflor, cortado en floretes
- 1 tazacrema espesa
- 1 tazaagua
- 1 tazacaldo de pollo
- 2 cucharadas mantequilla sin sal
- 1 taza queso cheddartriturado
- 5 rebanadastocino
- 1/4 cucharaditatomillo
- 1/4 cucharaditapolvo de ajo
- 1/4 cucharaditacebolla en polvo
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
Direcciones
1) Para hacer la sopa de queso de coliflor con brócoli: En un recipiente pequeño, mezcle la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el tomillo. En una olla grande o en un horno holandés, vierta el caldo de pollo, cubra y hierva. Agregue coliflor y brócoli. Sazone con una pizca de sal y pimienta negra molida. Cocine a fuego lento durante 4 a 5 minutos. Dejar de lado.
2) En una sartén grande, cocine el tocino hasta que quede crujiente. Escurrir de la grasa, picar y reservar.
3) En la misma olla u horno holandés, a fuego lento, vierta la crema y el agua. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el queso y revuelva lentamente hasta que se derrita. Agregue 2/3 del tocino cocido y sazone con la mitad de especias y hierbas mixtas.
4) Agregue el brócoli cocido, la coliflor y el caldo. Agregue las especias y hierbas mezcladas restantes. Sazone la sopa de coliflor con brócoli con sal y pimienta negra molida al gusto. Combina bien Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Divide el sopa de coliflor y brócoli en tazones, cubra con el tocino crujiente restante y más queso si lo desea. ¡Disfrutar!