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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Sopa de quinua con pollo grueso

by Recetas mayo 11, 2020
Chunky Chicken Quinoa Soup
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Un buen plato de sopa puede ser justo lo que necesita en un frío y ventoso día de primavera irlandés.

Esta receta de sopa de quinua con pollo grueso es extremadamente abundante, llena de proteínas y baja en grasas saturadas. ¡Es rápido y fácil de preparar y también se congela bien!

  

Tiempo 30min

Para 4 personas

Proteína 2

Carbohidratos 1

Vegetales restringidos 1/4

Ingredientes:

400 gramos de filetes de pollo magro, en cubos

1 cebolla blanca pequeña, finamente picada

1 puerro, limpio, cortado a la mitad y en rodajas finas

2 zanahorias picadas

2 dientes de ajo, machacados

1 palo de apio, cortado en cubitos

2 cucharaditas de comino

200 ml de agua

1lt de caldo de pollo (2 cubos)

200 g de quinua cocida

Pimienta negra recién molida

2-3 cucharadas de perejil picado

Método:

Combine el puerro, la cebolla, el apio, las zanahorias, el ajo, el comino y 200 ml de agua en una cacerola mediana. Cubra y cocine a fuego medio, durante 10 minutos, hasta que la cebolla se haya ablandado.

Agregue el caldo de pollo y el pollo. Cocine a fuego medio durante otros 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine por otros 5 minutos, o hasta que el pollo esté tierno. A continuación, agregue la quinua cocida.

Caliente, pruebe y sazone con pimienta según sea necesario.

Espolvorear con perejil y servir.

La publicación Sopa de quinua con pollo grueso apareció primero en Motivation Weight Management.

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