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Sopa De Repollo De Pavo

Esta Sopa De Repollo De Pavo es un delicioso platillo de inspiración asiática que te calentará de adentro hacia afuera. Sabroso y lleno de tiernas verduras y pavo, es sabroso con solo un toque de picante.

Esta sopa de repollo de pavo es la comida reconfortante perfecta durante el clima más frío. De inspiración asiática, tiene muchos sabores salados y umami, y usa ajo, jengibre y aceite de sésamo para darle un impulso de sabor. Mucho pavo, repollo tierno picado y cebollas doradas hacen de esta sopa una comida satisfactoria y abundante sin ser pesada.

También te encantará lo versátil y fácil que es esta receta. Una vez que los ingredientes estén en la olla, déjelo cocinar mientras trabaja en otras cosas. Haga un lote doble para otros almuerzos y cenas, ya que este plato se congela muy bien. Hay muchas variaciones que funcionan muy bien con los sabores de esta sopa de repollo de pavo, así que siéntase libre de probar lo que funcione para usted. Incluso puede hacer esto con las sobras de pavo de Acción de Gracias cuando llegue el momento. Veamos qué incluye.

  • Pavo molido. O cualquier otra carne picada.
  • Repollo.
  • Zanahorias. Por el hermoso color.
  • Petróleo. Use cualquier aceite de sabor neutro que tenga.
  • Cebolla.
  • Ajo + Jengibre.
  • Caldo de verduras. O el caldo de tu elección.
  • Salsa de soja.
  • Sriracha. Para un toque de calor.
  • Aceite de sésamo. Agrega un sabor agradable.
  • Cebollín. O cebolletas.

1. En una olla mediana, cocine la cebolla en aceite a fuego medio, hasta que empiece a dorarse (unos 5 minutos).

2. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por un minuto más.

3. Luego agregue el pavo molido y cocine, partiéndolo en trozos, hasta que esté bien cocido y comience a dorarse.

4. En este punto, agregue la salsa de soja, la sriracha, las zanahorias, el repollo y el caldo de verduras. Revuelva, cubra con una tapa y cocine durante unos 25 minutos.

5. Por último, agregue aceite de sésamo y cebollino. Remueve, apaga el fuego y sirve.

  • Dorar las cebollas. Este paso libera mucho sabor y dulzura de las cebollas. Una vez que se hayan vuelto translúcidos y dorados, tendrán un sabor delicioso y agregarán mucho a esta sopa.
  • Rompe la carne mientras se cocina. El pavo molido, al igual que otras carnes, se aglutina fácilmente y será difícil de romper una vez que esté cocido. Hacer esto lo convierte en trozos más pequeños y asegura que esté completamente cocido.
  • Pica las verduras de manera uniforme. El repollo y las zanahorias pueden ser demasiado crujientes si no se cocinan lo suficiente, así que córtelos más pequeños y de manera uniforme para que cada pieza se cocine lo suficiente como para volverse tierna.
  • Haz un lote doble. Esta sopa de repollo de pavo es sabrosa y es un excelente almuerzo al día siguiente. Haga lo suficiente para tener sobras para disfrutar durante la semana.
  • Agrega diferentes verduras. Esta sopa de repollo de pavo se puede disfrutar con otras verduras, como bok choy, champiñones, espinacas, apio, pimientos morrones o lo que tengas a mano.
  • Varíe el nivel de especias. Si le gusta una sopa más picante, agregue sriracha extra o un poco de aceite de chile. Pero si le gusta más sabroso que picante, intente disminuir la sriracha o saltearlo por completo. Lo que sea que prefieras.
  • Sustituye diferentes carnes. Esta sopa se puede preparar con salchicha, carne molida, pollo o albóndigas pequeñas. Simplemente mantenga la carne que elija cortada a un tamaño más pequeño.
  • Haz este plato vegetariano / vegano. En lugar de pavo, puede usar tofu, lentejas, frijoles o tempeh para la proteína. Cualquiera de estos funcionará con los sabores de los otros ingredientes.

Puede almacenar esta sopa de repollo de pavo en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Si hizo más, también puede congelarlo en una bolsa ziplock para congelador. Simplemente colóquelo plano para congelarlo, luego guárdelo en posición vertical para ahorrar espacio. Durará de 4 a 6 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.

  • Pan de molde. Sirve un poco de pan tostado o baguette con esta sopa junto con un poco de mantequilla. El crujiente del pan es un buen complemento para esta sopa.
  • Granos El arroz, la quinua, el cuscús y otros cereales combinan muy bien con la sopa de repollo de pavo. Puede servirlos a un lado o revolverlos.
  • Ensalada. Para una combinación de sopa y ensalada, pruebe esto Ensalada de col rizada increíble o tu ensalada verde favorita con esta Aderezo de ensalada de zanahoria y jengibre.
  • Fideos / Pasta. Puede disfrutar de este plato junto con los fideos lo mein o chow mein, o servirlo con un plato de pasta, como Pasta Fácil Cabello De Ángel. Orzo es otra gran opción.

Esta sopa de repollo de pavo es sabrosa, sabrosa y abundante. Espero que disfrutes de este plato saludable de inspiración asiática tanto como nosotros.

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Sopa De Repollo De Pavo

Tania Sheff

Esta Sopa De Repollo De Pavo es un delicioso platillo de inspiración asiática que te calentará de adentro hacia afuera. Sabroso y lleno de tiernas verduras y pavo, es sabroso con solo un toque de picante.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 40 minutos

Porciones 4 porciones

Calorías 267 kcal

Ingredientes

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  • 2 cucharadas. aceite de semilla de uva
  • 1 cebolla blanca pequeña, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 1 cucharadita jengibre picado
  • 1 libra de pavo molido
  • 3 cucharadas salsa de soja
  • ½ cucharada. Sriracha
  • 2 zanahorias medianas, ralladas
  • 1 col verde pequeña, picada (aproximadamente 1 ½ lbs.)
  • 6 tazas de caldo de verduras u otro tipo
  • 1 cucharada. aceite de sésamo
  • ½ taza de cebolletas o cebolletas picadas

Instrucciones

  • En una olla mediana, cocine la cebolla en aceite a fuego medio, hasta que empiece a dorarse (unos 5 minutos).

  • Agregue el ajo y el jengibre y cocine por un minuto más.

  • Luego agregue el pavo molido y cocine, partiéndolo en pedazos, hasta que esté bien cocido y comience a dorarse.

  • En este punto, agregue la salsa de soja, la sriracha, las zanahorias, el repollo y el caldo de verduras. Revuelva, cubra con una tapa y cocine durante unos 25 minutos.

  • Por último, agregue aceite de sésamo y cebollino. Remueve, apaga el fuego y sirve.

Notas

  • Agrega diferentes verduras. Esta sopa de repollo de pavo se puede disfrutar con otras verduras, como bok choy, champiñones, espinacas, apio, pimientos morrones o lo que tengas a mano.
  • Varíe el nivel de especias. Si le gusta una sopa más picante, agregue sriracha extra o un poco de aceite de chile. Pero si le gusta más sabroso que picante, intente disminuir la sriracha o saltearlo por completo. Lo que sea que prefieras.
  • Sustituye diferentes carnes. Esta sopa se puede preparar con salchicha, carne molida, pollo o albóndigas pequeñas. Simplemente mantenga la carne que elija cortada a un tamaño más pequeño.
  • Haz este plato vegetariano / vegano. En lugar de pavo, puede usar tofu, lentejas, frijoles o tempeh para la proteína. Cualquiera de estos funcionará con los sabores de los otros ingredientes.

Puede almacenar esta sopa de repollo de pavo en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Si hizo más, también puede congelarlo en una bolsa ziplock para congelador. Simplemente colóquelo plano para congelarlo, luego guárdelo en posición vertical para ahorrar espacio. Durará de 4 a 6 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.

Nutrición

Calorías: 267 kcal Carbohidratos: 16 g Proteína: 31 g Grasa: 10 g Grasa saturada: 2 g Grasa poliinsaturada: 5 g Grasa monoinsaturada: 3 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 62 mg Sodio: 798 mg Potasio: 798 mg Fibra: 6 g Azúcar: 8 g Vitamina A: 5302 mg IU

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