Ingredientes
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 3 zanahorias cortadas en cubitos
- 115 g de lonchas de tocino picadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina normal
- 4 tazas de caldo de pollo (líquido)
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 285 g de queso cheddar maduro rallado
- 1 pizca de sal y pimienta * para servir
Método
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Cocine el tocino en mantequilla hasta que esté ligeramente dorado.
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Agregue las cebollas y las zanahorias y saltee durante 3 minutos o hasta que se ablanden ligeramente.
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Agregue la harina y cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.
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Con un vertido lento, mezcle el caldo en la pasta de harina para evitar grumos.
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Agregue leche y vino. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Agregue el queso, revolviendo continuamente hasta que se derrita.
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Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.
Notas
Delicioso servido con pan fresco y mantequilla.
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