Sopa de queso y tomate a la parrilla, cuando dos cosas buenas se unen para convertirse en una cosa aún mejor

Algo muy especial, muy mágico, sucede cuando dos cosas realmente buenas se unen y se combinan: hacen una cosa nueva, incluso mejor.

Cada vez que mi esposo y yo nos tomamos unos momentos para reflexionar en nuestro blog (¡y qué mejor momento que el Año Nuevo!), No podemos evitar tomar nota del simple hecho de que sin uno de los dos, realmente hay no sería “El delantal acogedor”.

Y hay una gravedad asombrosamente hermosa y humilde en esa realización.

Verá, sin esas cosas únicas que traigo, no habría recetas ni publicaciones escritas personales para compartir con usted; y sin los maravillosos talentos de mi esposo, no habría imágenes exquisitas, artísticas y apetitosas de esas mismas recetas para atraerlo a visitarnos, sin mencionar todas sus contribuciones técnicas y detrás de escena que nos permiten tener un sitio en funcionamiento en absoluto!

Es cierto, sin uno de los dos, este pequeño rincón de la web-o-esfera ciertamente no sería en absoluto el sitio que estás viendo.

Y le doy gracias a Dios por eso, porque saber que este es el trabajo no solo de uno de nosotros, sino de que ambos trabajamos juntos, es un regalo muy especial para tener conciencia y algo por lo que no cambiaría cualquier cosa.

La vida nos hace visibles todo tipo de “dúos increíbles”, y solo necesitamos abrir los ojos y mirar a nuestro alrededor para encontrarlos.

Se encuentran en combinaciones de alimentos que nos encanta que nos consuelen, como una sopa de tomate clásica y un simple sándwich de queso a la parrilla, o en una hamburguesa maravillosamente jugosa acompañada de papas fritas doradas, crujientes y saladas.

O incluso en la naturaleza que nos rodea, como en las flores brillantemente perfumadas que florecen y esas pequeñas abejas increíbles que las mantienen así.

Luego, también está nuestro Creador que, cuando nos recibe en nuestras vidas, nos da un compañero divino para apoyarnos en los momentos difíciles y en los alegres, para que podamos tener comunión con Él para una vida más plena y con más experiencia mística. .

¡Qué idea tan gloriosa es que algo se puede mejorar mediante la adición de otra cosa maravillosa!

Tengo que decir que me encanta esta idea de que mi esposo sea el “queso asado” de mi “sopa de tomate”; y que cuando los dos nos reunimos, ¡hacemos una muy sabrosa y nutritiva comida de una sola olla!

Déjame preguntarte: ¿quién es el queso asado para TU sopa de tomate?

Prueba lo que es bueno y pásalo.

Ingrid

Sopa de tomate y queso a la parrillapor

Rendimiento: Sirve 4-6

Ingredientes:

• Aceite de oliva • 1 cebolla, cortada en cubitos • 1 cucharadita de condimento italiano • ¼ cucharadita de pimienta negra • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo • Pizca de sal • 6 dientes de ajo grandes u 8 dientes pequeños), prensados ​​a través de prensa de ajo • 3 onzas (½ lata) pasta de tomate • 1 lata (28 onzas) de tomates enteros al estilo de San Marzano • 1 onza de hojas frescas de albahaca • ¼ taza de perejil de hoja plana • 1 cucharada de azúcar • 4 tazas de caldo de pollo, caliente • ½ taza de queso parmesano rallado • Baguette francesa , en rodajas en aproximadamente 12 (½ “) rodajas • 1 diente de ajo pequeño, pelado pero entero • 1 – 1 ½ tazas rallado, estilo italiano 4 Mezcla de queso • 1 cucharada de perejil picado, para decorar

Preparación:-Coloque una olla de sopa a fuego medio-alto y agregue aproximadamente 3-4 cucharadas de aceite de oliva; una vez caliente, agregue la cebolla picada y saltee durante unos minutos hasta que la cebolla comience a dorarse ligeramente.

-Agregue el condimento italiano, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal, y revuelva para combinar; agregue el ajo y revuelva para incorporar.

-Una vez que el ajo se vuelva aromático (aproximadamente 30 segundos más o menos), agregue la pasta de tomate y deje que se cocine por un minuto para cocinar el sabor crudo; luego, agregue los tomates enlatados, la albahaca fresca y el perejil y el azúcar, y revuelva para combinar.

-Agregue el caldo de pollo y luego cocine a fuego lento la sopa, parcialmente cubierta, durante 20 minutos.

-Después de los 20 minutos, apague el fuego y agregue el parmesano rallado y revuelva; luego, usando una licuadora de inmersión manual (o incluso su licuadora, ¡pero trabaje en lotes!), haga puré la sopa hasta que esté completamente suave; revise el condimento para ver si se necesita sal / pimienta adicional.

-Haga unas tostadas de ajo rociando un poco de aceite sobre las rebanadas de baguette, luego colóquelas en una bandeja para hornear y debajo del asador hasta que estén doradas y tostadas; luego, frota el diente de ajo sobre cada rebanada y agrega una pizca de sal. (Puede dejar su parrilla para el siguiente paso).

-Para armar sus tazones, vierta un poco de sopa en tazones aptos para horno y cubra cada uno con aproximadamente 2-3 tostadas de ajo; luego, espolvoree aproximadamente ¼ de taza (o más) de queso y colóquelo debajo del asador para que se derrita y haga burbujas; retire con cuidado y adorne con una pizca de perejil antes de servir.

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